Masa para crepas
Aquí tiene una version de la masa para crepas un poco más sofisticada que la receta clásica, las crepas le quedarán más suaves y sabrosas.
233 5414.1/5 para 82 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 2 Febrero 2020
Para 20 crepas, necesita:
- 1
80 g de Mantequilla morena (o tostada) - 2
6 huevos - 3
60 g de aceite - 4
60 g de azúcar en polvo - 5
500 ml de leche - 6
2 cucharas soperas de ron (facultativo) - 7
250 g de harina - 8
1 pizca de sal - Peso total de estos ingredientes : 1 280 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera, protegida por un film alimentario.
| Preparación | Total |
|---|---|
| 13 min. | 13 min. |
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En el recipiente de la licuadora vierta 6 huevos, 60 g de aceite, 60 g de azúcar en polvo, 500 ml de leche, 2 cucharas soperas de ron y 1 pizca de sal.
Etapa 2 - 3 min.
Termine vertiendo 80 g de Mantequilla morena (o tostada).
Etapa 3 - 2 min.
Vierta luego 250 g de harina.
Nota : Es importante comenzar vertiendo los líquidos, para facilitar el licuado.
Nota : Es importante comenzar vertiendo los líquidos, para facilitar el licuado.
Etapa 4
Licue a velocidad media.
Etapa 5 - 3 min.
...hasta que la masa quede homogénea.
Etapa 6
Su masa para crepas esta lista para usar.
Observaciones
Si no tiene licuadora, puede trabajar con un batidor.
Probablemente leerá en algún lugar que tiene que dejar reposar la masa de las crepas, después de haber probado ambas maneras (reposado y no reposado), no noté ninguna diferencia.
Una variación muy interesante: quite la mitad de la harina y sustitúyala por harina de castañas.
Probablemente leerá en algún lugar que tiene que dejar reposar la masa de las crepas, después de haber probado ambas maneras (reposado y no reposado), no noté ninguna diferencia.
Una variación muy interesante: quite la mitad de la harina y sustitúyala por harina de castañas.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 3 046 Kcal o 12 753 Kj | 86 gr | 263 gr | 186 gr |
| 152 % | 33 % | 25 % | 28 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 238 Kcal o 996 Kj | 7 gr | 21 gr | 15 gr |
| 12 % | 3 % | 2 % | 2 % |
| Por crepas | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 152 Kcal o 636 Kj | 4 gr | 13 gr | 9 gr |
| 8 % | 2 % | 1 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 crepas : 2.79 €
- Por crepas : 0.14 €
Algunas recetas que usan esta receta
Fuente
Según Gaston Lenôtre.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ciabatta, , , Brioche a la antigua, Patatas gratinadas, ... Todas |
| Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Bizcocho de castañas, , , , Salsa bechamel, ... Todas |
 | Mantequilla morena (o tostada) : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Magadalenas de chocolate, Financiers, Esponjoso de pomelo, Bizcochitos de dos limones, , ... Todas |
| Aceite : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Samosas de peras y nueces caramelizadas, Brick espinaca acajú., , , , ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
![[Macarons]](/images/vignettes_150/31.jpg)
Macarons
Aquí les propongo una receta que está muy de moda, el éxito de estos pequeños pastelillos, muy coloridos y con infinidad de sabores es impresionante. Es una receta en la que algunos puntos son importantes para obtener un resultado digno de un pastelero profesional. No se preocupe, le guiaré a...4 173 2 horas 38 min.
![[Crema de almendras o franchipán]](/images/vignettes_150/43.jpg)
Crema de almendras o franchipán
Ligera y deliciosa, la crema de almendras o franchipán, es el relleno ideal para la rosca de reyes, pero también para muchos otros postres.4 048 23 min.
![[Mousse de chocolate]](/images/vignettes_150/47.jpg)
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas.4 259 40 min.
![[Patatas gratinadas]](/images/vignettes_150/59.jpg)
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar!3 439 1 hora 47 min.
![[Nuevo pan de masa madre]](/images/vignettes_150/160.jpg)
Nuevo pan de masa madre
Esta nueva receta de pan de masa madre es a la vez sencilla y deliciosa, pero requiere tiempos de reposo importantes. Si desea más información sobre cómo hacer su pan, puede consultar esta página especial.4 268 7 horas
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 05/04/2020)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 5 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta