Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.
95 K 4.9/5 (19 opiniones)
25 min.
Fácil
6.80 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Junio 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de nuez de acajú - 2
6 cucharas soperas de aceite - 3
2 cucharas soperas de salsa de soja - 4
1 cuchara sopera de zumo de limon verde - 5
1 cuchara sopera de vinagre de arroz - 6
1 cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam - 7
2 cebolletas - 8
1 diente de ajo - 9
350 g de filete de pollo - 10
hierbas de su elección - Peso total de estos ingredientes : 825 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 20 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite, cuando esté bien caliente agregue 50 g de nuez de acajú (anacardos).
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Dore los anacardos revolviendo regularmente...
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Prepare la salsa mezclando 2 cucharas soperas de salsa de soja, 1 cuchara sopera de zumo de limon verde, 1 cuchara sopera de vinagre de arroz y 1 cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
En la cacerola del comienzo a fuego medio, vierta 2 cucharadas del aceite de la cocción de los anacardos, y cocine 1-2 minutos, 2 cebolletas y 1 diente de ajo picados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
También en la cacerola del inicio a fuego medio, vierta 2 cucharadas soperas del aceite de la cocción de los anacardos, y fria 350 g de filete de pollo cortado en cubos pequeños.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Cuando estén bien tostados, vierta la mezcla de salsa...
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
...los anacardos, la cebolla, el ajo, las hierbas de su elección (trate a toda costa de poner melisa como hierba, es importante para el sabor "tailandés").
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Deje que la salsa se reduzca un poco, revolviendo regularmente.
Etapa 10
Sirva sobre arroz blanco.
Observaciones
Si no tiene aceite de anacardo, use aceite convencional.
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 60 ANA=5 % | 140 ANA=20 % | 1 770 ANA=90 % | 7 390 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.80 €
- Por persona : 1.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Paella, Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Bagel de pollo y aguacate, Escalope cordon bleu, ... Verlos todos 31
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de espinacas, Brick espinaca acajú., Galletas sablé de acajú y parmesano, Curry de coliflor, Pesto cilantro-nueces de acajú, ... Verlos todos 9
Aceite
Como estas otras recetas : Salchichas y puré, Polpette de berenjena, Salsa remoulette, Patatas estilo bourguignon, Mont d'or en brioche, ... Verlos todos 103
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Champiñones laqueados y arroz blanco, Trozos de pollo salteado con puerros, Dados de atún crujientes con curry, Filetes de ternera marinados con romero y vino tinto, Filetes de lenguado marinados con soja, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota: Al parecer, el Egipto de los faraones no tiene la exclusividad del procedimiento: en Alemania se habrían encontrado rastros de cocción de una masa aligerada por fermentación, que datan de... 3 Abril 20201.73 M 54 7 días 15 min.
Patatas fritas al cuchillo
Estas patatas muy especiales están hechas de patatas al vapor y sólo después fritas con su piel. Tradicionalmente se hacen muy gruesas (tres veces mas que una patata frita normal) y se sirven dos o tres por persona. 21 Febrero 2011289 K 1 hora 20 min.
Bocadillos Époisses
Una rebanada de pan ligeramente untada con mantequilla, un chorrito de vino blanco seco, una loncha de jamón seco, rodajas de patata y un trozo de queso Epoisse. El bocadillo se mete en el horno para que el queso se funda en las patatas y el pan quede crujiente. 10 Mayo 2014224 K 1 hora 30 min.
Brioche de pera dorada y kiwi
Para este postre muy "gran restaurante", una especie de copa de brioche caramelizada, rellena de una mezcla de compota de pera y ensalada de kiwi con vainilla, todo ello rodeado de natillas. 29 Abril 2012115 K 45 min.
Cómo preparar bases para el Vol-au-vent (Volovan)
Los vol-au-vents (vuelo al viento) y los bouchées à la reine (bocados de la reina) requieren una pieza especial de hojaldre hueca, diseñada para contener la preparación y denominada "fondo" o "corteza". Aquí les muestro cómo preparar estas delicadas piezas de hojaldre. 16 Octubre 2013342 K3 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.