Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.
98 K 4.9/5 (20 opiniones)512548
Última puesta al día: El 21 Junio 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de nuez de acajú - 2
6 cucharas soperas de aceite - 3
2 cucharas soperas de salsa de soja - 4
1 cuchara sopera de zumo de limon verde - 5
1 cuchara sopera de vinagre de arroz - 6
1 cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam - 7
2 cebolletas - 8
1 diente de ajo - 9
350 g de filete de pollo - 10
Hierbas de su elección - Peso total de estos ingredientes : 825 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
6 min.
Cocción
20 min.
En total
25 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite, cuando esté bien caliente agregue 50 g de nuez de acajú (anacardos).
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Dore los anacardos revolviendo regularmente...
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Prepare la salsa mezclando 2 cucharas soperas de salsa de soja, 1 cuchara sopera de zumo de limon verde, 1 cuchara sopera de vinagre de arroz y 1 cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
En la cacerola del comienzo a fuego medio, vierta 2 cucharadas del aceite de la cocción de los anacardos, y cocine 1-2 minutos, 2 cebolletas y 1 diente de ajo picados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
También en la cacerola del inicio a fuego medio, vierta 2 cucharadas soperas del aceite de la cocción de los anacardos, y fria 350 g de filete de pollo cortado en cubos pequeños.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Cuando estén bien tostados, vierta la mezcla de salsa...
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
...los anacardos, la cebolla, el ajo, las Hierbas de su elección (trate a toda costa de poner melisa como hierba, es importante para el sabor "tailandés").
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Deje que la salsa se reduzca un poco, revolviendo regularmente.
Etapa 10
Sirva sobre arroz blanco.
Observaciones
Si no tiene aceite de anacardo, use aceite convencional.
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 87 ANA=135 % | 55 ANA=21 % | 135 ANA=186 % | 1 765 ANA=88 % | 7 390 ANA : 88 % |
| Para 100 g | 10 ANA=16 % | 6 ANA=3 % | 16 ANA=22 % | 213 ANA=11 % | 896 ANA : 11 % |
| Por persona | 21 ANA=34 % | 13 ANA=5 % | 33 ANA=46 % | 441 ANA=22 % | 1 848 ANA : 22 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.80 €
- Por persona : 1.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Filetes de pollo apanados con patata, Filetes de pollo volteados con mozzarella, Sándwich club de pollo, Ensalada griega con pollo, Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, ... Verlos todos 31
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Pesto cilantro-nueces de acajú, Galletas sablé de acajú y parmesano, Curry de coliflor, Rollitos crujientes de espinacas, ... Verlos todos 9
Aceite
Como estas otras recetas : Gratinado de puerros con queso Morbier, Roast Beef "estilo Santa Fe", Quiche de espinacas y patatas sin masa, Olla de Taos, Granola, ... Verlos todos 104
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Cocktail nórdico, Espaguetis con champiñones, Champiñones laqueados y arroz blanco, Pollo estilo chino, Atún marinado y col, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Papadums
Los papadums o papads son empanadillas muy finas y crujientes originarias de la India. Suelen servirse como aperitivo en los restaurantes indios. La dificultad de la receta estriba en extenderlos lo suficientemente finos. 26 Junio 2014 122 K 25 min.
Crème brûlée de vainilla y chocolate
Esta receta de crème brûlées es una delicada mezcla de tres capas, primero una ganache de chocolate, luego una crema de vainilla y, por supuesto, la deliciosa y fina corteza de caramelo por encima. Es más complicado que una simple crema de chocolate caramelizada, pero el resultado es mucho mejor: efecto garantizado en sus invitados. 30 Diciembre 2019 78 K 1 hora 60 min.
Pan rallado
El pan rallado es simplemente pan, pero reducido a polvo, que se utiliza principalmente para empanar. Se puede comprar listo, por supuesto, pero es mucho mejor y mucho más económico, hacerlo uno mismo. Por un lado sabrá lo que hay dentro, es decir, únicamente pan, lo que no es el caso con el pan rallado comercial, y por otro lado es una excelente forma de reciclar el pan un poco seco. 26 Mayo 2024 135 K 1 hora 7 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual. 13 Octubre 2010 313 K4 15 min.
Salsa holandesa
Esta salsa cremosa es similar en textura a la Salsa Bearnesa, pero con un ligero sabor a limón. Un poco difícil de preparar, como todas las salsas llamadas "emulsionadas en caliente" (bearnesa, holandesa, etc. ), aquí encontrará, por supuesto, todos los consejos necesarios para lograrla sin problemas. Se puede consumir caliente, tibia o fría en muchos alimentos : verduras, pescado, huevos... 25 Julio 2019 260 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.