Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pollo "thai" con anacardos
Para esta receta de inspiración tailandesa, cubos de pollo con anacardos, cebolletas, hierbas y salsa de soja y limón verde.
97 K 4.9/5 (20 opiniones)
25 min.
Fácil
6.80 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Junio 2015
Para 4 personas, necesita:
- 1
50 g de nuez de acajú - 2
6 cucharas soperas de aceite - 3
2 cucharas soperas de salsa de soja - 4
1 cuchara sopera de zumo de limon verde - 5
1 cuchara sopera de vinagre de arroz - 6
1 cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam - 7
2 cebolletas - 8
1 diente de ajo - 9
350 g de filete de pollo - 10
hierbas de su elección - Peso total de estos ingredientes : 825 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 6 min.
Cocción : 20 min.
En total : 25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 1 min.
En una cacerola a fuego medio, vierta 6 cucharas soperas de aceite, cuando esté bien caliente agregue 50 g de nuez de acajú (anacardos).
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Dore los anacardos revolviendo regularmente...
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Prepare la salsa mezclando 2 cucharas soperas de salsa de soja, 1 cuchara sopera de zumo de limon verde, 1 cuchara sopera de vinagre de arroz y 1 cuchara sopera de salsa de pescado nuoc mam.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Si le gustan los sabores picantes, añada pimiento picante a su gusto.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
En la cacerola del comienzo a fuego medio, vierta 2 cucharadas del aceite de la cocción de los anacardos, y cocine 1-2 minutos, 2 cebolletas y 1 diente de ajo picados.
Reserve.
Reserve.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
También en la cacerola del inicio a fuego medio, vierta 2 cucharadas soperas del aceite de la cocción de los anacardos, y fria 350 g de filete de pollo cortado en cubos pequeños.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Cuando estén bien tostados, vierta la mezcla de salsa...
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
...los anacardos, la cebolla, el ajo, las hierbas de su elección (trate a toda costa de poner melisa como hierba, es importante para el sabor "tailandés").
Etapa 9 - ⌛ 5 min.
Deje que la salsa se reduzca un poco, revolviendo regularmente.
Etapa 10
Sirva sobre arroz blanco.
Observaciones
Si no tiene aceite de anacardo, use aceite convencional.
Conservación : Varios dias en la nevera, protegido por un film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 90 ANA=30 % | 60 ANA=5 % | 140 ANA=20 % | 1 770 ANA=90 % | 7 390 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 10 ANA=4 % | 6 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 900 ANA : 10 % |
| Por persona | 20 ANA=8 % | 10 ANA=1 % | 30 ANA=5 % | 440 ANA=20 % | 1 850 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.80 €
- Por persona : 1.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete de pollo
Como estas otras recetas : Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma, Ensalada Shiro-goma, Bagel de pollo y aguacate, Pastel de pollo, Paella, ... Verlos todos 31
Nuez de acajú
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de espinacas, Pesto de hojas de nabo, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Nueces de acajú tostadas con especias, Arroz con leche indio, ... Verlos todos 9
Aceite
Como estas otras recetas : Gratinado de sardinas con patatas, Camembert en el horno, Escalope vienés, Brick de champiñones y pollo, Quiché Lorraine, ... Verlos todos 104
Salsa de soja
Como estas otras recetas : Ensalada Shiro-goma, Huevos con shiitakes, Champiñones laqueados y arroz blanco, Trozos de pollo salteado con puerros, Nems de pollo, ... Verlos todos 17
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tartaletas manzana y verbena
Un fondo de tartaleta de masa sablée, rellena con una untuosa crema diplomática con verbena, y cubierto con cubos de manzanas caramelizadas. Verá que el acorde manzana-caramelo-verbena funciona muy bien. 9 Enero 202237 K 60 min.
Tostadas estilo griego
Tostadas con pesto púrpura y feta, con notas de tomillo y tomate. 2 Octubre 202232 K 30 min.
Gratinado de patacas a la comtoise
Para esta receta, un gratinado mitad de topinamus, mitad de patatas, con un poco de sabor ahumado aportado por los dados de salchicha Morteau. 15 Enero 202334 K 1 hora 20 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011345 K 40 min.
Rellenos para macarons
La receta de macarons describe cómo hacer estos pastelillos y da un ejemplo de relleno de frambuesa. Estas son algunas otras posibilidades: Macarons con albaricoque, Macarons con chocolate, Macarons con menta y Macarons con grosella negra. 30 Mayo 2020316 K 23.5 2 horas 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.