Pesto cilantro-nueces de acajú


Pesto cilantro-nueces de acajú
Probablemente ya conozca el clásico pesto, albahaca y piñones, pero aquí le ofrezco un pesto muy inusual pero delicioso hecho con cilantro y nueces de acajú.
72 K 3.8/5 (4 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 9 Diciembre 2018
Para 200 g, necesita:
  • 1 nuez de acajú 50 g de nuez de acajú
  • 2 cilantro 1 ramito de cilantro
  • 3 Parmesano (o Parmigiano Reggiano) 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano)
  • 4 aceite de oliva 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 5 zumo de limón 2 cucharas soperas de zumo de limón
  • 6 vitamina C 2 pizcas de vitamina C (facultativo)
  • 7 sal de sal
  • 8 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 190 gramos

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 15 min.
En total : 30 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Reparta 50 g de nuez de acajú sobre una bandeja de horno para reposterí­a, ponga al horno a 150°C (300°F) durante 15 minutos para tostarlas.

Etapa 2 - 5 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
En un recipiente apto para la licuadora de mano, deshoje 1 ramito de cilantro, conserve únicamente las hojas.

Etapa 3 - 3 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Agregue las nueces de acajú tostadas, 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) rallado, 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 2 cucharas soperas de zumo de limón, 2 pizcas de vitamina C, sal y pimienta.

Etapa 4 - 3 min.
Pesto cilantro-nueces de acajú
Licue todo para obtener una bonita pasta verde y homogénea.

Etapa 5
Pesto cilantro-nueces de acajú
Su pesto cilantro-acajú esta listo, lo puede usar en los mismos platos y recetas que el pesto clásico.
Observaciones
Las proporciones son únicamente indicativas, no dude en adaptarlas a su gusto y costumbre.

La vitamina c no es indispensable, pero le asegura un pesto bien verde que no se oxida.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta30 ANA=10 %20 ANA=2 %90 ANA=10 %1 030 ANA=50 %4 330 ANA : 50 %
Para 100 g20 ANA=6 %9 ANA=1 %50 ANA=7 %540 ANA=30 %2 280 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Nueces, Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 200 g : 2.05 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
21 Febrero 2011289 K 1 hora 4 min.
Tarta fundente de chocolate
Tarta fundente de chocolate
Notará la ausencia (o casi) de azúcar en esta receta, es una tarta muy muy chocolate y por lo tanto un poco amarga.
16 Noviembre 2013297 K4 2 horas 30 min.
Tarta de frutas exóticas
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados.
27 Mayo 2020325 K5 2 horas 25 min.
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
17 Marzo 2011369 K5 1 hora 15 min.
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
8 Abril 2020373 K5 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página