Pastel bretón


Pastel bretón
El pastel bretón es un pastel bastante extraño, compuesto por una pila de tortas de trigo sarraceno con una mezcla de cebolla y manteca de cerdo ligada con un poco de nata entre ellas.

El conjunto, moldeado en forma de tarta, se mete en el horno para que se dore.
67 K 4.1/5 (17 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 25 Octubre 2015
Para 6 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 9 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Pastel bretón
Peel 500 g de cebolla.

Etapa 2 - 5 min.
Pastel bretón
Trocéalos.

Etapa 3 - 2 min.
Pastel bretón
En una sartén a fuego medio, derretir 50 g de mantequilla y añadir las cebollas picadas, sal y pimienta.

Etapa 4 - 7 min.
Pastel bretón
Hornear hasta que estén apenas doradas.

Reservar.

Etapa 5 - 5 min.
Pastel bretón
En la misma sartén, añadir 1 cuchara sopera de aceite de oliva.

Cuando esté caliente, añadir 200 g de tocino, y tostar al gusto.

Etapa 6 - 1 min.
Pastel bretón
Cuando el bacon esté listo, añadir las cebollas y mezclar bien.

Etapa 7 - 3 min.
Pastel bretón
Añadir 2 cucharas soperas de nata, mezclar bien, dejar espesar unos minutos y comprobar la sazón.

Etapa 8 - 1 min.
Pastel bretón
Precaliente el horno a 200°C.

Coge un molde circular, como el de las tartas, y pon un poco de queso rallado en el fondo.

Etapa 9 - 1 min.
Pastel bretón
Colocar encima un bizcocho, recortando los bordes si es demasiado grande.

Etapa 10 - 1 min.
Pastel bretón
Poner encima un poco de la mezcla de cebolla, bacon y nata.

Etapa 11 - 7 min.
Pastel bretón
Coloca otro pastel encima y repite el proceso con todos los pasteles y toda la mezcla.

Etapa 12 - 1 min.
Pastel bretón
Terminar con un poco de queso rallado.

Etapa 13 - 30 min.
Pastel bretón
Hornear durante unos 20-30 minutos...

Etapa 14
Pastel bretón
...hasta que el bizcocho esté dorado.

Etapa 15 - 1 min.
Pastel bretón
Dar la vuelta para desmoldar y servir caliente, cortando en porciones como una tarta.
Observaciones
Puedes aumentar la altura de la tarta poniendo más de 6 empanadillas, en cuyo caso deberás hacer más cantidad de cebolla, bacon y nata.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Internet.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %110 ANA=10 %210 ANA=30 %2 520 ANA=130 %10 560 ANA : 130 %
Para 100 g4 ANA=2 %9 ANA=1 %20 ANA=3 %220 ANA=10 %940 ANA : 10 %
Por persona8 ANA=3 %20 ANA=2 %30 ANA=5 %420 ANA=20 %1 760 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 3.25 €
  • Por persona : 0.55 €

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