Bricks algerianos
Para esta receta, Bricks rellenos con carne molida frita y especiada, con aromas estilo "cuscús", ajo y cebolla.
67K 5/5 basada en 5 opiniones
Última puesta al día: El 3 Junio 2015
Palabras clave para esta receta:Para 4 bricks, necesita:
- 1
1 diente de ajo - 2
1 cebolla - 3
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 4
300 g de carne picada - 5
1 cuchara sopera de especias para couscous - 6
cilantro - 7
2 cucharas soperas de queso rallado - 8
1 cuchara sopera de zumo de limón - 9
4 hojas de pasta brick - Peso total de estos ingredientes : 565 gramos
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 19 min. | 18 min. | 37 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Etapa 2 - 1 min.
En una cacerola a fuego alto, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva.
Cuando esté bien caliente, agregue ajo y cebolla, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Cuando esté bien caliente, agregue ajo y cebolla, sal y pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 3 - 1 min.
Vierta 300 g de carne picada y 1 cuchara sopera de especias para couscous.
Etapa 4 - 10 min.
Cocine sin freír demasiado y rectifique la sazón.
Etapa 5 - 3 min.
Vierta la mezcla en un bol y añada el cilantro picado, 2 cucharas soperas de queso rallado y 1 cuchara sopera de zumo de limón, mezcle bien.
Etapa 6
Enrolle los bricks
Ponga un poco de mezcla en una hoja de brick...
Etapa 7
...enrolle doblando los bordes de la hoja de brick hacia el interior...
Etapa 8
...termine en un bonito cilindro con el "final" hacia abajo.
Etapa 9 - 10 min.
Repita ésto con todas las hojas de Bricks.
Nota : Al llegar a esta etapa, puede congelar los Bricks si es necesario.
Nota : Al llegar a esta etapa, puede congelar los Bricks si es necesario.
Etapa 10 - 7 min.
Fría
Vierta 0,5 cm de aceite (0,2 pulgadas) en una sartén a fuego medio.
Cuando esté bien caliente, humea un poco, coloque los Bricks en la sartén, fría...
Etapa 11
...por todos los lados.
Si tiene varios Bricks, proceda eventualmente en varias tandas, idealmente no deben tocarse en la sartén, de lo contrario se pegan entre sí.
¡Está listo!
Si tiene varios Bricks, proceda eventualmente en varias tandas, idealmente no deben tocarse en la sartén, de lo contrario se pegan entre sí.
¡Está listo!
Observaciones
Si no tiene cilantro, ponga perejil.
Conservación
Para comer inmediatamente, una vez en el plato.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 298 Kcal o 5 434 Kj | 62 gr | 42 gr | 98 gr |
| 65 % | 24 % | 4 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 230 Kcal o 963 Kj | 11 gr | 7 gr | 17 gr |
| 11 % | 4 % | 1 % | 3 % |
| Por bricks | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 324 Kcal o 1 357 Kj | 16 gr | 10 gr | 25 gr |
| 16 % | 6 % | 1 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 bricks : 4.95 €
- Por bricks : 1.24 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Carne picada : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Musaka, Gratinado a la italiana, Polenta parmentier, Rissoles de Gisèle, Hamburguesas, ... Todas |
 | Hoja de pasta brick : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Brick de champiñones y pollo, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Patatas fritas con gambas, Rollitos crujientes de espinacas, Brick espinaca acajú., ... Todas |
 | Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Sopa minestrone, Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Terrina de aguacate y salmón ahumado, Arroz con verduras verdes, Tomates a la provenzal, ... Todas |
 | Queso rallado : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Filete de dorada a la plancha con polenta, Sopa de cebolla gratinada, Tarta fina de espinaca y patata, Lasaña boloñesa, Pequeñas capitalizaciones, ... Todas |
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