Ensalada de escarola con nueces


Ensalada de escarola con nueces
Doble sabor a nueces para esta ensalada de escarola: aceite de nueces para el aliño y nueces en grano añadidas.
79 K 4.1/5 (18 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 11 Mayo 2014
Para 4 personas, necesita:
  • 1 vinagre 2 cucharas soperas de vinagre
  • 2 aceite de nuez 4 cucharas soperas de aceite de nuez
  • 3 Mostaza 1 cuchara sopera de Mostaza
  • 4 sal sal
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 endivias 6 endivias
  • 7 nueces 50 g de nueces
  • Peso total de estos ingredientes : 575 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Ensalada de escarola con nueces
Empezar preparando el aliño, vertiendo en un tarro 2 cucharas soperas de vinagre, 4 cucharas soperas de aceite de nuez, 1 cuchara sopera de Mostaza, sal y pimienta.

Etapa 2 - 1 min.
Ensalada de escarola con nueces
Cerrar el tarro y agitar enérgicamente durante unos segundos, la vinagreta está lista.

Etapa 3 - 5 min.
Ensalada de escarola con nueces
Preparar las endibias, quitar las hojas de alrededor del borde.

Etapa 4 - 5 min.
Ensalada de escarola con nueces
Luego el centro del pie para limitar un poco el amargor.

Etapa 5 - 5 min.
Ensalada de escarola con nueces
Corte las endibias por la mitad a lo largo y, a continuación, córtelas en rodajas bastante finas con un cuchillo.

Etapa 6 - 3 min.
Ensalada de escarola con nueces
Poner la escarola en una ensaladera, añadir 50 g de nueces, verter la vinagreta y mezclar.

Su ensalada de escarola está lista.
Observaciones
Para obtener un sabor aún más a nuez, no dude en tostar los frutos secos extendiéndolos en una bandeja de horno y metiéndolos en el horno durante 5 minutos a 150°C (300°F).
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=5 %90 ANA=8 %30 ANA=5 %670 ANA=30 %2 820 ANA : 30 %
Para 100 g2 ANA=1 %20 ANA=1 %5 ANA=1 %120 ANA=6 %490 ANA : 6 %
Por persona3 ANA=1 %20 ANA=2 %7 ANA=1 %170 ANA=8 %710 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Sulfitos, Nueces, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.55 €
  • Por persona : 0.65 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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