Ensalada de endibias, crutones y queso
Una ensalada de endibias básicamente clásica, picada y luego acompañada de cebolletas picadas, crutones de pan tostado y cubos de queso.
10 4593.6/5 para 5 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 12 Mayo 2019
Para 4 personas, necesita:
- 0
1 cebolleta - 1
500 g de endivia - 2
2 rebanadas de pan - 3
50 g de queso - 4
2 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
cebollín - 6
5 cucharas soperas de Salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 880 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 24 min. | 7 min. | 31 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
Conservación :
Para degustar sin esperar mucho.La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pique finamente 1 cebolleta.
Etapa 2 - 10 min.
Prepare 500 g de endivia, píquelas.
Etapa 3 - 3 min.
Corte 2 rebanadas de pan en cubitos.
Etapa 4 - 4 min.
Corte 50 g de queso en cubitos.
Etapa 5 - 7 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada los cubos de pan y dórelos revolviendo regularmente.
Etapa 6 - 2 min.
En un bol, agregue las endibias, la cebolla, los crutones y el queso.
Añada el cebollín picado fino, luego 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.
Añada el cebollín picado fino, luego 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.
Etapa 7
Sirva sin demora, para mantener el crujiente lo más posible.
Observaciones
Para el queso, tome el que tenga a mano y que sea de su agrado, es una receta muy abierta.
En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 095 Kcal o 4 585 Kj | 26 gr | 101 gr | 98 gr |
| 55 % | 10 % | 10 % | 15 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 124 Kcal o 519 Kj | 3 gr | 12 gr | 11 gr |
| 6 % | 1 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 274 Kcal o 1 147 Kj | 6 gr | 25 gr | 24 gr |
| 14 % | 2 % | 2 % | 4 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 1.57 €
- Por persona : 0.39 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Endivia : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Cómo preparar las endivias, , Ensalada de endibias a la Contesa, , ... Todas |
| Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Ensalada surtida de primavera , , Tostadas de pollo con crema de sésamo, Hamburguesas, Tian de verduras, ... Todas |
 | Salsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada tibia de frijoles blancos, Ensalada al estilo de Alsacia, , , Ensalada mezclada, ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pechugas de pollo al estragón, , Pesto de hojas de zanahoria, Moldecitos de patatas duquesa, , ... Todas |
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