Ensalada de endibias, crutones y queso


Ensalada de endibias, crutones y queso
Una ensalada de endibias básicamente clásica, picada y luego acompañada de cebolletas picadas, crutones de pan tostado y cubos de queso.
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Última puesta al dí­a: El 12 Mayo 2019

Palabras clave para esta receta:EnsaladaEndibiasPrimaveraCrutonesQuesoCebolletas
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
24 min.7 min.31 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa1
Pique finamente 1 cebolleta.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa2
Prepare 500 g de endivia, píquelas.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa3
Corte 2 rebanadas de pan en cubitos.

Etapa 4 - 4 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa4
Corte 50 g de queso en cubitos.

Etapa 5 - 7 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa5
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada los cubos de pan y dórelos revolviendo regularmente.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa6
En un bol, agregue las endibias, la cebolla, los crutones y el queso.

Añada el cebollín picado fino, luego 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.

Etapa 7
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa7
Sirva sin demora, para mantener el crujiente lo más posible.
Observaciones
Para el queso, tome el que tenga a mano y que sea de su agrado, es una receta muy abierta.

En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
Conservación
Para degustar sin esperar mucho.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 095 Kcal o 4 585 Kj26 gr101 gr98 gr
55 %10 %10 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
124 Kcal o 519 Kj3 gr12 gr11 gr
6 %1 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
274 Kcal o 1 147 Kj6 gr25 gr24 gr
14 %2 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.57 €
  • Por persona : 0.39 €

Cambiar moneda:

Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
EndiviaEndivia : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Endivias gratinadas, Sopa de endibias con cerveza, Cómo preparar las endivias, , ... Todas
QuesoQueso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:, Hamburguesas, Welsh, , Aligot, ... Todas
Salsa vinagretaSalsa vinagreta : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de guisantes y aguacate, Ensalada de hierbas, , , Ensalada mezclada, ... Todas
PanPan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Ensalada tibia de frijoles blancos, , , Frichti de puerro y huevo duro, ... Todas
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