Ensalada de endibias, crutones y queso


Ensalada de endibias, crutones y queso
Una ensalada de endibias básicamente clásica, picada y luego acompañada de cebolletas picadas, crutones de pan tostado y cubos de queso.
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Última puesta al dí­a: El 12 Mayo 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
24 min.7 min.31 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa1
Pique finamente 1 cebolleta.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa2
Prepare 500 g de endivia, píquelas.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa3
Corte 2 rebanadas de pan en cubitos.

Etapa 4 - 4 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa4
Corte 50 g de queso en cubitos.

Etapa 5 - 7 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa5
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada los cubos de pan y dórelos revolviendo regularmente.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa6
En un bol, agregue las endibias, la cebolla, los crutones y el queso.

Añada el cebollín picado fino, luego 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.

Etapa 7
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa7
Sirva sin demora, para mantener el crujiente lo más posible.
Observaciones
Para el queso, tome el que tenga a mano y que sea de su agrado, es una receta muy abierta.

En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.
Conservación
Para degustar sin esperar mucho.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 085 Kcal o 4 543 Kj27 gr101 gr98 gr
54 %10 %10 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
123 Kcal o 515 Kj3 gr12 gr11 gr
6 %1 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
271 Kcal o 1 135 Kj7 gr25 gr24 gr
14 %3 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, Sulfitos, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 1.57 €
  • Por persona : 0.39 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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