Ensalada de endibias, crutones y queso


Ensalada de endibias, crutones y queso
Una ensalada de endibias básicamente clásica, picada y luego acompañada de cebolletas picadas, crutones de pan tostado y cubos de queso.
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Última puesta al dí­a: El 12 Mayo 2019

Palabras clave para esta receta:EnsaladaEndibiasPrimaveraCrutonesQuesoCebolletas

Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónCocciónTotal
24 min.7 min.31 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa1
Pique finamente 1 cebolleta.

Etapa 2 - 10 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa2
Prepare 500 g de endivia, píquelas.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa3
Corte 2 rebanadas de pan en cubitos.

Etapa 4 - 4 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa4
Corte 50 g de queso en cubitos.

Etapa 5 - 7 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa5
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada los cubos de pan y dórelos revolviendo regularmente.

Etapa 6 - 2 min.
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa6
En un bol, agregue las endibias, la cebolla, los crutones y el queso.

Añada el cebollín picado fino, luego 5 cucharas soperas de Salsa vinagreta y mezcle bien.

Etapa 7
Ensalada de endibias, crutones y queso : Foto de la etapa7
Sirva sin demora, para mantener el crujiente lo más posible.

Observaciones

Para el queso, tome el que tenga a mano y que sea de su agrado, es una receta muy abierta.

En lugar de aceite de oliva, puede utilizar mantequilla clarificada, el sabor del pan sera mas intenso.

Conservación :

Para degustar sin esperar mucho.

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 095 Kcal o 4 585 Kj26 gr101 gr98 gr
55 %10 %10 %15 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
124 Kcal o 519 Kj3 gr12 gr11 gr
6 %1 %1 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
274 Kcal o 1 147 Kj6 gr25 gr24 gr
14 %2 %2 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

¿Cuánto cuesta?

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Fuente

Casera.

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