Ensalada tibia de frijoles blancos
Frijoles blancos fundentes, tocino salteado, crutones tostados y cebollín, todo liado con un buen aderezo.
65 K 4.8/5 (4 opiniones)
40 min.
Fácil
3.80 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 28 Noviembre 2018
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de alubias blancas - 2
1 cuchara sopera de aceite de oliva - 3
150 g de tocino - 4
50 g de mantequilla - 5
2 rebanadas de pan - 6
cebollín - 7
5 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 790 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 5 min.
Cocción : 35 min.
En total : 40 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Cocine 400 g de alubias blancas hasta que estén fundentes.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Escúrralas y deje en caliente.
Etapa 3 - ⌛ 8 min.
En una pequeña sartén a fuego vivo, vierta 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada 150 g de tocino y fría.
Etapa 4 - ⌛ 8 min.
Mientras tanto, en una sartén a fuego vivo, derrita 50 g de mantequilla, luego agregue 2 rebanadas de pan cortado en cubitos.
Dore.
Dore.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
En un bol, agregue los frijoles y el tocino con su grasa de cocción.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Termine con los crutones, el cebollín picado y 5 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezcle bien y sirva rápidamente para que se mantenga tibia.
Mezcle bien y sirva rápidamente para que se mantenga tibia.
Observaciones
Si usa frijoles secos, sumérjalos una noche en agua fría antes de cocinarlos.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 190 ANA=70 % | 1 250 ANA=120 % | 240 ANA=40 % | 2 770 ANA=140 % | 11 580 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 20 ANA=9 % | 160 ANA=20 % | 30 ANA=5 % | 350 ANA=20 % | 1 470 ANA : 20 % |
| Por persona | 50 ANA=20 % | 310 ANA=30 % | 60 ANA=9 % | 690 ANA=40 % | 2 900 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.80 €
- Por persona : 0.95 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Alubias blancas
Como estas otras recetas : Cómo preparar alubias blancas, Ensalada de Coco de Paimpol (frijol blanco), Ensalada templada de judías blancas y trucha ahumada, Duo de jamones en cocción lenta, Salchichas con mogollón, ... Verlos todos 13
Tocino
Como estas otras recetas : Huevos cocotte con queso Comté, Enrollados de tocino y queso, Pan-quiché, Panecillos, Guisantes partidos a la francesa, ... Verlos todos 41
Mantequilla
Como estas otras recetas : Kugelhof para Nanou, Galletas sablé de acajú y parmesano, Tarta con manzanas caramelizadas, Huevo Arsenio, Piña Victoria confitada con miel y especias, ... Verlos todos 498
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lentejas estilo Cajún, Ensalada harichou, Ensalada de salchichas cervela, Ensalada de tupinambo, Ensalada de endivias a la contesa, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de aguacate verde
Esta ensalada es muy verde, y sobre todo fresca, con dados de aguacate, ensalada verde, cebolleta, y un poco de suavidad con trozos de huevo duro. El sabor, ya de por sí fuerte, se realzará con una pequeña salsa de lima y aceite de oliva con un toque de tabasco. 8 Julio 2018 76 K 30 min.
Pasta de coco
Parecida a la pasta de almendras o la pasta de nuez, la pasta de coco se puede utilizar en otras recetas de pasteles o de confitería, pero los golosos también podrán degustarla tal cual. 13 Octubre 2010 312 K4 15 min.
Compota de ciruelas
Simple y rápida, esta compota también se puede degustar sobre una rebanada de pan, como una mermelada. 27 Junio 2010 489 K4.2 40 min.
Ficelles Comtoises
Baguettes muy finas con salchicha Morteau y cancoillotte. El truco está en que el cancoillotte se añade en forma de metton, es decir, en polvo. Cortado en finas lonchas, es ideal para un aperitivo entre amigos. 24 Octubre 2017 128 K 5 horas 30 min.
Folletos marinos
En este pequeño milhojas muy yodado y muy bretón, una mezcla de cangrejo y salmón, ligada con mayonesa de hierbas, aderezada sobre crujientes círculos de tortita de trigo sarraceno. 28 Abril 2013 120 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 19/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.