Crema de limón y grosella negra
Una crema de limón es un tipo de crema cuajada, ligera y perfumada, pero sin espesante, es sólo el zumo de limón el que cuaja la crema ligeramente calentada.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
Se sirve en un vaso pequeño, cubierto con una capa de coulis de fruta, grosella negra en este caso.
30K 32 4.4
Última puesta al día: El 6 Diciembre 2017
Palabras clave para esta receta:Para 6 personas, necesita:
- 1
250 ml de nata líquida - 2
80 g de azúcar en polvo - 3
1 limón - 4
120 g de Culis de grosella negra - Peso total de estos ingredientes : 580 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Reposo | Cocción | Total |
|---|---|---|---|
| 1 min. | 30 min. | 10 min. | 41 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1
Etapa 2 - 10 min.
Etapa 3 - 1 min.
Etapa 4 - 30 min.
Etapa 5
Etapa 6
Etapa 7
Observaciones
Las proporciones se dan para una verrine pequeña, una guarnición, si se prevé un postre único, es mejor duplicar las proporciones y el tamaño de la verrine.
Conservación
Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente
Según Jonathan Blot.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 124 Kcal o 4 706 Kj | 9 gr | 103 gr | 75 gr |
| 56 % | 3 % | 10 % | 11 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 194 Kcal o 812 Kj | 2 gr | 18 gr | 13 gr |
| 10 % | 1 % | 2 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 187 Kcal o 783 Kj | 1 gr | 17 gr | 13 gr |
| 9 % | 1 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 1.96 €
- Por persona : 0.33 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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