Nata montada con albaricoque


Nata montada con albaricoque
La nata batida es un postre un poco a la antigua, donde se mezcla con mucho cuidado el chantilly (nata montada) con un culis de fruta.
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Última puesta al dí­a: El 8 Agosto 2010

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Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
17 min.17 min.
Conservación : Algunas horas en la nevera, protegidos con un film plástico.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Nata montada con albaricoque : Foto de la etapa1
Mezcle 200 ml de nata lí­quida y 25 g de Azúcar de vainilla y bata como para una crema chantilly.

Etapa 2 - 2 min.
Nata montada con albaricoque : Foto de la etapa2
Agregue 150 ml de Culis de frutas frescas (albaricoque).

Etapa 3 - 5 min.
Nata montada con albaricoque : Foto de la etapa3
Y mezcle delicadamente con una espátula de silicona, se trata de mezclar bien sin dejar que la crema caiga, para obtener un resultado ligero.

Etapa 4 - 5 min.
Nata montada con albaricoque : Foto de la etapa4
Coloque en vasos, decorando la superficie con un poco de culis de frutas.

Observaciones

Por supuesto, puede declinar este postre con toda la fruta fresca de temporada que tenga a mano. Es excelente especialmente en las versiones "frambuesa" o "grosella negra".

Este postre puede esperar 1 hora o 2, pero en la nevera y protegido por un Film plástico.

Para una versión un poco más sofisticada, puede añadir inmediatamente después del culis de albaricoque, pequeños cubos de galletas sablés o de galletas tipo bizcocho de soletilla (bizcocho de champán).

Información dietética

Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 364 Kcal o 5 711 Kj6 gr220 gr60 gr
68 %2 %21 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
364 Kcal o 1 524 Kj2 gr59 gr16 gr
18 %1 %6 %2 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
227 Kcal o 950 Kj1 gr37 gr10 gr
11 %<1 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).

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