Croque-monsieur completo


Croque-monsieur completo
En esta receta, el croque-monsieur no se hace con una simple tostada, sino que las rebanadas de pan se remojan antes de cocinarse en una mezcla de huevo batido y nata, un poco como las torrijas, lo que da unas tostadas muy suaves.

El término "completo", también utilizado para las tortitas, significa aquí: huevo, jamón y queso.
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Última puesta al dí­a: El 14 Junio 2015

Palabras clave para esta receta:
Para 4 abdominales, necesita:

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
14 min.11 min.25 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Croque-monsieur completo

Asar el jamón


Calentar el 1 cuchara sopera de aceite en una sartén a fuego fuerte.

Cuando la sartén esté caliente, asar las lonchas de jamón por ambos lados en varias etapas.

Etapa 2
Croque-monsieur completo

Remojar el pan


Prepare las rebanadas de pan, quíteles la corteza si lo prefiere, y colóquelas de dos en dos de modo que la "parte superior" y la "parte inferior" queden una al lado de la otra.

Etapa 3 - 2 min.
Croque-monsieur completo
Batir 2 huevos e 30 ml de nata lí­quida, añadir sal y pimienta.

Etapa 4 - 1 min.
Croque-monsieur completo
Verter la mezcla de nata y huevo en un plato.

Etapa 5 - 2 min.
Croque-monsieur completo
Sumerja rápidamente la rebanada de pan inferior en la mezcla...

Etapa 6 - 2 min.
Croque-monsieur completo
...luego coloque el lado empapado hacia abajo.

Coloque encima una loncha de jamón y el queso de su elección.

Etapa 7 - 7 min.
Croque-monsieur completo
Sumerja otra rebanada de pan en la mezcla de nata y huevo, y colóquela encima del croque, con el lado empapado hacia arriba.

Haga lo mismo con todas las croques, colocándolas a medida que avanza sobre una bandeja para hornear o una tabla de cortar.

Etapa 8 - 6 min.
Croque-monsieur completo

Asar el croque-monsieur


En la misma sartén del jamón, a fuego medio, verter el 4 cucharas soperas de aceite.

Cuando esté caliente, asar la croque-monsieur unos 3 minutos por cada lado...

Etapa 9
Croque-monsieur completo
...hasta que se dore.

Servir caliente, con ensalada verde.
Observaciones
Para el queso, utilice queso en lonchas finas o rallado.
Conservación
Para consumir una vez cocido, pero se puede congelar muy bien crudo.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 713 Kcal o 7 172 Kj96 gr271 gr155 gr
86 %37 %26 %23 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
200 Kcal o 837 Kj11 gr32 gr18 gr
10 %4 %3 %3 %
Por abdominales
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
428 Kcal o 1 792 Kj24 gr68 gr39 gr
21 %9 %6 %6 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 abdominales : 3.37 €
  • Por abdominales : 0.84 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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