Croque-monsieur completo
En esta receta, el croque-monsieur no se hace con una simple tostada, sino que las rebanadas de pan se remojan antes de cocinarse en una mezcla de huevo batido y nata, un poco como las torrijas, lo que da unas tostadas muy suaves.
El término "completo", también utilizado para las tortitas, significa aquí: huevo, jamón y queso.
El término "completo", también utilizado para las tortitas, significa aquí: huevo, jamón y queso.
64K 22 4.2
Última puesta al día: El 14 Junio 2015
Palabras clave para esta receta:
1 cuchara sopera de 
4 rebanadas de jamón
2 
30 ml de 
8 rebanadas de 
50 g de queso
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 14 min. | 11 min. | 25 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Asar el jamón
Calentar el 1 cuchara sopera de aceite en una sartén a fuego fuerte.
Cuando la sartén esté caliente, asar las lonchas de jamón por ambos lados en varias etapas.
Etapa 2
Remojar el pan
Prepare las rebanadas de pan, quíteles la corteza si lo prefiere, y colóquelas de dos en dos de modo que la "parte superior" y la "parte inferior" queden una al lado de la otra.
Etapa 3 - 2 min.
Etapa 4 - 1 min.
Verter la mezcla de nata y huevo en un plato.
Etapa 5 - 2 min.
Sumerja rápidamente la rebanada de pan inferior en la mezcla...
Etapa 6 - 2 min.
...luego coloque el lado empapado hacia abajo.
Coloque encima una loncha de jamón y el queso de su elección.
Coloque encima una loncha de jamón y el queso de su elección.
Etapa 7 - 7 min.
Sumerja otra rebanada de pan en la mezcla de nata y huevo, y colóquela encima del croque, con el lado empapado hacia arriba.
Haga lo mismo con todas las croques, colocándolas a medida que avanza sobre una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
Haga lo mismo con todas las croques, colocándolas a medida que avanza sobre una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
Etapa 8 - 6 min.
Asar el croque-monsieur
En la misma sartén del jamón, a fuego medio, verter el 4 cucharas soperas de aceite.
Cuando esté caliente, asar la croque-monsieur unos 3 minutos por cada lado...
Etapa 9
...hasta que se dore.
Servir caliente, con ensalada verde.
Servir caliente, con ensalada verde.
Observaciones
Para el queso, utilice queso en lonchas finas o rallado.
Conservación
Para consumir una vez cocido, pero se puede congelar muy bien crudo.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 713 Kcal o 7 172 Kj | 96 gr | 271 gr | 155 gr |
| 86 % | 37 % | 26 % | 23 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 200 Kcal o 837 Kj | 11 gr | 32 gr | 18 gr |
| 10 % | 4 % | 3 % | 3 % |
| Por abdominales | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 428 Kcal o 1 792 Kj | 24 gr | 68 gr | 39 gr |
| 21 % | 9 % | 6 % | 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 abdominales : 3.37 €
- Por abdominales : 0.84 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Queso : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Bocaditos al estilo bistró, Ensalada de endibias, crutones y queso, Pastel de patata y queso, Huevos con cáscara de brioche, Tian de verduras, ... Todas |
 | Nata líquida : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Clafoutis de verduras, Hash-brown en cacerola, Gratinado de manzana y fruta con almendras, Parmentier de Bruselas, Tagliatelles y spagheti de calabacin a la carbonara, ... Todas |
 | Pan : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pan con tomate, Tostadas de haddock ahumado y fondue de puerros, Ensalada de col roja de Nanou, Crema de aguacate y acedera, Ensalada de espinaca fresca, ... Todas |
 | Jamón : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Patatas Hasselback o suecas, Galettes bretonas, Involtini, Rilletes, Tomates y calabacines rellenos, ... Todas |
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