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Croque-monsieur completo
En esta receta, el croque-monsieur no se hace con una simple tostada, sino que las rebanadas de pan se remojan antes de cocinarse en una mezcla de huevo batido y nata, un poco como las torrijas, lo que da unas tostadas muy suaves.
El término "completo", también utilizado para las tortitas, significa aquí: huevo, jamón y queso.
El término "completo", también utilizado para las tortitas, significa aquí: huevo, jamón y queso.
91 K 4.2/5 (22 opiniones)500510
Última puesta al día: El 14 Junio 2015
1 cuchara sopera de 
4 rebanadas de jamón
2 
30 ml de 
8 rebanadas de 
50 g de queso
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
15 min.
En total
25 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Asar el jamón
Calentar el 1 cuchara sopera de aceite en una sartén a fuego fuerte.
Cuando la sartén esté caliente, asar las lonchas de jamón por ambos lados en varias etapas.
Etapa 2
Remojar el pan
Prepare las rebanadas de pan, quíteles la corteza si lo prefiere, y colóquelas de dos en dos de modo que la "parte superior" y la "parte inferior" queden una al lado de la otra.
Etapa 3 - ⌛ 2 min.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Verter la mezcla de nata y huevo en un plato.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Sumerja rápidamente la rebanada de pan inferior en la mezcla...
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
...luego coloque el lado empapado hacia abajo.
Coloque encima una loncha de jamón y el queso de su elección.
Coloque encima una loncha de jamón y el queso de su elección.
Etapa 7 - ⌛ 7 min.
Sumerja otra rebanada de pan en la mezcla de nata y huevo, y colóquela encima del croque, con el lado empapado hacia arriba.
Haga lo mismo con todas las croques, colocándolas a medida que avanza sobre una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
Haga lo mismo con todas las croques, colocándolas a medida que avanza sobre una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
Etapa 8 - ⌛ 6 min.
Asar el croque-monsieur
En la misma sartén del jamón, a fuego medio, verter el 4 cucharas soperas de aceite.
Cuando esté caliente, asar la croque-monsieur unos 3 minutos por cada lado...
Etapa 9
...hasta que se dore.
Servir caliente, con ensalada verde.
Servir caliente, con ensalada verde.
Observaciones
Para el queso, utilice queso en lonchas finas o rallado.
Conservación : Para consumir una vez cocido, pero se puede congelar muy bien crudo.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 73 g ANA=114 % | 538 g ANA=203 % | 27 g ANA=38 % | 301 kcal ANA=15 % | 1 264 kJ ANA=15 % |
| Por abdominales | 158 g ANA=243 % | 1 151 g ANA=435 % | 58 g ANA=80 % | 645 kcal ANA=32 % | 2 701 kJ ANA=32 % |
| Para la receta | 632 g ANA=973 % | 4 607 g ANA=1 738 % | 235 g ANA=322 % | 2 580 kcal ANA=129 % | 10 806 kJ ANA=129 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 abdominales
3.40 €
Por abdominales
0.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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