Croque-monsieur completo

Para 4 abdominales, necesita:

• 1 1 cuchara sopera de aceite
• 2 4 rebanadas de jamón
• 3 2 huevos
• 4 30 ml de nata lí­quida
• 5 8 rebanadas de pan
• 6 50 g de queso
• 7 4 cucharas soperas de aceite
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 855 gramos

Duraciones:

La receta paso a paso

• 1 :

  Asar el jamón

  
  Calentar el 1 cuchara sopera de aceite en una sartén a fuego fuerte.
  Cuando la sartén esté caliente, asar las lonchas de jamón por ambos lados en varias etapas.
• 2 :

  Remojar el pan

  
  Prepare las rebanadas de pan, quíteles la corteza si lo prefiere, y colóquelas de dos en dos de modo que la "parte superior" y la "parte inferior" queden una al lado de la otra.
• 3 : Batir 2 huevos e 30 ml de nata lí­quida, añadir sal y pimienta.
• 4 : Verter la mezcla de nata y huevo en un plato.
• 5 : Sumerja rápidamente la rebanada de pan inferior en la mezcla...
• 6 : ...luego coloque el lado empapado hacia abajo.
  Coloque encima una loncha de jamón y el queso de su elección.
• 7 : Sumerja otra rebanada de pan en la mezcla de nata y huevo, y colóquela encima del croque, con el lado empapado hacia arriba.
  Haga lo mismo con todas las croques, colocándolas a medida que avanza sobre una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
• 8 :

  Asar el croque-monsieur

  
  En la misma sartén del jamón, a fuego medio, verter el 4 cucharas soperas de aceite.
  Cuando esté caliente, asar la croque-monsieur unos 3 minutos por cada lado...
• 9 : ...hasta que se dore.
  Servir caliente, con ensalada verde.

Observaciones