Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate


Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Zanahorias nuevas asadas con sabor provenzal, servidas con panecillos tostados y una deliciosa mayonesa de aguacate.
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Última puesta al dí­a: El 21 Julio 2024
Para 4 personas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 25 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Pelar las 1 kg de zanahoria, lavarlas y secarlas.

Si es posible, utilice zanahorias nuevas, no demasiado grandes, y en este caso deje un pequeño trozo de la parte superior por razones estéticas.

Etapa 2 - 5 min.
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Cortar cada zanahoria por la mitad a lo largo.

Precalienta el horno a 200°C.

Etapa 3 - 2 min.
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Verter 50 g de aceite de oliva e 1 cuchara sopera de hierbas de Provenza en un bol y mezclar bien.

Etapa 4 - 5 min.
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Untar la cara plana de cada zanahoria con aceite de hierbas y sazonar con sal.

Coloque las zanahorias, con la parte plana hacia abajo, sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Unte la parte superior de las zanahorias con aceite y sazone con sal.

Etapa 5 - 20 min.
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Meter en el horno a 200°C. Las zanahorias están cocidas cuando están tiernas, comprobar pinchándolas con la punta de un cuchillo.

Etapa 6
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Mientras se cuecen las zanahorias, corte 4 rebanadas de pan en bastones, úntelos uniformemente con aceite de oliva de hierbas y colóquelos sobre una hoja de papel de horno en una bandeja de horno.

Etapa 7
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Hornear encima de las zanahorias, 5 minutos antes del final, para tostarlas bien.

Etapa 8 - 5 min.
Tiernas zanahorias asadas con mayonesa de aguacate
Saca las zanahorias y el pan más o menos al mismo tiempo, sírvelos en un plato con una cucharada de mayonesa de aguacate e invita a tus invitados a mojar las zanahorias y las tostadas en la mayonesa para disfrutarlas.
Observaciones
Si no tienes zanahorias nuevas, o si son un poco grandes, córtalas en 4 en lugar de 2.

Un amigo nos sugirió poner una zanahoria en un palito de pan al comer antes de mojarla en la mayonesa de aguacate, así que te dejamos probar.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta310 ANA=120 %2 380 ANA=230 %400 ANA=60 %1 870 ANA=90 %7 830 ANA : 90 %
Para 100 g20 ANA=8 %160 ANA=20 %30 ANA=4 %130 ANA=6 %530 ANA : 6 %
Por persona80 ANA=30 %600 ANA=60 %100 ANA=20 %470 ANA=20 %1 960 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, huevo, Mostaza
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.45 €
  • Por persona : 0.65 €

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