Salteado de cerdo con cacahuetes
Se trata de un salteado de cerdo con un poco de estilo tailandés, con guarnición de verduritas con cacahuetes tostados y salsa de soja.
61 K 4.0/5 (22 opiniones)
55 min.
Fácil
4 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Abril 2016
Para esta receta: Quiero hacerlo (502×) Lo hice (497×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
2 
2 nabos
1 
250 g de 
150 g de cacahuetes
400 g de filete mignon de cerdo
3 cucharas soperas de aceite de sésamo
2 cucharas soperas de salsa de soja
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 20 min.
Pelar y lavar las zanahorias, los nabos y los puerros.
Cortarlos en dados muy pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
Enfriar en agua fría y escurrir bien.
Reservar.
Cortarlos en dados muy pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
Enfriar en agua fría y escurrir bien.
Reservar.
Etapa 3 - 5 min.
Pele el 150 g de cacahuetes, si aún no lo ha hecho.
Etapa 4 - 5 min.
Poner los cacahuetes en una sartén a fuego fuerte y tostarlos (también se puede hacer en el horno).
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - 3 min.
Cortar el 400 g de filete mignon de cerdo en trozos pequeños.
Etapa 6 - 7 min.
En una sartén (o wok) a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando esté caliente, añadir los trozos de carne, salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa de soja y reducir.
Cuando esté caliente, añadir los trozos de carne, salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa de soja y reducir.
Etapa 7 - 2 min.
Añadir las verduras cortadas en dados y mezclar bien.
Etapa 8 - 3 min.
En el último momento añadir los cacahuetes, el perejil y el cebollino picado, mezclar bien y servir inmediatamente.
Observaciones
Para las hierbas, utiliza lo que tengas a mano, perejil y cebollino por supuesto, pero también cilantro, cebolleta, perifollo u otros.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente, para recalentarlo.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 110 ANA=10 % | 220 ANA=30 % | 2 880 ANA=140 % | 12 070 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=8 % | 720 ANA=40 % | 3 020 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.05 €
- Por persona : 2.80 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete mignon de cerdo
Como estas otras recetas : Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, Picadillo de cerdo al estilo Cajún, Medallones de filet mignon a la mexicana, Filete mignon en costra de bacon, ... Verlos todos 8
Col verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pote de viticultor, Coleslaw, Ensalada de tomates cherry y dos coles, Chuleta de ternera con verduras, Ensalada de col estilo bistró, ... Verlos todos 26
Cacahuetes
Como estas otras recetas : Sopa china, Panecillos de cacahuete, ... Verlos todos 2
Aceite de sésamo
Como estas otras recetas : Sopa china, Pan Ali-baba (con sésamo), Ensalada Shiro-goma, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada rémoulade de apionabo
Esta receta clásica, es una entrada tradicional de la cocina de bistró.21 Diciembre 2020410 K 20 min.
Culis de grosella negra
La grosella negra da un excelente culis, pero es un poco más complicado de preparar que para otras frutas. Aquí les dejo una manera sencilla de prepararlo.21 Febrero 2011457 K4.5 25 min.
Brownie
El brownie es una receta tradicional de América del Norte, un pastelillo de chocolate esponjoso y nuez de pecana. Es un pastelillo que debe seguir siendo muy esponjoso, por lo que está ligeramente sub-cocido.8 Marzo 2020117 K 35 min.
Financieros de copos de avena para Louise
Para estos pequeños bizcochos fundentes que acompañan tan bien el té y el café, el polvo de almendra se sustituye por copos de avena licuados, para obtener una especie de polvo.21 Octubre 2012116 K 45 min.
Masa hojaldrada fermentada (masa para cruasanes)
La masa hojaldrada fermentada, también llamada "masa de cruasanes", es el encuentro entre la masa de hojaldre y la masa fermentada (como la de la masa para brioche, por ejemplo), es decir que vamos a tener hojaldreado, pero que además se fermentará e hinchará. Se procede un poco como para el...9 Junio 2019162 K 13.6 3 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 24/08/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.