Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Salteado de cerdo con cacahuetes
Se trata de un salteado de cerdo con un poco de estilo tailandés, con guarnición de verduritas con cacahuetes tostados y salsa de soja.
70 K 4.0/5 (22 opiniones)
55 min.
Fácil
11.05 €
4 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Abril 2016
2 
2 nabos
1 
250 g de 
150 g de cacahuetes
400 g de filete mignon de cerdo
3 cucharas soperas de aceite de sésamo
2 cucharas soperas de salsa de soja
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Pelar y lavar las zanahorias, los nabos y los puerros.
Cortarlos en dados muy pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
Enfriar en agua fría y escurrir bien.
Reservar.
Cortarlos en dados muy pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
Enfriar en agua fría y escurrir bien.
Reservar.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pele el 150 g de cacahuetes, si aún no lo ha hecho.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Poner los cacahuetes en una sartén a fuego fuerte y tostarlos (también se puede hacer en el horno).
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Cortar el 400 g de filete mignon de cerdo en trozos pequeños.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
En una sartén (o wok) a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando esté caliente, añadir los trozos de carne, salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa de soja y reducir.
Cuando esté caliente, añadir los trozos de carne, salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa de soja y reducir.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añadir las verduras cortadas en dados y mezclar bien.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
En el último momento añadir los cacahuetes, el perejil y el cebollino picado, mezclar bien y servir inmediatamente.
Observaciones
Para las hierbas, utiliza lo que tengas a mano, perejil y cebollino por supuesto, pero también cilantro, cebolleta, perifollo u otros.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente, para recalentarlo.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 110 ANA=10 % | 220 ANA=30 % | 2 880 ANA=140 % | 12 070 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=8 % | 720 ANA=40 % | 3 020 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.05 €
- Por persona : 2.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete mignon de cerdo
Como estas otras recetas : Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Dúo de espárragos "mignonette", Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, Filete mignon en costra de bacon, Medallones de filet mignon a la mexicana, ... Verlos todos 8
Col verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Chuleta de ternera con verduras, Vieiras con juliana de col, Berberechos y col verde con crema ahumada, Pot au feu de pescado, Sopa de verduras licuadas, ... Verlos todos 27
Cacahuetes
Como estas otras recetas : Sopa china, Panecillos de cacahuete, ... Verlos todos 2
Aceite de sésamo
Como estas otras recetas : Ensalada Shiro-goma, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, Filete de abadejo en gratinado de verduras y arroz, Pan Ali-baba (con sésamo), ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020349 K 20 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017784 K4 40 min.
Masa sablée
La masa sablée es una de las masas básicas de la repostería francesa, se utiliza en todo tipo pasteles y tartas, pero también se puede estirar y cortar en pequeñas galletas de mantequilla, deliciosas con el té o el café. Notará que esta receta se adapta mejor para aquellos que tienen un procesador (Kenwood, KitchenAid u otro), pero se puede también mezclar a mano, sólo tomará mas tiempo. Tenga en cuenta que es muy importante... 1 Julio 2019506 K 35 min.
Sorbete de pera
Para que su sorbete de peras sea un éxito, escoja cuidadosamente sus peras, que deben estar maduras, a punto y llenas de sabor. Conseguirá muy buenos resultados, especialmente con peras William, pero cualquier otra variedad, a su gusto, puede ser adecuada. 21 Febrero 2011349 K 55 min.
Pasta de nuez
Muy parecida en la preparación a la pasta de almendras, la pasta de nuez tiene un sabor muy intenso. 21 Febrero 2011323 K5 15 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.