Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Salteado de cerdo con cacahuetes
Se trata de un salteado de cerdo con un poco de estilo tailandés, con guarnición de verduritas con cacahuetes tostados y salsa de soja.
70 K 4.0/5 (22 opiniones)
55 min.
Fácil
11.05 €
4 personas
12 IngredientesÚltima puesta al día: El 3 Abril 2016
2 
2 nabos
1 
250 g de 
150 g de cacahuetes
400 g de filete mignon de cerdo
3 cucharas soperas de aceite de sésamo
2 cucharas soperas de salsa de soja
Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Pelar y lavar las zanahorias, los nabos y los puerros.
Cortarlos en dados muy pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
Enfriar en agua fría y escurrir bien.
Reservar.
Cortarlos en dados muy pequeños y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos.
Enfriar en agua fría y escurrir bien.
Reservar.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pele el 150 g de cacahuetes, si aún no lo ha hecho.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Poner los cacahuetes en una sartén a fuego fuerte y tostarlos (también se puede hacer en el horno).
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Cortar el 400 g de filete mignon de cerdo en trozos pequeños.
Etapa 6 - ⌛ 7 min.
En una sartén (o wok) a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.
Cuando esté caliente, añadir los trozos de carne, salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa de soja y reducir.
Cuando esté caliente, añadir los trozos de carne, salpimentar y cocinar hasta que la carne esté dorada.
Añadir 2 cucharas soperas de salsa de soja y reducir.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Añadir las verduras cortadas en dados y mezclar bien.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
En el último momento añadir los cacahuetes, el perejil y el cebollino picado, mezclar bien y servir inmediatamente.
Observaciones
Para las hierbas, utiliza lo que tengas a mano, perejil y cebollino por supuesto, pero también cilantro, cebolleta, perifollo u otros.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente, para recalentarlo.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 130 ANA=50 % | 110 ANA=10 % | 220 ANA=30 % | 2 880 ANA=140 % | 12 070 ANA : 140 % |
| Para 100 g | 7 ANA=3 % | 6 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 180 ANA=9 % | 740 ANA : 9 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 30 ANA=3 % | 50 ANA=8 % | 720 ANA=40 % | 3 020 ANA : 40 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.05 €
- Por persona : 2.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Filete mignon de cerdo
Como estas otras recetas : Filete mignon con hierbas y juliana de verduras, Filete mignon en costra de bacon, Filete mignon con salsa de mostaza y estragón, Filet mignon como un involtini, Medallones de filet mignon a la mexicana, ... Verlos todos 8
Col verde
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cómo preparar col, Arroz con verduras verdes, Chuleta de ternera con verduras, Berberechos y col verde con crema ahumada, Vieiras con juliana de col, ... Verlos todos 26
Cacahuetes
Como estas otras recetas : Panecillos de cacahuete, Sopa china, ... Verlos todos 2
Aceite de sésamo
Como estas otras recetas : Sopa china, Galletas de sésamo, Salmón asado con crema de canónigos (mache), Arroz al sésamo, Arroz frito con nabos y guisantes nuevos, ... Verlos todos 9
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017438 K 15 min.
Cómo cocinar una base crujiente de tarta
Este método de cocción, llamado "en blanco", permite cocinar en primer lugar el fondo de la tarta, y luego poder añadir un relleno que estará poco o nada cocido (frutas, Tarta fundente de chocolate, crema pastelera y frutas, etc...). 6 Mayo 2017956 K4 1 hora 40 min.
Los baguettes
Este clásico de la panadería tradicional francesa, es muy diferente de la receta del pan de masa madre, esta vez se trata de hacer un pan muy aireado y modelado en toda su longitud. Para hacerlo bien, el secreto está en dos puntos: en primer lugar el agua (hay más que para un pan normal), y en segundo lugar el trabajo de la masa, que es también diferente. 24 Octubre 20171.11 M 25 5 horas 6 min.
Verduras verdes a la sartén
Una receta de color verde, 4 verduras verdes (brécol, col romanesco, coles de Bruselas y col rizada) primero escaldadas y luego salteadas junto con un poco de chalota. Se trata de un plato sencillo, aunque lleva un poco de tiempo, delicioso y saludable. 2 Diciembre 201581 K 40 min.
Crema de potimarron y puerros
Para esta sopa de otoño, se van a combinar los sabores del potimarron y del puerro, sabores que van muy bien juntos, para producir una sopa sabrosa y de suave textura. 29 Noviembre 2017105 K 1 hora 7 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.