1 504 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 vídeos

Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...

Picadillo de cerdo al estilo Cajún

En la cocina cajún, los platos a base de arroz y carne, como el famoso jambalaya, ocupan un lugar destacado.

Aquí le propongo una versión simplificada con carne de cerdo marinada.

74 K 2.7/5 (6 opiniones)

2 horas 30 min. difficulté

Fácil

13.40 €

6 personas ingredients

9 Ingredientes

Última puesta al día: El 6 Mayo 2020

Para esta receta: Quiero hacerlo (522×) Lo hice (572×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo

Para 6 personas, necesita:

1 400 g de filete mignon de cerdo
2 1 limón verde
3 2 cucharas soperas de especias cajún
4 1 cebolla
5 3 cucharas soperas de aceite de oliva
6 1 cuchara sopera de especias cajún
7 500 g de arroz cocido
8 perejil
9 sal
Peso total de estos ingredientes : 1 225 gramos

Cambie estos ingredientes por:

2 personas 3 personas 6 personas 12 personas 18 personas

Cambiar unidades de medida :

Métricos

Peso Volumen

Tiempos para esta receta

Preparación : 6 min.

Reposo : 2 horas

Cocción : 25 min.

En total : 2 horas 30 min.

¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?

Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio

Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso

Etapa 1 - 5 min.

Corte 400 g de filete mignon de cerdo en trozos pequeños.

Etapa 2 - 2 horas

Ponga en un tazón grande, y riegue con el zumo de 1 limón verde, sal y 2 cucharas soperas de especias cajún.

Mezcle bien, recubra con plástico y deje reposar al fresco por lo menos 2 horas (esto se puede hacer la víspera).

Etapa 3 - 4 min.

En una sartén grande sobre fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, agregue 1 cebolla picada y 1 cuchara sopera de especias cajún.

Sale y cocine 3 o 4 minutos, puede tomar color.

Etapa 4 - 1 min.

Agregue la carne con su adobo en la sartén...

Etapa 5 - 7 min.

...y fría.

Etapa 6 - 10 min.

Añada para terminar 500 g de arroz cocido, mezcle bien y deje que el arroz se caliente lentamente.

Termine añadiendo el perejil picado, y un chorrito de zumo de limón verde.

Observaciones

Si el plato le parece demasiado seco al final de la cocción, añada un poco de caldo de verdura o de ave.

Puede declinarlo con otras carnes diferentes al cerdo: pollo, carne de res, ternera...

Conservación : 2 o 3 días en la nevera, protegido por un film alimenticio.

Fuente : Casera

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	100 ANA=40 %	290 ANA=30 %	530 ANA=80 %	2 350 ANA=120 %	9 850 ANA : 120 %
Para 100 g	8 ANA=3 %	20 ANA=2 %	40 ANA=7 %	190 ANA=10 %	800 ANA : 10 %
Por persona	20 ANA=6 %	50 ANA=5 %	90 ANA=10 %	390 ANA=20 %	1 640 ANA : 20 %

Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre

Posibles alérgenos en esta receta : Leche

¿Cuánto cuesta?

Para 6 personas : 13.40 €
Por persona : 2.25 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

Especias cajún

Como estas otras recetas : Cerdo deshilachado, ... Verlos todos 1

Otras recetas que también podrás disfrutar

Tarta Nantais

El pastel Nantais, originario de la ciudad francesa de Nantes, es un bizcocho muy suave con sabor a vainilla, almendra y ron, cubierto de un glaseado blanco.
8 Enero 201757 K 1 hora 30 min.

Arroz de Madras

Un bonito color amarillo debido al curry, rodajas de berenjena salteadas y un poco de jamón tostado para este arroz con sabores de la India.
16 Diciembre 201884 K 30 min.

Plátanos flambeadas ligeras

El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%.
21 Febrero 2011333 K 40 min.

Pasta de fruta de la pasión (maracúya)

Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...
4 Julio 2018338 K3.7 2 horas 30 min.

Vasito Bella Helena

Es una receta de postre "en vasito", en la que se preparan 4 capas: crema de vainilla, cubitos de pera confitada con jarabe de arce, mousse de chocolate y chantilly. Lo servimos bien frío a nuestros invitados, pero no helado.
21 Febrero 2011262 K 1 hora 50 min.

Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)

Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.

Publicar un comentario o una pregunta

Seguir esta receta

Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.