Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Filete de pescadilla en papillote con zanahorias, limón y puerros
Una receta rápida, sencilla y deliciosa: Un filete de pescadilla, colocado sobre un lecho de zanahoria, puerro y limón, y horneado en papillote.
4 535
55 min.
Fácil
7.30 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Diciembre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 puerro - 2
1 zanahoria - 3
1 chalote - 4
½ limón - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
4 filetes de pescado - 7 aceite de oliva
- 8
40 g de mantequilla - 9
tomillo - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 175 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Añadir el zumo y la ralladura de ½ limón, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar bien.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
Los papillotes
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca una hoja de papel de horno delante de ti y unta la mitad inferior del papel con un poco de aceite de oliva.
Etapa 7
Cubrir con la mezcla de verduras, en una capa del tamaño del filete.
Etapa 8
Colocar encima un filete, seguido de trocitos de mantequilla y una ramita de tomillo.
Etapa 9
Cierra el envoltorio doblando el papel y plegando bien los bordes.
Grapa los bordes si es posible para sujetar mejor el envoltorio.
Grapa los bordes si es posible para sujetar mejor el envoltorio.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Hazlo con todas las redes.
Etapa 11 - ⌛ 15 min.
Meter en el horno a 180°C durante 10-15 minutos.
Etapa 12
Sirve los papillotes en los platos de tus invitados. Son ellos quienes deben abrirlos y disfrutar de los deliciosos sabores de la cocina.
Observaciones
Puede utilizar esta receta con otros filetes de pescado de temporada además de la pescadilla: lubina, abadejo, lenguado, etc.
Si utiliza lima en lugar de limón, el papillote tendrá un sabor exótico muy interesante.
Si no tiene una ramita de tomillo, sustitúyala por una pizca grande de hierbas de Provenza.
Si utiliza lima en lugar de limón, el papillote tendrá un sabor exótico muy interesante.
Si no tiene una ramita de tomillo, sustitúyala por una pizca grande de hierbas de Provenza.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 40 ANA=4 % | 80 ANA=10 % | 1 310 ANA=70 % | 5 470 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 3 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 370 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.30 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Filete de espaldilla en 2 cocciones, Ensalada de diente de león, Filete de lubina y alcachofas de Jerusalén al limón, Galletas para Camille, Colas de cigala gratinadas, ... Verlos todos 493
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Filete de pescado al vapor de romero, Filete de carbonero en dos cocciones, Ensalada tahitiana, Filete de lubina al horno, limón y estragón, Filete de pescadilla con zanahorias a la mostaza, ... Verlos todos 33
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : 4 pequeños bollos de crema, Tartines de Kérinou, Alcachofas moradas gratinadas, Galletas de jamón, Filetes de salmonete con reducción de vino blanco, ... Verlos todos 557
Puerro
Como estas otras recetas : Bizcocho de puerros y atún, Puré estilo Gales, Tarta filo-puerros-queso, Cassoulet, Sopa china, ... Verlos todos 77
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu. 30 Julio 2021362 K3.4 50 min.
Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante. 9 Marzo 2020351 K3 30 min.
Pequeñas capitalizaciones
Les petits bouchons son panecillos muy blandos, del tamaño de un bocado, rellenos de beicon y queso rallado. 24 Octubre 2017139 K 2 horas 35 min.
Pastel bretón
El pastel bretón es un pastel bastante extraño, compuesto por una pila de tortas de trigo sarraceno con una mezcla de cebolla y manteca de cerdo ligada con un poco de nata entre ellas. El conjunto, moldeado en forma de tarta, se mete en el horno para que se dore. 25 Octubre 201581 K 1 hora 9 min.
Cómo hacer ravioles
Hacer ravioles o ravioli, en téoria, es bastante simple: se extiende finamente la masa para pasta fresca, en tiras anchas, y se encierra una preparación hecha de antemano entre 2 trozos de masa, el ravioli está listo. En la práctica, es un poco más delicado que eso, y sobre todo, el material es muy importante. Esta receta le mostrará cómo hacer hermosos ravioli, paso a paso. 30 Mayo 2016102 K 1 hora 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/03/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.