Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Filete de pescadilla en papillote con zanahorias, limón y puerros
Una receta rápida, sencilla y deliciosa: Un filete de pescadilla, colocado sobre un lecho de zanahoria, puerro y limón, y horneado en papillote.
259
55 min.
Fácil
7.30 €
4 personas
11 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Diciembre 2025
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 puerro - 2
1 zanahoria - 3
1 chalote - 4
½ limón - 5
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 6
4 filetes de pescado - 7 aceite de oliva
- 8
40 g de mantequilla - 9
tomillo - 10
sal - 11
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 175 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 15 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 7 min.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Añadir el zumo y la ralladura de ½ limón, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar bien.
Reservar.
Reservar.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Etapa 6
Los papillotes
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca una hoja de papel de horno delante de ti y unta la mitad inferior del papel con un poco de aceite de oliva.
Etapa 7
Cubrir con la mezcla de verduras, en una capa del tamaño del filete.
Etapa 8
Colocar encima un filete, seguido de trocitos de mantequilla y una ramita de tomillo.
Etapa 9
Cierra el envoltorio doblando el papel y plegando bien los bordes.
Grapa los bordes si es posible para sujetar mejor el envoltorio.
Grapa los bordes si es posible para sujetar mejor el envoltorio.
Etapa 10 - ⌛ 10 min.
Hazlo con todas las redes.
Etapa 11 - ⌛ 15 min.
Meter en el horno a 180°C durante 10-15 minutos.
Etapa 12
Sirve los papillotes en los platos de tus invitados. Son ellos quienes deben abrirlos y disfrutar de los deliciosos sabores de la cocina.
Observaciones
Puede utilizar esta receta con otros filetes de pescado de temporada además de la pescadilla: lubina, abadejo, lenguado, etc.
Si utiliza lima en lugar de limón, el papillote tendrá un sabor exótico muy interesante.
Si no tiene una ramita de tomillo, sustitúyala por una pizca grande de hierbas de Provenza.
Si utiliza lima en lugar de limón, el papillote tendrá un sabor exótico muy interesante.
Si no tiene una ramita de tomillo, sustitúyala por una pizca grande de hierbas de Provenza.
Conservación : Disfrútalo inmediatamente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 40 ANA=4 % | 80 ANA=10 % | 1 310 ANA=70 % | 5 470 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 9 ANA=4 % | 3 ANA=0 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 330 ANA=20 % | 1 370 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 7.30 €
- Por persona : 1.85 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Mantequilla
Como estas otras recetas : Polenta cremosa con espárragos verdes, Crema de apionabo y sésamo, Filete de lubina al horno, limón y estragón, Setas de cardo salteadas, Salmón en papillote con verduritas, ... Verlos todos 484
Filete de pescado
Como estas otras recetas : Mousse de pescado, Pescado tahitiano, Filetes de pescado a la parrilla, repollo con Noilly Prat, Trocitos de pescado crujientes, Filete de pescado al limón confitado, ... Verlos todos 32
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Ensalada Julia, Espaguetis con champiñones, Tortilla con tomates, Coliflor y berenjena morada con pesto griego, Salteado de vieiras y rebozuelos, salsa de Noilly, ... Verlos todos 547
Chalote
Como estas otras recetas : Pechugas de pollo al estragón, Cervelle de canut, Coles de Bruselas con crema de tomillo, Cubos de salmón al estilo de Creta, Filetes de pollo con salsa cancoillotte, ... Verlos todos 208
Otras recetas que también podrás disfrutar
Puré de calabaza castaña (variedad Potimarron)
La calabaza castaña se prepara muy bien como puré, no necesita pelarse, lo que la convierte en una receta rápida y deliciosa. 13 Octubre 2010342 K 1 hora 15 min.
Tian de verduras
Un Tian es un plato de origen mediterráneo, compuesto principalmente de verduras cortadas en rodajas, erectas en un plato y cocidas largamente en el horno.br>br>br>He aquí una versión, inspirada en la de Isabelle, que además de las verduras, está adornado con un poco de jamón a la parrilla y queso. 23 Septiembre 202062 K 2 horas 15 min.
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020337 K5 2 horas 25 min.
Masa para brioche
Una masa muy rica en mantequilla y huevos, lo que le da una suavidad y un sabor incomparable, la masa de brioche es una masa delicada, que requiere mucho amasado y una noche en la nevera antes de que se pueda utilizar. Ésta es la receta que se utiliza para todas las recetas de brioche del sitio. 16 Septiembre 2020548 K4 14 horas 30 min.
Cómo cocinar correctamente la salchicha de Morteau
Creo que es la mejor salchicha ahumada que existe, podemos cocinarla de diferentes maneras, aquí le propongo tres de las más conocidas. 15 Noviembre 20182.82 M4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.