Rodajas de pollo con champiñones y brócoli


Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Brócoli escaldado, salteado rápidamente con finas lonchas de pollo a la plancha.
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Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023

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Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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PreparaciónCocciónTotal
41 min.23 min.1 hora 4 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli

Etapa 2 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Preparar y picar el 200 g de setas.

Etapa 3 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli

Etapa 4 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Cortar 200 g de filete de pollo (No os fijéis en el extraño color del filete de pollo de la foto, estaba congelado y lo descongelé escalfándolo en caldo de pollo).

Etapa 5 - 2 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
En una cacerola grande calentar 2 cucharas soperas de aceite de oliva, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante uno o dos minutos.

Etapa 6 - 8 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Añadir las setas y cocinar, removiendo regularmente.

Nota: si utiliza champiñones que desprenden mucha agua, retírela y deséchela para acelerar el proceso de cocción.

Etapa 7 - 3 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Reservar en un plato.

Etapa 8 - 1 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
En la misma sartén, calentar el 2 cucharas soperas de aceite de oliva y añadir el pollo.

Etapa 9 - 8 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
Hornear hasta que estén doradas...

Etapa 10 - 2 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
...luego añade el brócoli y los champiñones, salpimienta y remueve bien.

Etapa 11 - 5 min.
Rodajas de pollo con champiñones y brócoli
El plato estará listo cuando el brócoli esté caliente, comprueba la sazón.

Puede añadir 1 nuez de mantequilla en el último momento.
Observaciones
Para un sabor más pronunciado, añada un chorrito de limón a las setas cocidas.
Conservación
Unos días en el frigorífico protegido con film transparente.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 104 Kcal o 4 622 Kj56 gr34 gr82 gr
55 %22 %3 %12 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
125 Kcal o 523 Kj6 gr4 gr9 gr
6 %2 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
276 Kcal o 1 156 Kj14 gr9 gr21 gr
14 %5 %1 %3 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.68 €
  • Por persona : 1.42 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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