1 516 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Tomates confitados


Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo.
353 K 4.5/5 (28 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
Para 4 Tomates confitados, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 4 horas
En total : 5 horas 6 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Tomates confitados : Etapa 1
Pele 4 tomates, córtelos en 4 cuartos y retire las semillas. Le deben quedar "pétalos" de tomates .

Sale por ambos lados, luego deje que suelten un poco del agua de vegetación durante una hora aproximadamente

Etapa 2 - 10 min.
Tomates confitados : Etapa 2
Escúrralos en un paño o papel absorbente.

Etapa 3 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 3

Etapa 4 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 4
Corte las mitades en finas láminas.

Etapa 5 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 5
En una bandeja de horno, ponga una hoja de salvia empapada en aceite de oliva, coloque encima una ramita de tomillo y una lámina de ajo.

Etapa 6 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 6
Coloque encima un pétalo de tomate, luego encima otra lámina de ajo.

Etapa 7 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 7
Unte aceite de oliva con la ayuda de un pincel.

Etapa 8 - 1 min.
Tomates confitados : Etapa 8
Y añada pimienta.

Etapa 9
Tomates confitados : Etapa 9
Proceda de ésta manera con todos los pétalos de tomate.

Etapa 10 - 4 horas
Tomates confitados : Etapa 10
A continuación ponga al horno :
  • électrico : 4 h a 80°C ou 176°F
  • para pan : 12 horas en horno casi frío 60°C ou 140°F.

Etapa 11
Tomates confitados : Etapa 11
Terminado éste tiempo, saque la bandeja.

Etapa 12 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 12
Prepare un frasco con la ramita de romero, una hoja de salvia, una ramita de tomillo y una hoja de laurel que se han blanqueado previamente como en la receta del aceite de oliva aromatizado

.

Etapa 13 - 5 min.
Tomates confitados : Etapa 13
Ponga dentro del frasco los pétalos de tomate confitados (deseche las hierbas con las que se han cocinado), y cubra con aceite de oliva.
Observaciones
Puede conservarlo fuera de la nevera durante varias semanas. Para obtener un sabor un poco más fuerte, agregue al frasco un pimiento picante (chili, ají).
Conservación : Varios meses en un frasco.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta4 ANA=2 %20 ANA=2 %250 ANA=40 %2 340 ANA=120 %9 810 ANA : 120 %
Para 100 g02 ANA=0 %40 ANA=6 %350 ANA=20 %1 480 ANA : 20 %
Por pieza1 ANA=0 %4 ANA=0 %60 ANA=9 %590 ANA=30 %2 450 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 Tomates confitados : 3.50 €
  • Por Tomates confitados : 0.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 9
Filetes de pollo volteados con mozzarella
Filetes de pollo volteados con mozzarella

Filetes de pollo finamente asados con hojas de salvia, con rodajas de mozzarella y tomate confitado asados bajo el filete.
79 K 25 min.
Foccacia con tomates
Foccacia con tomates

La foccacia es un pan italiano muy aireado, a menudo denominado focaccia italiana. Aquí tiene una versión con tomates confitados, aceitunas verdes y parmesano.
92 K 4 horas 55 min.
Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates
Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates

Para componer esta terrina de pescado, se alternan las capas de filetes de pescado con espinacas y tomates confitados. Se cocina lentamente al horno, y se sirve en rebanadas (sí, sí, se trata de una terrina) acompañada, por ejemplo, de una salsa holandesa.
45 K 1 hora 55 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Bocados de salmonete con semillas de amapola

Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
64 K 45 min.
Pan cretense
Pan cretense

El pan cretense, o "à la crétoise", es un pan gourmet de masa blanda con aceite de oliva que se enriquece con tomates secos, queso feta, aceitunas verdes y cebollas cocidas.
98 K 4 horas 30 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cómo preparar los tomates
Cómo preparar los tomates
Sí, sí, sé que me van a decir: ¿por qué pelar los tomates? la respuesta es muy simple: el resultado es mucho mejor, más cremoso, más suave en la boca. La piel es dura y no aporta nada al sabor y los tomates comerciales ya no tienen prácticamente ningún sabor de por sí, además es allí donde se concentran las cochinadas (tratamientos, pesticidas, etc...) que recibe el fruto al crecer.
6 Junio 2012344 K 40 min.
Financiers
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote.
14 Abril 2020343 K 20 min.
Guacamole
Guacamole
Para esta receta tí­picamente mexicana, existen dos formas de preparación: o bien un puré suave de aguacates o bien se les aplasta con el tenedor (o se licua levemente) de manera que obtenga un puré con pequeños pedazos, agregándole después, o no, un poco de tomate. Encontrará a continuación el primer método.
26 Noviembre 2011313 K5 1 hora 25 min.
Pan pita
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.
8 Enero 2025537 K 2 horas 50 min.
Como limitar el aliento de vaquero después de comer ajo
Como limitar el aliento de vaquero después de comer ajo
El gran problema con el ajo es que cuando lo comemos, todo el mundo lo siente.
21 Febrero 201177 K
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página