Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo.
358 K 4.5/5 (28 opiniones)
5 horas 6 min.
Fácil
3.50 €
4 Tomates confitados
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 21 Febrero 2011
Para 4 Tomates confitados, necesita:
- 1
4 tomates - 2
un poco de salvia - 3
1 diente de ajo - 4
3 pizcas de tomillo - 5
1 pizca de romero - 6
1 hoja de laurel - 7
250 ml de aceite de oliva - 8
sal - 9
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 60 min.
Reposo : 10 min.
Cocción : 4 horas
En total : 5 horas 6 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Escúrralos en un paño o papel absorbente.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Pele 1 diente de ajo.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Corte las mitades en finas láminas.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
En una bandeja de horno, ponga una hoja de salvia empapada en aceite de oliva, coloque encima una ramita de tomillo y una lámina de ajo.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Coloque encima un pétalo de tomate, luego encima otra lámina de ajo.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Unte aceite de oliva con la ayuda de un pincel.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Y añada pimienta.
Etapa 9
Proceda de ésta manera con todos los pétalos de tomate.
Etapa 10 - ⌛ 4 horas
A continuación ponga al horno :
- électrico : 4 h a 80°C ou 176°F
- para pan : 12 horas en horno casi frío 60°C ou 140°F.
Etapa 11
Terminado éste tiempo, saque la bandeja.
Etapa 12 - ⌛ 5 min.
Prepare un frasco con la ramita de romero, una hoja de salvia, una ramita de tomillo y una hoja de laurel que se han blanqueado previamente como en la receta del aceite de oliva aromatizado
.
.
Etapa 13 - ⌛ 5 min.
Ponga dentro del frasco los pétalos de tomate confitados (deseche las hierbas con las que se han cocinado), y cubra con aceite de oliva.
Observaciones
Puede conservarlo fuera de la nevera durante varias semanas. Para obtener un sabor un poco más fuerte, agregue al frasco un pimiento picante (chili, ají).
Conservación : Varios meses en un frasco.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 4 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 250 ANA=40 % | 2 340 ANA=120 % | 9 810 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 0 | 2 ANA=0 % | 40 ANA=6 % | 350 ANA=20 % | 1 480 ANA : 20 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 4 ANA=0 % | 60 ANA=9 % | 590 ANA=30 % | 2 450 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 Tomates confitados : 3.50 €
- Por Tomates confitados : 0.90 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 10
Pan de primavera
El pan de primavera es un pan aromatizado con pequeños trozos de tomate confitado, queso parmesano y flores de cebollino (de ahí su nombre, porque el cebollino sólo florece brevemente a principios de primavera). Formado en baguettes o flautas, y cortado en rebanadas, constituye un delicioso pan...
80 K 4 horas 2 min.
Terrina de filetes de pescado, espinaca y tomates
Para componer esta terrina de pescado, se alternan las capas de filetes de pescado con espinacas y tomates confitados. Se cocina lentamente al horno, y se sirve en rebanadas (sí, sí, se trata de una terrina) acompañada, por ejemplo, de una salsa holandesa.
49 K 1 hora 55 min.
Pan cretense
El pan cretense, o "à la crétoise", es un pan gourmet de masa blanda con aceite de oliva que se enriquece con tomates secos, queso feta, aceitunas verdes y cebollas cocidas.
103 K 4 horas 30 min.
Sushis
El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos...
355 K 1 hora 40 min.
Bocados de salmonete con semillas de amapola
Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
67 K 45 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Aceite de oliva
Como estas otras recetas : Gratinado de hojas de remolacha y patatas, Crema de espinacas a la lombarda, Filete de salmón al horno, Tomates mariquita, Panzanella, ... Verlos todos 543
Tomate
Como estas otras recetas : Terrina de aguacate y salmón ahumado, Bocadillos mediterráneos, Tarta fina, gelatina de tomates y aguacates , Ensalada Shiro-goma, Ensalada cretense, ... Verlos todos 76
Tomillo
Como estas otras recetas : Paté en corteza, Albóndigas de carne con tomate, Polenta parmentier, Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas, Limones confitados, ... Verlos todos 68
Diente de ajo
Como estas otras recetas : Cassoulet, Paté en corteza, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Polpete, Patatas gratinadas con 3 quesos, ... Verlos todos 100
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos. 26 Junio 2019651 K 23.6 2 horas 35 min.
Bollos de brioche con pasas
Este clásico pastel francés de brioche, hecho con crema pastelera y pasas empapadas en ron, requiere un poco de técnica para elaborarlo, pero no es muy complicado. 12 Septiembre 2018154 K 2 horas 40 min.
Jalea de manzanas caídas
La jalea de manzana caída, es una excelente manera de no desperdiciar todas esas manzanas que caen del árbol antes de estar maduras. Las usamos, o mejor dicho, usamos su zumo para hacer una deliciosa jalea de manzanas con un sabor muy delicado. Como son manzanas más bien verdes, se necesita un poco más de gelificante que para una receta clásica. 19 Agosto 2021190 K3.5 60 min.
Encurtido rojo
El encurtido es una mezcla de verduras que se ponen en remojo en una mezcla de agua + vinagre durante 2 semanas. Con lo que se obtiene un condimento, similar a los pepinillos, que se puede utilizar en muchas recetas, pero también en un bocadillo o en una tostada. Esta es una variante "roja" porque la presencia de la remolacha y la col roja va a colorear con el tiempo todo el contenido del frasco en rojo. 29 Abril 202060 K 1 hora 30 min.
Corteza de té de coco
Esta receta es una variación "de coco" de la clásica costra de té. Se trata de una variación con doble coco, tanto en la masa quebrada como, por supuesto, en el relleno. 29 Agosto 202133 K 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.