Tomates confitados


Tomates confitados
Más blandos que los tomates secos, pueden utilizarse como condimento en un plato de pasta, por ejemplo, o simplemente como acompañamiento de un aperitivo.
329K 28 4.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011

Palabras clave para esta receta:
Para 4 Tomates confitados, necesita:

Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
56 min.10 min.4 horas5 horas 6 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Tomates confitados
Pele 4 tomates, córtelos en 4 cuartos y retire las semillas. Le deben quedar "pétalos" de tomates .

Sale por ambos lados, luego deje que suelten un poco del agua de vegetación durante una hora aproximadamente

Etapa 2 - 10 min.
Tomates confitados
Escúrralos en un paño o papel absorbente.

Etapa 3 - 5 min.
Tomates confitados

Etapa 4 - 5 min.
Tomates confitados
Corte las mitades en finas láminas.

Etapa 5 - 5 min.
Tomates confitados
En una bandeja de horno, ponga una hoja de salvia empapada en aceite de oliva, coloque encima una ramita de tomillo y una lámina de ajo.

Etapa 6 - 5 min.
Tomates confitados
Coloque encima un pétalo de tomate, luego encima otra lámina de ajo.

Etapa 7 - 5 min.
Tomates confitados
Unte aceite de oliva con la ayuda de un pincel.

Etapa 8 - 1 min.
Tomates confitados
Y añada pimienta.

Etapa 9
Tomates confitados
Proceda de ésta manera con todos los pétalos de tomate.

Etapa 10 - 4 horas
Tomates confitados
A continuación ponga al horno :
  • électrico : 4 h a 80°C ou 176°F
  • para pan : 12 horas en horno casi frío 60°C ou 140°F.

Etapa 11
Tomates confitados
Terminado éste tiempo, saque la bandeja.

Etapa 12 - 5 min.
Tomates confitados
Prepare un frasco con la ramita de romero, una hoja de salvia, una ramita de tomillo y una hoja de laurel que se han blanqueado previamente como en la receta del aceite de oliva aromatizado

.

Etapa 13 - 5 min.
Tomates confitados
Ponga dentro del frasco los pétalos de tomate confitados (deseche las hierbas con las que se han cocinado), y cubra con aceite de oliva.
Observaciones
Puede conservarlo fuera de la nevera durante varias semanas. Para obtener un sabor un poco más fuerte, agregue al frasco un pimiento picante (chili, ají).
Conservación
Varios meses en un frasco.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 344 Kcal o 9 814 Kj5 gr19 gr250 gr
117 %2 %2 %38 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
355 Kcal o 1 486 Kj1 gr3 gr38 gr
18 %<1 %<1 %6 %
Por pieza
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
586 Kcal o 2 453 Kj1 gr5 gr63 gr
29 %<1 %<1 %9 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 Tomates confitados : 3.47 €
  • Por Tomates confitados : 0.87 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Algunas recetas que usan esta receta

Bocados de salmonete con semillas de amapola
Bocados de salmonete con semillas de amapola

Trozos de filetes de salmonete a la plancha con semillas de amapola, servidos en una pequeña tostada con queso feta, albahaca y tomates en conserva.
43K 45 min.
Sushis
Sushis

El sushi es probablemente el plato más conocido de la cocina japonesa fuera de Japón. Para los japoneses es un arte culinario que se aprende con el tiempo, pero es posible preparar sushi de manera un poco simplificada y adaptada, que siguen siendo deliciosos y muy bonitos para presentar. Los dos...
321K 1 hora 38 min.
Pasta con pesto y tomate confitado
Pasta con pesto y tomate confitado

Para esta receta, la pasta de su elección (penne, espaguetis, ...) servido con tiras de jamón a la parrilla, dados de tomate a la parrilla y una buena dosis de salsa de pesto.
47K 23 min.
Foccacia con tomates
Foccacia con tomates

La foccacia es un pan italiano muy aireado, a menudo denominado focaccia italiana. Aquí tiene una versión con tomates confitados, aceitunas verdes y parmesano.
73K 4 horas 53 min.
Pan de primavera
Pan de primavera

El pan de primavera es un pan aromatizado con pequeños trozos de tomate confitado, queso parmesano y flores de cebollino (de ahí su nombre, porque el cebollino sólo florece brevemente a principios de primavera). Formado en baguettes o flautas, y cortado en rebanadas, constituye un delicioso pan...
55K 4 horas 2 min.
Ver todas las recetas que lo usan
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
730K4 36 min. 27 Enero 2017
Bizcocho de castañas
Bizcocho de castañas
Este delicioso bizcocho es de castañas por partida doble: contiene harina y crema de castañas.
319K5 1 hora 13 min. 8 Mayo 2020
Crumble de frutas
Crumble de frutas
No es realmente una tarta, pero es muy sencillo de preparar y delicioso: una capa de fruta cubierta de una especie de masa sablée desmenuzada que se pone a dorar en el horno.
344K5 1 hora 11 min. 21 Febrero 2011
Tarta de peras con crema de almendras
Tarta de peras con crema de almendras
Esta es una receta de pastel muy fácil de hacer y rápida, ya que casi todo puede hacerse por adelantado. ¿Un pedazo de masa sablée, un poco de crema de almendras y algunas peras? Entonces tiene "todo lo necesario".
352K5 1 hora 14 min. 17 Marzo 2011
Tarta de manzana express
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.
354K5 51 min. 8 Abril 2020
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 03/03/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página