Coles de Bruselas en ensalada
No parece tan obvio, pero las coles de Bruselas también están muy ricas crudas, como en esta ensalada con un toque de limón y parmesano.
2 6794/5 para 1 notacións
Calificar esta receta : Última puesta al día: El 28 Marzo 2021
Para 4 personas, necesita:
- 0
600 g de Coles de Bruselas - 1
perejil - 2
1 limón - 3
20 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano - 4
5 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
sal - 6
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 825 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Total |
|---|---|
| 32 min. | 32 min. |
¿A qué hora?
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- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 10 min.
Pele y luego lave 600 g de Coles de Bruselas.
Etapa 2 - 15 min.
Píquelas muy fino (la herramienta ideal para ésto es una mandolina, pero con un cuchillo bien afilado también esta bien) y agregue en un bol.
Etapa 3 - 1 min.
Agregue el perejil picado y la cáscara de la mitad del limón.
Etapa 4 - 2 min.
Añada 20 g de Parmigiano Reggiano o queso Parmesano, rallado o cortado en láminas con un pelador.
Etapa 5 - 1 min.
Mezcle el conjunto.
Etapa 6 - 2 min.
Exprima 1 limón, añada sal, pimienta y 5 cucharas soperas de aceite de oliva y mezcle.
Etapa 7 - 1 min.
Agregue al bol y mezcle nuevamente.
Sus coles de Bruselas en ensalada están listas.
Sus coles de Bruselas en ensalada están listas.
Observaciones
Si corta las coles de Bruselas con un cuchillo, córtelas primero en 2 en la altura, será más fácil.
Un limón verde en lugar de uno amarillo le dará un sabor muy diferente y muy interesante.
Un limón verde en lugar de uno amarillo le dará un sabor muy diferente y muy interesante.
Conservación :
Para consumir durante el diaInformación dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 094 Kcal o 4 580 Kj | 33 gr | 54 gr | 83 gr |
| 55 % | 13 % | 5 % | 13 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 133 Kcal o 557 Kj | 4 gr | 7 gr | 10 gr |
| 7 % | 2 % | 1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 273 Kcal o 1 143 Kj | 8 gr | 14 gr | 21 gr |
| 14 % | 3 % | 1 % | 3 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.70 €
- Por persona : 0.93 €
Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Coles de Bruselas : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Sopa rústica con puerros y coles de Bruselas, , Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., , , ... Todas |
| Parmigiano Reggiano o queso Parmesano : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Salsa pesto de tomate, , , , Galletas sablé de acajú y parmesano, ... Todas |
| Aceite de oliva : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, Enchiladas, Tarta con queso Maroilles, , , ... Todas |
| Limón : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada mezclada de pepino y salmón, Vol-au-vent (Volován), Jalea de moras express, Mouna, Coles de Bruselas asadas con limón y salvia., ... Todas |
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