Salteado cremoso de cerdo con setas


Salteado cremoso de cerdo con setas
En esta receta tan sabrosa, las setas se saltean solas, seguidas de la carne de cerdo, también sola, y finalmente se hace una crema con todo el conjunto, para obtener un plato muy sabroso.
69 K 4.3/5 (6 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Preparar el 50 g de cebolla, picarlo finamente.

Reservar.

Etapa 2 - 10 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Preparar 350 g de champiñones de Parí­s y cortarlas en tiras.

Reservar.

Etapa 3 - 5 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Cortar el 300 g de carne de cerdo en dados pequeños.

Reservar.

Etapa 4 - 1 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
En una sartén grande a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolla picada.

Salpimentar y cocinar 1 minuto sin que se dore.

Etapa 5 - 1 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Añadir las láminas de champiñón, mezclar bien...

Etapa 6 - 10 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
...y cocinar hasta que el agua se haya evaporado por completo, incluso yendo un poco más allá para dorar las setas.

Etapa 7 - 1 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Apagar el fuego, añadir perejil (picado) e 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezclar bien.

Reservar en un plato.

Etapa 8 - 7 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
En la misma sartén, poner de nuevo a fuego fuerte, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir la carne de cerdo cortada en dados.

Ase a la parrilla, removiendo regularmente.

Etapa 9 - 4 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Añadir 250 ml de nata lí­quida, y mezclar, esperando a que rompa a hervir.

Etapa 10 - 5 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas
Verter las setas y mezclar bien.

Bajar el fuego y dejar que espese.

Etapa 11
Salteado cremoso de cerdo con setas
Su salteado de cerdo está listo.
Observaciones
El zumo de limón y el perejil en el paso 7 son bastante importantes para el sabor: la frescura y la poca acidez que aportarán es muy interesante para la receta.

Puedes utilizar esta receta con otras carnes y setas.
Conservación : 1 ó 2 en la nevera, protegidos con film transparente, se congelan muy bien.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta100 ANA=40 %30 ANA=3 %210 ANA=30 %2 380 ANA=120 %9 950 ANA : 120 %
Para 100 g9 ANA=4 %2 ANA=0 %20 ANA=3 %230 ANA=10 %940 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=9 %7 ANA=1 %50 ANA=8 %590 ANA=30 %2 490 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.60 €
  • Por persona : 1.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Juliana de col y jamón
Juliana de col y jamón
Receta rápida, una juliana de col cocida a la inglesa, tiras de jamón apenas tostadas, una nuez de mantequilla, un poco de perejil y ¡ya esta!
31 Diciembre 2013227 K 30 min.
Filete mignon en costra de bacon
Filete mignon en costra de bacon
Un solomillo de cerdo, adornado con mostaza y perejil, se envuelve en finas lonchas de tocino y se hornea.
3 Noviembre 2011245 K4 1 hora 30 min.
Cómo preparar los canónigos
Cómo preparar los canónigos
Los canónigos son una planta que se utiliza un poco como la lechuga, pero cuya preparación es un poco especial porque a menudo se cultiva en la arena. Aquí le propongo un proceso para a partir de los canónigos recogidos, obtener hojas listas para ser utilizadas.
10 Abril 2013148 K 20 min.
Cranachan
Cranachan
El cranachan es un plato tradicional escocés, un postre elaborado con nata montada, frambuesas, avena y whisky. En esta receta, se hace un nougatine con los copos de avena y se incorpora a la nata montada.
13 Octubre 2013103 K 45 min.
Baguette rellena
Baguette rellena
La baguette rellena es una receta que lleva bien su nombre, se prepara una sabrosa mezcla a base de cebollines salteados, tocino grillado y huevos y rellenamos una baguette antes de llevarla al horno. Es una excelente manera de usar un resto de baguette, incluso rancia, y que tratada de esta manera...
11 Septiembre 2019109 K2 55 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/03/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página