1 524 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Salteado cremoso de cerdo con setas


Salteado cremoso de cerdo con setas
En esta receta tan sabrosa, las setas se saltean solas, seguidas de la carne de cerdo, también sola, y finalmente se hace una crema con todo el conjunto, para obtener un plato muy sabroso.
84 K 4.3/5 (6 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 10 Mayo 2023
Para esta receta: Comenta Enviar a un amigo Hazme una pregunta Seguir Imprimible Diaporama Video
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 30 min.
En total : 50 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 1
Preparar el 50 g de cebolla, picarlo finamente.

Reservar.

Etapa 2 - 10 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 2
Preparar 350 g de champiñones de Parí­s y cortarlas en tiras.

Reservar.

Etapa 3 - 5 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 3
Cortar el 300 g de carne de cerdo en dados pequeños.

Reservar.

Etapa 4 - 1 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 4
En una sartén grande a fuego fuerte, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolla picada.

Salpimentar y cocinar 1 minuto sin que se dore.

Etapa 5 - 1 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 5
Añadir las láminas de champiñón, mezclar bien...

Etapa 6 - 10 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 6
...y cocinar hasta que el agua se haya evaporado por completo, incluso yendo un poco más allá para dorar las setas.

Etapa 7 - 1 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 7
Apagar el fuego, añadir perejil (picado) e 2 cucharas soperas de zumo de limón, mezclar bien.

Reservar en un plato.

Etapa 8 - 7 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 8
En la misma sartén, poner de nuevo a fuego fuerte, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir la carne de cerdo cortada en dados.

Ase a la parrilla, removiendo regularmente.

Etapa 9 - 4 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 9
Añadir 250 ml de nata lí­quida, y mezclar, esperando a que rompa a hervir.

Etapa 10 - 5 min.
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 10
Verter las setas y mezclar bien.

Bajar el fuego y dejar que espese.

Etapa 11
Salteado cremoso de cerdo con setas : Etapa 11
Su salteado de cerdo está listo.
Observaciones
El zumo de limón y el perejil en el paso 7 son bastante importantes para el sabor: la frescura y la poca acidez que aportarán es muy interesante para la receta.

Puedes utilizar esta receta con otras carnes y setas.
Conservación : 1 ó 2 en la nevera, protegidos con film transparente, se congelan muy bien.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta100 ANA=40 %30 ANA=3 %210 ANA=30 %2 380 ANA=120 %9 950 ANA : 120 %
Para 100 g9 ANA=4 %2 ANA=0 %20 ANA=3 %230 ANA=10 %940 ANA : 10 %
Por persona20 ANA=9 %7 ANA=1 %50 ANA=8 %590 ANA=30 %2 490 ANA : 30 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 7.60 €
  • Por persona : 1.90 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Las pasas no se deben añadir tal cual
Las pasas no se deben añadir tal cual
En general, las pasas secas recién salidas de la bolsa son bastante duras y más bien machacadas y secas, lo que no es ideal para añadir a una receta. Aquí le muestro cómo prepararlas, haciéndolas hinchar para añadirlas a una preparación.
21 Febrero 2011276 K3.8 40 min.
Almendras laminadas tostadas
Almendras laminadas tostadas
Las almendras fileteadas tostadas son el acompañamiento perfecto de muchos postres y en particularmente de los helados, por su aspecto muy crocante.
9 Marzo 2020339 K3 30 min.
Pasta con espárragos verdes
Pasta con espárragos verdes
En esta receta, la pasta, cocinada aparte, se mezcla con pequeños trozos de espárragos verdes, tiras de jamón ahumado y una salsa de nata y nuez moscada.
21 Julio 2013107 K 1 hora 8 min.
Crema pastelera al pistacho
Crema pastelera al pistacho
Muy parecida a la crema pastelera clásica, ésta versión tiene un sabor a pistacho muy pronunciado que perfuma de una manera deliciosa muchos postres.
21 Noviembre 2018227 K4 35 min.
Cerdo deshilachado
Cerdo deshilachado
El cerdo deshilachado, "pulled Pork" en los Estados Unidos, se trata de una buena pieza de cerdo con especias en una cocción larga, que luego se deshilacha al tenedor, lo que es muy fácil al final de la cocción. Se puede degustar como una carne clásica con una guarnición, o bien para rellenar panes para hamburguesa.
19 Febrero 202358 K5 5 horas 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/10/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página