Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas


Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas
Esta receta muy sencilla, de ahí su nombre, es bastante divertida porque se puede comer de tres maneras diferentes: cruda, marinada o incluso cocida, sin cambiar nada en su preparación.
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Última puesta al dí­a: El 15 Enero 2020

Palabras clave para esta receta:EnsaladaChampiñonesMarinadosTomilloLimon
Para 4 personas, necesita:
  • 0 champiñones de Parí­s 800 g de champiñones de Parí­s
  • 1 aceite de oliva 4 cucharas soperas de aceite de oliva
  • 2 zumo de limón 3 cucharas soperas de zumo de limón
  • 3 tomillo tomillo
  • 4 sal sal
  • 5 pimienta pimienta
  • 6 perejil perejil (facultativo)
  • Peso total de estos ingredientes : 905 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos UK UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónTotal
19 min.19 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 10 min.
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas : Foto de la etapa1
Prepare 800 g de champiñones de Parí­s: Rompa los pies, a menudo terrosos, y pele las cabezas.

Etapa 2 - 5 min.
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas : Foto de la etapa2
Pique.

Etapa 3 - 3 min.
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas : Foto de la etapa3
En un bol, mezcle 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 3 cucharas soperas de zumo de limón, deshoje ahí el tomillo, sal y pimienta y mezcle bien.

Etapa 4 - 1 min.
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas : Foto de la etapa4
Vierta esta mezcla sobre los hongos, mezcle bien, añada eventualmente un poco de perejil picado.

Esto es todo...

Etapa 5
Ensalada sencilla de champiñones y tomillo-limón en 3 formas : Foto de la etapa5
Aquí está toda la belleza de la receta, puede comerla tal cual: deliciosa ensalada de champiñones frescos y crujientes.

O bien dejarla marinar una buena hora en la nevera, recubierta con plástico: esponjosa ensalada de champiñones marinados.

O bien cocinar rápidamente en la sartén, sin añadir grasa: Champiñones apenas salteados.
Observaciones
Puede usar otro tipo de hongos/setas, pero tienen que estar crudos.
Conservación
2 días como máximo, en la nevera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
782 Kcal o 3 274 Kj24 gr36 gr60 gr
39 %9 %3 %9 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
86 Kcal o 360 Kj3 gr4 gr7 gr
4 %1 %<1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
196 Kcal o 821 Kj6 gr9 gr15 gr
10 %2 %1 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 3.31 €
  • Por persona : 0.83 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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TomilloTomillo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Espagueti boloñesa, Aceite de oliva con hierbas, Ratatouille, , Potimarron asado al jugo de carne, ... Todas
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