Huevos con espárragos verdes y queso parmesano
Espárragos verdes cortados en trozos, salteados rápidamente con parmesano y cubiertos con huevos batidos con nata.
2 864 1 5
Última puesta al día: El 23 Julio 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
4 huevos - 2
100 g de nata líquida - 3
500 g de Espárragos verdes - 4
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) - 6
perejil - 7
sal - 8
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 910 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 34 min. | 6 min. | 40 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
- Calcular...
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
En una ensaladera, desmenuzar el 4 huevos, añadir el 100 g de nata líquida, sal y pimienta y batir para mezclar bien.
Reservar.
Reservar.
Etapa 2 - 20 min.
Preparar el 500 g de Espárragos verdes y cortarlo en trozos pequeños.
Etapa 3 - 4 min.
Verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y, cuando esté caliente, añadir los espárragos.
Etapa 4 - 2 min.
Espolvorear con la mitad del 50 g de Parmesano (o Parmigiano Reggiano) y saltear rápidamente durante 1 ó 2 minutos.
Etapa 5 - 2 min.
Verter sobre los huevos batidos y espolvorear con el parmesano restante.
Etapa 6 - 7 min.
Con una espátula de madera, empuje los bordes de la sartén hacia dentro...
Etapa 7
...hasta que cuaje.
Terminar con el perejil picado.
Terminar con el perejil picado.
Etapa 8
Disfrute sin demora.
Observaciones
Si no tiene espárragos verdes, los espárragos blancos o una mezcla de ambos funcionarán igual de bien.
Conservación
Disfrútalo inmediatamente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 442 Kcal o 6 037 Kj | 57 gr | 23 gr | 125 gr |
| 72 % | 22 % | 2 % | 19 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 158 Kcal o 662 Kj | 6 gr | 3 gr | 14 gr |
| 8 % | 2 % | <1 % | 2 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 360 Kcal o 1 507 Kj | 14 gr | 6 gr | 31 gr |
| 18 % | 5 % | 1 % | 5 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 11.22 €
- Por persona : 2.81 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pan Ali-baba (con sésamo)
El pan de Ali-baba es un pan con un triple sabor a sésamo: primero, pasta de sésamo (Tahineh), luego aceite de sésamo en la masa del pan antes de amasarlo y, por último, semillas de sésamo tostadas, también en la masa, y sobre los trozos de masa. Es por tanto un pan muy suave, como la chapata,...33K 4 horas 23 min. 10 Diciembre 2017
Bizcocho de soletilla (bizcocho de champán)
Este pequeño bizcocho, que se asemeja un poco al bizcocho de Saboya, es delicioso para degustar solo o para acompañar el champán, pero también es la base de las charlottes y del tiramisu.323K3.8 50 min. 30 Julio 2021
Pan sorpresa
Esta receta es para un pan sorpresa grande que le permite hacer seis pisos, y por lo tanto 48 sándwiches pequeños (si, por supuesto, se corta cada piso en 8), y tres rellenos diferentes: salmón ahumado/limón, jamón ahumado/mantequilla, mayonesa/pollo.674K 6 horas 24 min. 27 Diciembre 2020
Sandwich club de cangrejo y salmón ahumado
Un sándwich club es un sándwich de pan de miga, de tres pisos relleno con lechuga y una preparación generalmente en salsa, tipo mayonesa. Esta es una versión de cangrejo, salmón ahumado y salsa de cóctel.207K 1 hora 2 min. 13 Octubre 2010
Frijoles con tomate
Una mezcla de tomates frescos en los que se cocinan frijoles, un resto de pollo, un poco de perejil y listo.189K 1 hora 55 min. 21 Febrero 2011
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/10/2023)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.