Compota de albaricoque


Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.
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Última puesta al dí­a: El 12 Julio 2023

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Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
47 min.30 min.1 hora 17 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 25 min.
Compota de albaricoque
Prepárar 1 kg de albaricoques.

Etapa 2 - 2 min.
Compota de albaricoque
Ponga 2 cucharas soperas de agua en un cazo y vierta los trozos de albaricoque por encima, luego 250 g de azúcar en polvo e 10 g de Azúcar de vainilla.

Puede parecer mucho azúcar, pero es porque los albaricoques, incluso los maduros, son bastante ácidos cuando se cuecen.

Etapa 3 - 30 min.
Compota de albaricoque
Ponga la olla cubierta a fuego lento y deje cocer lentamente, removiendo de vez en cuando.

Etapa 4
Compota de albaricoque
La compota de albaricoque está cocida cuando tiene la consistencia adecuada para su gusto, es decir, con más o menos trozos.

Pruebe para asegurarse de que no necesita más azúcar, lo que dependerá de sus albaricoques, si estaban bien maduros o no tanto.

Etapa 5
Compota de albaricoque
Su compota esta lista.

Etapa 6 - 10 min.
Compota de albaricoque
Si desea mejorarla, puede pasarla a través de un colador con una espátula de silicona...

Etapa 7
Compota de albaricoque
...para eliminar la piel y los pedazos un poco duros.

Etapa 8
Compota de albaricoque
Obtendrá una compota muy cremosa, casi un culis.

Etapa 9 - 10 min.
Compota de albaricoque
Otra mejora posible, puede agregar las almendras que se encuentran dentro del hueso, éstas son comestibles.
Observaciones
Esta compota también se puede usar como mermelada en el desayuno, en una tostada con mantequilla, es una delicia.
Conservación
Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente
Casera.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 448 Kcal o 6 062 Kj10 gr360 gr0 gr
72 %4 %34 %0 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
112 Kcal o 469 Kj1 gr28 gr0 gr
6 %<1 %3 %0 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 kg : 6.46 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

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