Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.
816 K 3.7/5 (213 opiniones)
1 hora 20 min.
Fácil
6.50 €
1 kg
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Julio 2023
Para 1 kg, necesita:
- 1
1 kg de albaricoques - 2
2 cucharas soperas de agua - 3
250 g de azúcar en polvo - 4
10 g de azúcar de vainilla - Peso total de estos ingredientes : 1 290 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 20 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 25 min.
Prepárar 1 kg de albaricoques.
Etapa 2 - ⌛ 2 min.
Ponga 2 cucharas soperas de agua en un cazo y vierta los trozos de albaricoque por encima, luego 250 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla.
Puede parecer mucho azúcar, pero es porque los albaricoques, incluso los maduros, son bastante ácidos cuando se cuecen.
Puede parecer mucho azúcar, pero es porque los albaricoques, incluso los maduros, son bastante ácidos cuando se cuecen.
Etapa 3 - ⌛ 30 min.
Ponga la olla cubierta a fuego lento y deje cocer lentamente, removiendo de vez en cuando.
Etapa 4
La compota de albaricoque está cocida cuando tiene la consistencia adecuada para su gusto, es decir, con más o menos trozos.
Pruebe para asegurarse de que no necesita más azúcar, lo que dependerá de sus albaricoques, si estaban bien maduros o no tanto.
Pruebe para asegurarse de que no necesita más azúcar, lo que dependerá de sus albaricoques, si estaban bien maduros o no tanto.
Etapa 5
Su compota esta lista.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Si desea mejorarla, puede pasarla a través de un colador con una espátula de silicona...
Etapa 7
...para eliminar la piel y los pedazos un poco duros.
Etapa 8
Obtendrá una compota muy cremosa, casi un culis.
Etapa 9 - ⌛ 10 min.
Otra mejora posible, puede agregar las almendras que se encuentran dentro del hueso, éstas son comestibles.
Observaciones
Esta compota también se puede usar como mermelada en el desayuno, en una tostada con mantequilla, es una delicia.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 10 ANA=4 % | 400 ANA=40 % | 0 | 1 480 ANA=70 % | 6 190 ANA : 70 % |
| Para 100 g | 0 | 30 ANA=3 % | 0 | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg : 6.50 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta receta
Blanc manger de albaricoques
El blanc manger es un postre muy antiguo, de la cocina de la Edad Media. Adaptado a nuestra época, es una leche de almendras a la que se añade nata batida y que se acompaña de una fina compota de albaricoques.
323 K 3 horas 15 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Albaricoques
Como estas otras recetas : Clafoutis de albaricoque y pistacho, Clafoutis de albaricoque y crema de almendras, Cómo preparar albaricoques, Albaricoques (damascos) secos, Tarta de finales de verano con ciruelas y albaricoques, ... Verlos todos 12
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Arroz con leche con manzanas y frutos secos, Crema inglesa, Tejas de almendras, Tarta bicolor de chocolate y naranja, bizcocho de nueces y naranja, ... Verlos todos 366
Azúcar de vainilla
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pommes Tatin con crema de mascarpone, Douillons de Yvetot, Panecillo de brioche con castañas y manzana, Plátanos flambeadas ligeras, Crema chantilly, ... Verlos todos 83
Agua
Como estas otras recetas : Tarta familiar, Sopa muy verde y barata, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Cuscús, Olla de Taos, ... Verlos todos 138
Otras recetas que también podrás disfrutar
Cookies
Receta americana tradicional de galletas familiares, que se presenta en diferentes sabores o añadidos (cereales, frutos secos, chocolate, etc...). 5 Enero 2020393 K3 1 hora 50 min.
Sopa minuto con calabacin y Mont d'or
Se prepara muy rápido, tarda menos de media hora entre el momento en que saca el calabacín y el momento en que sirve la sopa en los platos. 13 Octubre 2010278 K 30 min.
Salchicha de Morteau campestre
En esta receta, vamos a cocinar salchichas Morteau sobre un lecho de patatas troceadas. El truco está en que el Morteau se cocinará lentamente, y su delicioso sabor ahumado descenderá sobre las patatas, que estarán crujientes por fuera y derritiéndose por dentro. Es pura delicia. 29 Septiembre 20241.26 M 1 hora 35 min.
Cómo calentar leche sin que se pegue al fondo de la olla
Muy a menudo, cuando se calienta leche en una olla, se forma en el fondo de la olla (sobre todo si la leche ha hervido) un fondo pegajoso y marrón de leche que se ha quemado y pegado. Para evitarlo, aquí tiene un truco muy simple y muy efectivo. 21 Febrero 2011267 K3.8 1 min.
Cómo preparar las espinacas
Para mucha gente (y yo el primero), las espinacas son un mal recuerdo del comedor de la escuela... Y sin embargo, bien preparada, es una verdura fina y delicada que acompaña especialmente bien los huevos revueltos, los pescados y mucho más. Aquí les propongo dos maneras de prepararlas. 5 Junio 20153.41 M3.7 1 hora 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 07/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 7 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.