Micocina-facil.com
1 032 recetas fáciles y claramente explicadas, con 11 336 fotos y 77 vídeos
Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.
495 1144.0/5 para 126 notacións
Última puesta al día: El 13 Agosto 2014
Para 1 kg, necesita:
- 1
1 kg de albaricoques - 2
250 g de azúcar en polvo - 3
10 g de Azúcar de vainilla - 4
2 cucharas soperas de agua - Peso total de estos ingredientes : 1 290 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 55 min. | 30 min. | 1 hora 25 min. |
¿A qué hora?
- ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a tal hora?
- ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a tal hora?
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Lave cuidadosamente 1 kg de albaricoques.
Etapa 2
Corte cada albaricoque por la mitad, pasando un cuchillo alrededor del hueso.
Etapa 3
Abra el albaricoque.
Etapa 4 - 20 min.
Retire el hueso y resérvelo.
Proceda de esta manera con todos los albaricoques.
Proceda de esta manera con todos los albaricoques.
Etapa 5
Con un cuchillo retire de cada mitad la pequeña parte dura donde se encontraba la ramita y desechela.
Etapa 6
Luego corte el albaricoque en trocitos.
Etapa 7 - 10 min.
Repita éste paso con todos los albaricoques, luego pónga en una olla 2 cucharas soperas de agua y vierta los trozos de albaricoques en ella, luego 250 g de azúcar en polvo y 10 g de Azúcar de vainilla.
Puede parecer mucho azúcar, pero eso es porque el albaricoque es bastante ácido cuando esta cocido.
Puede parecer mucho azúcar, pero eso es porque el albaricoque es bastante ácido cuando esta cocido.
Etapa 8 - 30 min.
Ponga la olla cubierta a fuego lento y deje cocer lentamente, removiendo de vez en cuando.
Etapa 9
La compota de albaricoque está cocida cuando tiene la consistencia adecuada para su gusto, es decir, con más o menos trozos.
Pruebe para asegurarse de que no necesita más azúcar, lo que dependerá de sus albaricoques, si estaban bien maduros o no tanto.
Pruebe para asegurarse de que no necesita más azúcar, lo que dependerá de sus albaricoques, si estaban bien maduros o no tanto.
Etapa 10
Su compota esta lista.
Etapa 11 - 10 min.
Si desea mejorarla, puede pasarla a través de un colador con una espátula de silicona...
Etapa 12
...para eliminar la piel y los pedazos un poco duros.
Etapa 13
Obtendrá una compota muy cremosa, casi un culis.
Etapa 14 - 10 min.
Otra mejora posible, puede agregar las almendras que se encuentran dentro del hueso, éstas son comestibles.
Observaciones
Esta compota también se puede usar como mermelada en el desayuno, en una tostada con mantequilla, es una delicia.
Información dietética
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 kg : 6.46 €
Recetas que usan esta receta: 1
 |
Fuente
Casera.Otras recetas?
Esta receta utiliza (entre otros) | Albaricoques : Puede ver otras recetas que lo usan, por ejemplo:Albaricoques (damascos) secos, Tarta de albaricoques y almendras, ... Todas |
| Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Crema de cassis (grosella negra), Cortezas de pomelo confitadas, , Foie gras casero en terrina , , ... Todas |
 | Azúcar de vainilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:, , , Compota de manzana, , ... Todas |
| Agua : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Hamburguesa de bistec picado con huevo montado, Compota de manzana, Langostinos fritos con sésamo, Sopa minestrone, Crocante de cítricos, ... Todas |
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
Langostinos fritos con sésamo
Cruasanes (Croissants)
Hamburguesas
Cremoso risotto con verduritas
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 29/09/2019)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Seguir esta receta (como 7 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.
Dejar su comentario o una pregunta
Pueden, si gustan ustedes, añadir comentarios sobre esta receta: por qué les gustó o no, lo que modificaron, cuál(es) resultado(s) obtuvieron, señalar un error u olvido etc. También pueden hacer preguntas, las contestaré todas a no ser que ya lo hizo alguien antes que yo.
No vacilen entonces en comentar, siempre me interesa mucho su opinión, pero de antemano les agradezco no escribir en lenguaje SMS o únicamente en MAYÚSCULAS, sino en un español correcto, de lo contrario su mensaje podría verse rechazado...
Les invito que consulten los consejos para dejar comentarios o imágenes (lo que se debe hacer y lo que no).