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Compota de albaricoque


Compota de albaricoque
Aquí les ofrezco cómo hacer una deliciosa compota de albaricoque, con diferentes métodos, uno más sencillo y uno un poco más sofisticado.
803 K 3.7/5 (212 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 12 Julio 2023
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Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 20 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 25 min.
Compota de albaricoque
Prepárar 1 kg de albaricoques.

Etapa 2 - 2 min.
Compota de albaricoque
Ponga 2 cucharas soperas de agua en un cazo y vierta los trozos de albaricoque por encima, luego 250 g de azúcar en polvo e 10 g de azúcar de vainilla.

Puede parecer mucho azúcar, pero es porque los albaricoques, incluso los maduros, son bastante ácidos cuando se cuecen.

Etapa 3 - 30 min.
Compota de albaricoque
Ponga la olla cubierta a fuego lento y deje cocer lentamente, removiendo de vez en cuando.

Etapa 4
Compota de albaricoque
La compota de albaricoque está cocida cuando tiene la consistencia adecuada para su gusto, es decir, con más o menos trozos.

Pruebe para asegurarse de que no necesita más azúcar, lo que dependerá de sus albaricoques, si estaban bien maduros o no tanto.

Etapa 5
Compota de albaricoque
Su compota esta lista.

Etapa 6 - 10 min.
Compota de albaricoque
Si desea mejorarla, puede pasarla a través de un colador con una espátula de silicona...

Etapa 7
Compota de albaricoque
...para eliminar la piel y los pedazos un poco duros.

Etapa 8
Compota de albaricoque
Obtendrá una compota muy cremosa, casi un culis.

Etapa 9 - 10 min.
Compota de albaricoque
Otra mejora posible, puede agregar las almendras que se encuentran dentro del hueso, éstas son comestibles.
Observaciones
Esta compota también se puede usar como mermelada en el desayuno, en una tostada con mantequilla, es una delicia.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=4 %400 ANA=40 %01 480 ANA=70 %6 190 ANA : 70 %
Para 100 g030 ANA=3 %0110 ANA=6 %480 ANA : 6 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 kg : 6.50 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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