Pastel normal


Pastel normal
Aquí tienes la receta de este pastel tan clásico. Éste es deliberadamente "sencillo", es decir, no contiene pasas ni fruta confitada. De ti depende decorarlo a tu gusto.
68K 19 3.5
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 30 Diciembre 2019

Palabras clave para esta receta:
Para 1 tarta, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 1 tarta 2 tartas 3 tartas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
21 min.30 min.35 min.1 hora 26 min.
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 4 min.
Pastel normal

Poner a temperatura ambiente


Saque la mantequilla del frigorífico al menos 1 hora antes.

Romper los huevos, pesarlos bien 150 g de huevo, esto es importante para el resto de la receta. Ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.

Etapa 2 - 3 min.
Pastel normal

Preparar la masa del pastel


En el bol de una batidora, verter 125 g de mantequilla cortado en trozos pequeños y, a continuación, 110 g de azúcar en polvo e 15 g de Azúcar de vainilla.

Etapa 3 - 5 min.
Pastel normal
Encienda la batidora para mezclar bien los azúcares y la mantequilla.

Etapa 4 - 3 min.
Pastel normal
Verter los huevos de uno en uno...

Etapa 5 - 2 min.
Pastel normal
...y batir hasta que la mezcla esté suave.

Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).

Etapa 6 - 2 min.
Pastel normal
Tamizar juntos 160 g de harina e 10 g de levadura quí­mica.

Etapa 7 - 30 min.
Pastel normal
Añadir a la mezcla anterior con un batidor.

Meter la mezcla en la nevera durante 30 minutos.

Etapa 8 - 2 min.
Pastel normal

Hornee su tarta


Precalentar el horno a 200°C.

Verter la mezcla en un molde.

Etapa 9 - 35 min.
Pastel normal
Hornear de 30 a 40 minutos, comprobando el interior del pastel para ver si está hecho.
Observaciones
Si desea añadir pasas o fruta confitada, trocitos de chocolate, etc., hágalo en el paso 6, mezclándolos con la harina.
Conservación
Varios días.
Fuente
Por Gaston Lenôtre.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 172 Kcal o 9 094 Kj34 gr245 gr122 gr
109 %13 %23 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
381 Kcal o 1 595 Kj6 gr43 gr21 gr
19 %2 %4 %3 %
Por tarta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 172 Kcal o 9 094 Kj34 gr245 gr122 gr
109 %13 %23 %19 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Huevo, Leche, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 1 tarta : 2.06 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
HarinaHarina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta de queso, Galette Charentaise, Tartaletas de Córcega, Lomo de bacalao con azafrán, Masa para pasta fresca, ... Todas
HuevoHuevo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cantucci di Prato, Tarta Nantais, Bizcocho de Savoie, Tortilla de patatas, Crema de caramelo, ... Todas
MantequillaMantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Patatas con gambas, Tarta de limon y manzanas ralladas, Salsa bearnesa, Piña Victoria confitada con miel y especias, Sopa topinabo, ... Todas
Azúcar en polvoAzúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Profiteroles, Pasta de manzana, Tarta de pera, pomelo y pistacho, Amandier, Crocante de cítricos, ... Todas
Otras recetas que también podrás disfrutar
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción...
313K3.7 2 horas 30 min. 4 Julio 2018
Ensalada de 4 peras y vainilla
Ensalada de 4 peras y vainilla
Es una receta muy sencilla, todo depende de la elección de las peras que deben estar todas maduras en su punto, y ser de diferentes tipos para provocar un contraste en la boca.
211K 37 min. 21 Febrero 2011
Cruasanes (Croissants)
Cruasanes (Croissants)
En esta famosa receta, muy técnica, a partir de un pastón de masa de hojaldre fermentada (masa para cruasanes), vamos a cortar y luego formar (se dice "enrollar") cruasanes rectos o curvos.
598K 23.6 2 horas 34 min. 26 Junio 2019
Brioche de Nanterre
Brioche de Nanterre
Es la receta del brioche largo, ultra clásico, pero delicioso, que se encuentra en todas las buenas panaderías. Su particularidad es que está hecho de pequeñas bolas de masa, que se ensamblan en un molde largo.
261K5 2 horas 26 min. 10 Septiembre 2018
Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Tartaleta pistacho-cerezas griottines
Un fondo de masa quebrada, relleno con crema de pistacho, cocinado a parte y luego adornado con griottines.
169K5 1 hora 20 min. 4 Julio 2010
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 01/10/2023)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Dejar su comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página