Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pastel normal
Aquí tienes la receta de este pastel tan clásico. Éste es deliberadamente "sencillo", es decir, no contiene pasas ni fruta confitada. De ti depende decorarlo a tu gusto.
96 K 3.5/5 (19 opiniones)
1 hora 30 min.
Fácil
2.10 €
1 tarta
6 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Diciembre 2019
Para 1 tarta, necesita:
- 1
150 g de huevo ( Cómo hacer para... ) - 2
125 g de mantequilla - 3
110 g de azúcar en polvo - 4
15 g de azúcar de vainilla - 5
160 g de harina - 6
10 g de levadura química - Peso total de estos ingredientes : 570 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 30 min.
Cocción : 35 min.
En total : 1 hora 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 4 min.
Poner a temperatura ambiente
Saque la mantequilla del frigorífico al menos 1 hora antes.
Romper los huevos, pesarlos bien 150 g de huevo, esto es importante para el resto de la receta. Ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Preparar la masa del pastel
En el bol de una batidora, verter 125 g de mantequilla cortado en trozos pequeños y, a continuación, 110 g de azúcar en polvo e 15 g de azúcar de vainilla.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Encienda la batidora para mezclar bien los azúcares y la mantequilla.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Verter los huevos de uno en uno...
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
...y batir hasta que la mezcla esté suave.
Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).
Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Tamizar juntos 160 g de harina e 10 g de levadura química.
Etapa 7 - ⌛ 30 min.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Hornee su tarta
Precalentar el horno a 200°C.
Verter la mezcla en un molde.
Nota: Como siempre con los pasteles, si quieres que quede una bonita abertura en la parte superior al hornearlos, prueba este truco muy eficaz.
Etapa 9 - ⌛ 35 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, comprobando el interior del pastel para ver si está hecho.
Observaciones
Si desea añadir pasas o fruta confitada, trocitos de chocolate, etc., hágalo en el paso 6, mezclándolos con la harina.
Conservación : Varios días.
Fuente : Por Gaston Lenôtre.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 310 ANA=30 % | 120 ANA=20 % | 2 220 ANA=110 % | 9 290 ANA : 110 % |
| Para 100 g | 5 ANA=2 % | 50 ANA=5 % | 20 ANA=3 % | 390 ANA=20 % | 1 630 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 tarta : 2.10 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Masa para muffins, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Shortbread con harina tostada, Saucipain, Salsa normanda (para pescado), ... Verlos todos 211
Huevo
Como estas otras recetas : Pan de maíz para Anne, Tortitas de patatas, Tortilla de espinacas y pollo en gratinado, Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone, Manzanas pequeñas gratinadas, ... Verlos todos 248
Mantequilla
Como estas otras recetas : Croustade de langostinos con sabayón, Tostada italiana, Cramique, Sopa de alcachofas, Tostadas con espinacas y bechamel, ... Verlos todos 488
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Galletas de limón, Bizcochitos de dos limones, Crème brûlée de vainilla y chocolate, Pastel de arroz con caramelo, Tarta de pomelo, ... Verlos todos 370
Otras recetas que también podrás disfrutar
Frutas frescas con sabayón
Frutas frescas, pomelos o peras, cubiertas de sabayón y una pizca de crocante de cítricos. 21 Febrero 2011303 K 55 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011280 K 50 min.
Arroz con leche
Para muchos ¡Un postre lleno de recuerdos de infancia! Esta es mi versión personal. 18 Diciembre 2018416 K3 40 min.
Salsa verde de perejil
Esta salsa con un intenso sabor a perejil acompaña muy bien las verduras al vapor y el pescado. Al final de la receta, encontrará también una versión más ligera en "culis de perejil". 21 Febrero 2011555 K3.3 25 min.
Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido
Se trata de verduras (zanahorias, nabos, alcachofas y calabacín) cortadas en trozos pequeños, que se cocinan apenas para que queden un poco crujientes. Se saltean las vieiras cortadas por la mitad, se inserta en medio un pequeño trozo de foie gras y se baña con sabayon (¡salado!) al vino del Jura (uva savagnin si es posible) un poco reducido. El título es un poco pomposo y requiere un poco de trabajo, pero realmente vale la pena. 11 Junio 2011327 K 2 horas 60 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.