Pastel normal

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 150 g de huevo  ( Cómo hacer para... )
• 2 125 g de mantequilla
• 3 110 g de azúcar en polvo
• 4 15 g de azúcar de vainilla
• 5 160 g de harina
• 6 10 g de levadura quí­mica
• Peso total de estos ingredientes : 570 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
25 min.	30 min.	35 min.	1 hora 30 min.

La receta paso a paso

• 1 :

  Poner a temperatura ambiente

  
  Saque la mantequilla del frigorífico al menos 1 hora antes.
  Romper los huevos, pesarlos bien 150 g de huevo, esto es importante para el resto de la receta. Ponerlos en un bol y dejarlos a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
• 2 :

  Preparar la masa del pastel

  
  En el bol de una batidora, verter 125 g de mantequilla cortado en trozos pequeños y, a continuación, 110 g de azúcar en polvo e 15 g de azúcar de vainilla.
• 3 : Encienda la batidora para mezclar bien los azúcares y la mantequilla.
• 4 : Verter los huevos de uno en uno...
• 5 : ...y batir hasta que la mezcla esté suave.
  Importante: Si la mezcla se deshace, con muchos trocitos de mantequilla, pare la batidora, sumerja el bol en un recipiente con agua caliente y bata a mano hasta que la mezcla vuelva a estar homogénea (normalmente 1 minuto).
• 6 : Tamizar juntos 160 g de harina e 10 g de levadura quí­mica.
• 7 : Añadir a la mezcla anterior con un batidor.
  Meter la mezcla en la nevera durante 30 minutos.
• 8 :

  Hornee su tarta

  
  Precalentar el horno a 200°C.
  Verter la mezcla en un molde.
• 9 : Hornear de 30 a 40 minutos, comprobando el interior del pastel para ver si está hecho.

Observaciones

Si desea añadir pasas o fruta confitada, trocitos de chocolate, etc., hágalo en el paso 6, mezclándolos con la harina.

---