Las recetas


Las recetas
Es muy sencillo una receta finalmente: una lista de ingredientes, un modus operandi y todo deberí­a estar dicho. Por desgracia no es muy a menudo el caso.
A veces hasta se tiene la impresión de que las recetas de ciertas revistas o sitios web han sido escritas para que uno se plante: aproximaciones, imprecisión, olvido de ingedientes de la lista, términos incomprensibles, etc.

En estas condiciones no es fácil conseguir hacer algo, así­ que aquí­ van una serie de pequeños consejos para intentar ayudarle.

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Última puesta al dí­a: El 1 Septiembre 2024

Algunos consejos

Una receta bien explicada

Quedo convencido que una receta tiene que ser bastante larga. No de hacer, sino de leer: es la abundancia de detalles, de trucos que hace que se pueda hacer fácilmente o no. Por eso, intento respetar las reglas siguientes:

Las peores recetas

Se encuentran a veces en revistas o periódicos recetas anunciadas con gran tí­tulo, del estilo "El Sabayón con hierbas de...", que sólo son de ocho lí­neas o menos (la foto del autor tomando más espacio que la receta misma). ¡Mucho cuidado! Son las peores porque tienen muchos descuidos y aproximaciones.

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