Nonnettes
Las nonnettes son un pastel pequeño, húmedo y relleno de mermelada de los viejos tiempos. Tradicionalmente originarios de la ciudad de Dijon, en Francia, y elaborados por monjas (de ahí su nombre), son básicamente como el pan de especias, pero esta versión está más orientada a la mermelada de naranja.
110 K 4.0/5 (27 opiniones)
1 hora 50 min.
Fácil
1.65 €
15 Nonnettes
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 2 Junio 2015
Para 15 Nonnettes, necesita:
- 1
100 ml de agua - 2
100 g de miel - 3
50 g de azúcar en polvo - 4
30 g de mantequilla - 5
140 g de harina - 6
5 g de levadura química - 7
1 naranja - 8
mermelada de cítricos - Peso total de estos ingredientes : 725 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 1 hora
Cocción : 30 min.
En total : 1 hora 50 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En un cazo, verter 100 ml de agua, 100 g de miel, 50 g de azúcar en polvo e 30 g de mantequilla y un poco de piel de naranja.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Tamiz 140 g de harina e 5 g de levadura química.
Etapa 3 - ⌛ 7 min.
Poner la cazuela a fuego medio y llevar a ebullición.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
Retirar del fuego y verter la harina y la levadura de una vez.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Mezclar bien con un batidor hasta obtener una pasta homogénea.
Etapa 6 - ⌛ 10 min.
Poner una primera capa de hojaldre en el fondo de los moldes y verter encima un poco de mermelada de naranja.
Etapa 7 - ⌛ 1 hora
Cubrir con la masa y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Etapa 8 - ⌛ 20 min.
Precaliente el horno a 210°C.
Hornear durante unos 20 minutos.
Hornear durante unos 20 minutos.
Etapa 9
Dejar enfriar bien antes de comer.
Observaciones
Para acercarse más a la receta original, añada un poco de mezcla de especias para pan de jengibre a la masa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.
Conservación : Varios días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Primero Internet, luego el hogar.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 20 ANA=6 % | 180 ANA=20 % | 100 ANA=20 % | 1 720 ANA=90 % | 7 180 ANA : 90 % |
| Para 100 g | 2 ANA=1 % | 20 ANA=2 % | 10 ANA=2 % | 240 ANA=10 % | 990 ANA : 10 % |
| Por pieza | 1 ANA=0 % | 10 ANA=1 % | 6 ANA=1 % | 110 ANA=6 % | 480 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 15 Nonnettes : 1.65 €
- Por Nonnettes : 0.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas : Como sellar una cazuela o terrina, Salsa bearnesa, Donuts, Crumble de manzana y whisky, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, ... Verlos todos 214
Agua
Como estas otras recetas : Colas de cigala gratinadas, Sopa de hojas comestibles, Gelatina de flor de diente de león, Turbante de lenguado con cigalas, Pan Ali-baba (con sésamo), ... Verlos todos 141
Miel
Como estas otras recetas : Magadalenas de chocolate, bizcocho de nueces y naranja, Piña Victoria confitada con miel y especias, Nougat (turrón), Cranachan, ... Verlos todos 11
Azúcar en polvo
Como estas otras recetas : Crema de coco y vainilla para Elsa, Pastel de Nanou con manzanas y almendras, Verrine de pera y fresas con crema de tiramisú, Pastel de ciruelas, Pasta o polvo de pistacho, ... Verlos todos 377
Otras recetas que también podrás disfrutar
París-Brest
El París-Brest es un dulce famoso, es una corona de masa de choux, espolvoreada con almendras laminadas y azúcar glas, y relleno con una crema pralinée. El nombre viene de una antigua carrera ciclista entre París y Brest (600 km o 372 millas), la forma del pastel recuerda a una rueda de bicicleta. 8 Mayo 2011 209 K 2 horas 20 min.
Masa para pasta fresca
Esta masa le servirá para hacer lasañas, raviolis, spaghettis, etc. En resumen, para todas las pastas frescas. 6 Diciembre 2012 205 K 54.5 1 hora 15 min.
Puerros al vapor y sabayón de colmenillas
Para esta receta muy sencilla, simples puerros al vapor (pero en 2 cocciones), que se servirán con un sabayón, hecho con un jugo de setas, preferentemente colmenillas. Este sabayón, que es el sabor principal de la receta, aporta un delicioso sabor a setas leñosas. 11 Junio 2017 58 K 40 min.
Ensalada de tupinambo
Para esta ensalada muy sencilla, se mezclan tupinambos tiernos, cortados en rodajas gruesas y huevos duros picados. La ensalada puede servirse tibia, justo después de la cocción de los tupinambos, o fría un poco más tarde. 11 Enero 2023 59 K5 15 min.
Salsa verde perejil-sésamo
Esta salsa verde, sésamo y perejil, es un excelente acompañamiento para muchas verduras, crudas o cocidas, pero también va muy bien con las carnes blancas, especialmente las aves de corral. 8 Abril 2020 66 K 9 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 12/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.