Amandier


Amandier
El amandier es un bizcocho, esponjoso y perfumado, con almendras por supuesto, y que no contiene harina.
38 K 4/5 (8 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 4 Octubre 2020
Para 6 personas, necesita:

Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 45 min.
En total : 1 hora 8 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Amandier
En una cacerola pequeña a fuego lento (o en el microondas) derrita 70 g de mantequilla.

Reserve.

Etapa 2 - 4 min.
Amandier
Precaliente su horno a 170°C (340°F).

En el recipiente del batidor, vierta 150 g de huevo, 100 g de azúcar en polvo y 20 g de miel.

Etapa 3 - 2 min.
Amandier
Bata, lentamente al principio para mezclar...

Etapa 4 - 5 min.
Amandier
...luego, a alta velocidad.

Debe obtener una mezcla blanqueada y muy aireada.

Etapa 5 - 3 min.
Amandier
Agregue 150 g de almendras en polvo, 5 gotas de extracto de almendras amargas, 1 cuchara pequeña de agua de azahar y la cáscara de 1 limón.

Etapa 6 - 3 min.
Amandier
Incorpore con mucho cuidado con una espátula de silicona.

Etapa 7 - 3 min.
Amandier
Finalmente, vierta la mantequilla fundida tibia y 50 g de Mascarpone.

Etapa 8 - 3 min.
Amandier
Vierta en los moldes de su elección (aquí pequeños moldes de bizcocho engrasados).

Etapa 9 - 40 min.
Amandier
Y hornee durante 40 minutos de coccion.

Etapa 10
Amandier
Desmolde caliente o tibio y deje enfriar en una parrilla.
Observaciones
Si no tiene mascarpone para la etapa 7 reemplace con nata.

En la receta original de Christophe Michalak, se prevé cascara de naranja, pero la combinación de almendras y limón es muy agradable también.
Conservación : 1 o 2 dias en la nevera, protegido por un film extensible
Fuente : Segun Christophe Michalak.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta50 ANA=20 %140 ANA=10 %190 ANA=30 %2 510 ANA=130 %10 500 ANA : 130 %
Para 100 g7 ANA=3 %20 ANA=2 %30 ANA=4 %370 ANA=20 %1 560 ANA : 20 %
Por persona8 ANA=3 %20 ANA=2 %30 ANA=5 %420 ANA=20 %1 750 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 6 personas : 5.00 €
  • Por persona : 0.85 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Curry indio de verduras
Curry indio de verduras
Verduras variadas (calabaza, puerro, espinacas, garbanzos,...) cocidas en leche de coco y curry. Esta receta va muy bien con un arroz, basmati si es posible, para estar perfectamente en tono.
12 Enero 202055 K 13.5 60 min.
Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes
Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes
La cocción "en bolsa", es decir, muy simple pero larga, a temperatura moderada y en una bolsa de cocción hermética, permite obtener carnes de una suavidad y un sabor extraordinario. Las carnes así cocidas producen un delicioso jugo de cocción, sin ninguna adición, en él que se cocinarán las...
12 Abril 2020115 K 5 horas 45 min.
Marmita "tierra y mar"
Marmita "tierra y mar"
Cubos de pescado (mar), verduras escalfadas y tocino tostado (tierra), todo ligado con una salsa cremosa donde se mezclan todos los sabores de esta deliciosa receta.
31 Mayo 202051 K 55 min.
Masa para pizzas
Masa para pizzas
La masa de pizza se parece a la masa de pan, pero está enriquecida con aceite de oliva, lo que la hace mucho más flexible y esponjosa. Es la misma masa que uso para las pizzas y los flammenkuchen, esto no es muy riguroso ciertamente (que todos los alsacianos no me guarden rencor...), pero queda...
22 Septiembre 2024507 K2.5 1 hora 60 min.
Kulibiak en terrina
Kulibiak en terrina
El kulibiak es un plato tradicional de la cocina rusa, que se sirve generalmente en un hojaldre plano, a menudo decorado en forma de pescado. Esta es "mi" versión en terrina, mucho más fácil de montar.
7 Septiembre 2018368 K 1 3 horas 20 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/03/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página