Tarta de manzana invisible
Un pastel invisible es un pastel con mucha fruta, en este caso manzanas cortadas en rodajas finas, en el que la masa es muy discreta, de ahí su nombre.
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Última puesta al día: El 25 Octubre 2023
Palabras clave para esta receta:Para 4 personas, necesita:
- 1
100 g de harina - 2
80 g de azúcar en polvo - 3
10 g de levadura química - 4
10 g de Azúcar de vainilla - 5
3 huevos - 6
150 g de leche - 7
6 manzanas - Peso total de estos ingredientes : 1 580 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 46 min. | 40 min. | 1 hora 26 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 4 min.
En un bol, mezclar 100 g de harina, 80 g de azúcar en polvo, 10 g de levadura química e 10 g de Azúcar de vainilla.
Etapa 2 - 4 min.
Añadir 3 huevos e 150 g de leche y mezclar de nuevo hasta obtener una masa muy líquida (como la de las tortitas).
Etapa 3 - 5 min.
Coloque un molde de tarta en una bandeja de horno y forre la base y los bordes con papel de hornear (la tarta invisible queda muy pegajosa después de hornearla).
Precaliente el horno a 200°C.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 4 - 10 min.
Pelar el 6 manzanas, cortarlo por la mitad y quitarle el corazón (para ello es ideal un sacamanzanas).
Etapa 5 - 10 min.
Cortar las manzanas en tiras finas - una mandolina es ideal para esto.
Etapa 6 - 1 min.
Verter 1/4 de la mezcla en el bol y mezclar bien.
Etapa 7 - 2 min.
Escurrir ligeramente las manzanas con una espumadera y verterlas en el molde.
Etapa 8 - 10 min.
Repetir esta operación hasta llenar el molde con todas las rodajas de manzana.
Etapa 9 - 40 min.
Hornear de 30 a 40 minutos, protegiendo la parte superior con una hoja de papel de aluminio si se dora demasiado al final.
Etapa 10
Sacar caliente y dejar enfriar o refrigerar antes de cortar en rodajas.
Etapa 11
Sírvalo solo o con natillas para los más golosos.
Observaciones
Si le sobra masa al final de llenar el molde, le aconsejo que no la vierta en el molde para mantener el aspecto de "mucha fruta, poca masa" de la tarta. En su lugar, rellene ramequines para tartas pequeñas.
Puede utilizar esta receta con otras frutas, como peras o melocotones.
Puede utilizar esta receta con otras frutas, como peras o melocotones.
Conservación
Conservar en el frigorífico unos días, protegido con film transparente.
Fuente
Casera.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 1 565 Kcal o 6 552 Kj | 38 gr | 298 gr | 27 gr |
| 78 % | 15 % | 28 % | 4 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 99 Kcal o 414 Kj | 2 gr | 19 gr | 2 gr |
| 5 % | 1 % | 2 % | <1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 391 Kcal o 1 637 Kj | 10 gr | 74 gr | 7 gr |
| 20 % | 4 % | 7 % | 1 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 2.74 €
- Por persona : 0.69 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
 | Leche : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Cremoso de limón verde, Panecillos de chocolate, Crème brûlée (crema catalana), Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Bretzels, ... Todas |
 | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Galletas de pistacho, Masa de Sablés bretones, Crumble de manzanas al estilo Tirol, Crumble de frutas, Bretzels, ... Todas |
 | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Tarta Tatin, Crema pastelera al pistacho, Blanc manger de albaricoques, Flan de sésamo negro, Donuts, ... Todas |
 | Levadura química : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pequeñas magdalenas saladas con 2 quesos, Tarta de almendras para Marie, Masa para galleta esponjosa, Tarta de pomelo, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, ... Todas |
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