Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Langostinos fritos con sésamo
Langostinos recubiertos con una capa crujiente de sésamo, fritos rápidamente y servidos con una ensalada de hierbas.
315 K 4.2/5 (40 opiniones)
35 min.
Fácil
22.05 €
6 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 11 Noviembre 2012
36 langostinos
1 
2 cucharas soperas de 
2 cucharas soperas de pan molido
1 cuchara pequeña de 
3 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo
Tiempos para esta receta
Preparación : 35 min.
Cocción : 1 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Tome los langostinos crudos, córteles la cabeza y extraiga la tripa por la parte inferior de la cola (que de otro modo podría aportar un poco de amargor). Es una operación un poco difícil de describir, el pequeño vídeo que aparece a continuación le mostrará cómo hacerlo.
Etapa 2 - ⌛ 10 min.
Después extraiga la carne de la cola, procediendo así con todos los langostinos.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Prepare la ensalada de hierbas.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
En un tazón, mezcle 2 cucharas soperas de pan molido con 3 cucharas soperas de ajonjolí o semillas de sésamo, 1 cuchara pequeña de harina, sal y pimienta.
Etapa 6 - ⌛ 1 min.
Vierta un fondo de aceite (1/2 cm como máximo) en una sartén y ponga a fuego medio.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Con un tenedor, sumerja un langostino en el huevo batido.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Con otro tenedor, hágalo rodar en la mezcla de pan rallado y sésamo para cubrirlo bien.
Nota: si utiliza el mismo tenedor para sumergir en el huevo y en la mezcla de sésamo, su tenedor va a terminar completamente pegado con la mezcla de huevo + sésamo.
Nota: si utiliza el mismo tenedor para sumergir en el huevo y en la mezcla de sésamo, su tenedor va a terminar completamente pegado con la mezcla de huevo + sésamo.
Etapa 9
Deposite los langostinos recubiertos sobre un plato en el horno a medida que los va preparando.
Etapa 10 - ⌛ 1 min.
Luego fríalos en la sartén, 30 segundos por cada lado.
Etapa 11
Deje escurrir unos segundos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Etapa 12
A continuación, sírva sin demora, si es posible con una ensalada de hierba que le dará un agradable toque de acidez.
Observaciones
La ensalada de hierba puede ser reemplazada por otra cosa, pero para estar en el "espíritu" de la receta se necesita algo fresco y ácido. Una ensalada pequeña, con un aliño de limón o vinagre balsámico, por ejemplo. O una pequeña ensalada hecha con tomates y aguacates.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 260 ANA=100 % | 30 ANA=3 % | 60 ANA=9 % | 1 680 ANA=80 % | 7 040 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 20 ANA=6 % | 1 ANA=0 % | 3 ANA=1 % | 100 ANA=5 % | 440 ANA : 5 % |
| Por persona | 40 ANA=20 % | 4 ANA=0 % | 9 ANA=1 % | 280 ANA=10 % | 1 170 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 6 personas : 22.05 €
- Por persona : 3.70 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Langostinos
Como estas otras recetas : Croustade de langostinos con sabayón, Huevos revueltos con langostinos y puntas de espárragos, Colas de cigala gratinadas, Turbante de lenguado con cigalas, Langostinos picantes, ... Verlos todos 6
Ajonjolí o semillas de sésamo
Como estas otras recetas : Rollitos crujientes de pollo y puerros, Ladrillos de espinacas y queso gratinados, Pescado en costra de semillas, Ensalada Shiro-goma, Barritas de chocolate con cereales, ... Verlos todos 23
Agua
Como estas otras recetas : Crema de cassis (grosella negra), Pasta o polvo de pistacho, Salmón enrollado en hojas de acelga, Compota de albaricoque, Pan de maíz para Anne, ... Verlos todos 138
Pan molido
Como estas otras recetas : Tian de verduras, Trocitos de pescado crujientes, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, Vieiras gratinadas, Polpette de berenjena, ... Verlos todos 21
Otras recetas que también podrás disfrutar
Buñuelos de espinaca
De inspiración hindú, esta receta le dará un delicioso contraste entre los buñuelos calientes y crujientes, y la salsa de hierbas, fresca y un poco acidulada. 20 Mayo 2015247 K 2 horas 6 min.
Aceite de oliva con hierbas
Éste aceite aromatizado, fácil de preparar, acompaña muy bien la cocina mediterránea : las pizzas, las pastas, los pan bagnat, etc. 21 Febrero 2011326 K2.5 25 min.
Mousse de chocolate
Esta es una receta de mousse de chocolate simple y bastante rápida. Sólo hay que tener un poco de cuidado con la etapa final, cuando se mezcla el chocolate fundido con las claras batidas. 21 Febrero 2011490 K 40 min.
Fondos de alcachofas a la forestal
Es una receta no muy complicada, pero que requiere un poco de trabajo: se trata de un fondo de alcachofa sobre el que se coloca una capa de salsa duxelle de champiñones, una capa de pequeños tocinos tostados, un huevo escalfado y todo cubierto con una salsa de nata. Todo puede hacerse por adelantado (por ejemplo, la víspera), pero el montaje se realiza en el último momento. 10 Mayo 2023283 K 1 hora 50 min.
Cómo engrasar fácilmente un plato o un molde
A menudo cuando hacemos gratinados, crumbles u otros platos que van al horno, es necesario engrasar el plato o el molde. Engrasar con mantequilla, significa frotar el fondo y los bordes del plato con una nuez de mantequilla para evitar que durante la cocción la preparación se pegue demasiado en el fondo del plato. En lugar de poner una nuez de mantequilla en el... 21 Febrero 2011153 K5 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 14/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.