Pescado en costra de semillas


Pescado en costra de semillas
Filetes de pescado empanados en una mezcla de semillas y pan rallado antes de asarlos.
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Última puesta al dí­a: El 1 Junio 2014

Palabras clave para esta receta:
Para 4 personas, necesita:
  • 1 semillas de lino 1 cuchara sopera de semillas de lino
  • 2 semillas de adormidera 1 cuchara sopera de semillas de adormidera
  • 3 ajonjolí­ o semillas de sésamo 1 cuchara sopera de ajonjolí­ o semillas de sésamo
  • 4 pan molido 1 cuchara sopera de pan molido
  • 5 copos de patatas 1 cuchara sopera de copos de patatas
  • 6 huevo 1 huevo
  • 7 filete de pescado 400 g de filete de pescado
  • 8 aceite 6 cucharas soperas de aceite
  • 9 sal sal
  • 10 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 615 gramos

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
23 min.7 min.30 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 3 min.
Pescado en costra de semillas
En un bol mezclar 1 cuchara sopera de semillas de lino, 1 cuchara sopera de semillas de adormidera, 1 cuchara sopera de ajonjolí­ o semillas de sésamo, 1 cuchara sopera de pan molido, 1 cuchara sopera de copos de patatas, sal y pimienta.

Etapa 2 - 1 min.
Pescado en costra de semillas
Verter la mezcla en un plato.

Etapa 3 - 2 min.
Pescado en costra de semillas
Batir con un tenedor 1 huevo con sal y pimienta.

Etapa 4 - 5 min.
Pescado en costra de semillas
Preparar los l400 g de filete de pescado, cortarlos en trozos individuales.

Etapa 5 - 1 min.
Pescado en costra de semillas
Sumergir un trozo de pescado en el huevo batido.

Etapa 6 - 1 min.
Pescado en costra de semillas
A continuación, sumérjalo en la mezcla de semillas por ambos lados para cubrirlo bien.

Etapa 7 - 10 min.
Pescado en costra de semillas
Haga esto con todos los trozos de pescado.

Etapa 8 - 7 min.
Pescado en costra de semillas
A continuación, se fríen en un poco de aceite.

Etapa 9
Pescado en costra de semillas
Sírvalo, por ejemplo, con una ensalada de garbanzos.
Observaciones
Si le resulta difícil apreciar la cocción adecuada del pescado debido a la costra, no dude en utilizar un termómetro, clavado en la carne del pescado, estará perfectamente cocido a 60°C.

Si le gusta una corteza gruesa, pase los trozos de pescado dos veces por el huevo batido y las semillas.
Conservación
Unos minutos después de la cocción.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 493 Kcal o 6 251 Kj86 gr28 gr116 gr
75 %33 %3 %18 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
243 Kcal o 1 017 Kj14 gr4 gr19 gr
12 %5 %<1 %3 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
373 Kcal o 1 562 Kj21 gr7 gr29 gr
19 %8 %1 %4 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Sésamo, Gluten, Masa madre, Huevo, Pescado
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 5.64 €
  • Por persona : 1.41 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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