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Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone
Dados de kiwi con limón, fresas maduras y una cremosa salsa de mascarpone.
81 K 4.8/5 (27 opiniones)521529
Última puesta al día: El 12 Junio 2016
Para 4 verrines, necesita:
- 1
100 g de Mascarpone - 2
100 ml de nata líquida - 3
30 g de azúcar en polvo - 4
10 g de azúcar de vainilla - 5
1 huevo - 6
3 kiwis - 7
200 g de fresas - 8 1 cuchara sopera de azúcar en polvo
- 9
1 cuchara sopera de zumo de limón - Peso total de estos ingredientes : 850 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Preparar la crema de mascarponeColocar
100 g de Mascarpone, 100 ml de nata líquida, 30 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla e 1 huevo en el bol de una batidora.Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Preparar la frutaPelar
y cortar en trozos pequeños 3 kiwis.Mezclar con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo e 1 cuchara sopera de zumo de limón.
Reservar.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Prepare 200 g de fresas, corte las 2 en altura, y forre el borde de su verrine con medias fresas...
Etapa 5
...así.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Montar las verrinesPoner
un poco de crema de mascarpone en el fondo de la verrine...Etapa 7 - ⌛ 2 min.
...colocar trozos de kiwi encima.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Terminar con una última capa de nata.
Etapa 9
Servir frío, pero no demasiado.
Observaciones
Puede añadir una cucharada de ron o Amaretto a la crema, según su gusto.
Conservación : Unas horas en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 2 g ANA=4 % | 18 g ANA=7 % | 9 g ANA=13 % | 146 kcal ANA=7 % | 614 kJ ANA=7 % |
| Por verrines | 5 g ANA=8 % | 38 g ANA=15 % | 19 g ANA=27 % | 311 kcal ANA=16 % | 1 305 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 21 g ANA=33 % | 155 g ANA=59 % | 77 g ANA=106 % | 1 246 kcal ANA=62 % | 5 221 kJ ANA=62 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 verrines
3.10 €
Por verrines
0.80 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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