Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Pasta de almendras
Muy fácil de preparar si tiene un procesador de alimentos, es decir, una máquina que permite hacer todo tipo de preparaciones cortadas o ralladas.
649 K 4.1/5 (151 opiniones)
15 min.
Fácil
3.60 €
300 g
4 IngredientesÚltima puesta al día: El 19 Diciembre 2021
Para 300 g, necesita:
- 1
150 g de azúcar glas - 2
150 g de almendras en polvo - 3
1 clara de huevo - 4
7 gotas de colorante alimenticio (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 330 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Ponga 150 g de almendras en polvo en un recipiente, luego tamize encima 150 g de azúcar glas (ésto se hace para evitar las "bolitas" de azúcar glass).
Mezcle bien los dos ingredientes (los pasteleros llaman ésta mezcla "tanto-por-tanto").
Mezcle bien los dos ingredientes (los pasteleros llaman ésta mezcla "tanto-por-tanto").
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
Vierta la mezcla en un procesador de alimentos.
Si quieres un mazapán de color, añade unas gotas de colorante alimentario en este punto.
Si quieres un mazapán de color, añade unas gotas de colorante alimentario en este punto.
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
Poner en marcha el robot de cocina y añadir la clara de huevo, cucharada a cucharada...
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
...hasta que la mezcla forme una bola, lo que lleva un máximo de 2 minutos.
Etapa 5 - ⌛ 1 min.
Colocar la bola resultante sobre una hoja de film transparente.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Aplastar en forma de hamburguesa y cerrar el film con cuidado.
Poner en la nevera hasta su uso.
Poner en la nevera hasta su uso.
Observaciones
Es deliciosa por sí sola, pero se puede utilizar para hacer pequeñas figuras para un pastel festivo, para cubrirlo, para rellenar una base de pastel crujiente, y finalmente se utiliza en la preparación de deliciosos pastel.
Conservación : Varios días en la nevera, envuelto en film alimentario.
Fuente : Casera.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 300 g : 3.60 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Otras recetas con esta recetaVerlos todos 7
Cupcakes de Arizona
Los cupcakes son pastelillos de origen americano, con una masa tipo "galleta" y cuya parte superior está generalmente cubierta de una decoración dulce con colores muy llamativos. Esta es una versión con la masa clásica y una decoración inspirada en los famosos cactus saguaro, tan numerosos en...
232 K 1 hora 50 min.
Madroño
La tarta de fresas es un delicioso pastel compuesto por 2 capas de bizcocho que envuelven fresas con una crema mousseline. El bizcocho se empapa en sirope de fresa, y el pastel se termina con una fina capa de pasta de almendra por encima. Lleva un poco de tiempo hacerla, pero qué delicia, y qué...
190 K 2 horas 45 min.
Galletas de Navidad
Estas pequeñas galletas de chocolate, decoradas con mazapán, irán muy bien con su postre navideño.
102 K 2 horas 45 min.
Petits-four a la manga
Bajo este curioso nombre, probablemente relacionado con el hecho de que se moldean a la Manga pastelera (también se les llama "fours poche"), se esconden pastelillos muy esponjosos de pasta de almendras.
140 K4 1 día 35 min.
Palomar de Pentecostés
El colombier de la pentecôte es un pastel de origen provenzal, con sabor a almendra y naranja. Se trata de un pastel muy suave y bastante denso elaborado con pasta de almendras. Se puede comer solo, pero también se puede utilizar en un postre, helado o no.
77 K 1 hora 6 min.
Esta receta utiliza (entre otros)
Azúcar glas
Como estas otras recetas : Financieros del pistacho, Mirlitones, Galletas de Navidad, Galletas de Expediente X, Linzer torte, ... Verlos todos 62
Almendras en polvo
Como estas otras recetas : Tarta de chocolate de Nanou, Macarons, Rosca de reyes siciliana, Arroz con leche con manzanas caramelo, Brioche real, ... Verlos todos 46
Clara de huevo
Como estas otras recetas : Pasta de almendras al Armagnac, Galletas Vienesas, Calissons, Mousse de chocolate, Merengues, ... Verlos todos 52
Otras recetas que también podrás disfrutar
Como hacer decoraciones con pasta de almendra
Es bastante sencillo usar la pasta de almendras para decorar pasteles o helados. Aquí hay algunos consejos para hacerlo fácilmente. 13 Octubre 2010229 K 15 min.
Crema de cassis (grosella negra)
Las cremas de fruta son generalmente, una base de alcohol neutro que se aromatiza mediante la maceración de las frutas y a la que se agrega un jarabe de azúcar. Ésta es, por supuesto, la base del célebre "kir", mezcla de vino blanco seco y crema de grosella, pero también de todas sus variaciones con otras cremas. Esta receta es para la grosella negra, pero se puede aplicar a todos los demás frutos pequeños: moras, frambuesas, fresas, etc... 3 Agosto 2013879 K4.2 55 min.
Moldecitos de patatas duquesa
Las patatas duquesa son una mezcla cocinada al horno, de puré de patata y de yema de huevo, que forma decoraciones de plato doradas muy bonitas (y muy buenas). En esta receta adornan un molde que ya contiene una capa de puré, de fondue de puerros y de tocino. 4 Marzo 2020311 K 2 horas 5 min.
Pan sorpresa
Esta receta es para un pan sorpresa grande que le permite hacer seis pisos, y por lo tanto 48 sándwiches pequeños (si, por supuesto, se corta cada piso en 8), y tres rellenos diferentes: salmón ahumado/limón, jamón ahumado/mantequilla, mayonesa/pollo. 27 Diciembre 2020721 K 6 horas 25 min.
Como preparar copos de chocolate
Estas virutas, muy finas, son ideales para la decoración de un postre, pero también se pueden incorporar a una preparación como por ejemplo el helado de menta fresca. 21 Febrero 2011293 K3.7 5 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 14/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 2 personas que ya están haciendo)
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.