Galletas de Navidad
Estas pequeñas galletas de chocolate, decoradas con mazapán, irán muy bien con su postre navideño.
105 K 4.3/5 (19 opiniones)454463
Última puesta al día: El 23 Diciembre 2012
Para 20 galletas, necesita:
- 1
150 g de harina - 2
30 g de cacao en polvo - 3
120 g de mantequilla - 4
80 g de azúcar glas - 5
1 huevo - 6
½ cuchara pequeña de levadura química - 7
50 g de pasta de almendras - 8 1 cuchara sopera de azúcar glas
- Peso total de estos ingredientes : 500 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Reposo
2 horas
Cocción
15 min.
En total
2 horas 45 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
En el bol de un robot de cocina, verter 150 g de harina, 30 g de cacao en polvo, 120 g de mantequilla, 80 g de azúcar glas, 1 huevo e ½ cuchara pequeña de levadura química.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Amasar a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Etapa 3 - ⌛ 2 horas
Forme una gran torta con la masa, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Esta masa también puede prepararse el día anterior.
Esta masa también puede prepararse el día anterior.
Etapa 4 - ⌛ 15 min.
Precaliente el horno a 180°C.
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga 1/2 cm de grosor, cortarla en pequeños rombos y colocarla en una bandeja de horno.
Hornear durante unos 15 minutos.
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga 1/2 cm de grosor, cortarla en pequeños rombos y colocarla en una bandeja de horno.
Hornear durante unos 15 minutos.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Estirar el mazapán con un rodillo fino y cortar círculos con un cortador.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Corta estos círculos por el centro para hacer hojas.
Etapa 7 - ⌛ 5 min.
Utiliza una manga pastelera para que las hojas parezcan hojas de acebo.
Etapa 8 - ⌛ 5 min.
Colocar 1 ó 2 hojas de acebo por galleta (dependiendo de su tamaño), añadir un pequeño caramelo rojo si es necesario y espolvorear con azúcar glas.
Observaciones
Puedes ver cómo hacer decoraciones de m azapán para más detalles sobre el trabajo con mazapán.
Puedes "pegar" las hojas de acebo y las bayas rojas con una gota de mermelada.
Si no tiene dulces rojos, ¿quizás tenga algunas grosellas en el congelador?
Puedes "pegar" las hojas de acebo y las bayas rojas con una gota de mermelada.
Si no tiene dulces rojos, ¿quizás tenga algunas grosellas en el congelador?
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 41 ANA=64 % | 307 ANA=116 % | 155 ANA=213 % | 2 247 ANA=112 % | 9 408 ANA : 112 % |
| Para 100 g | 8 ANA=13 % | 61 ANA=23 % | 31 ANA=43 % | 451 ANA=23 % | 1 891 ANA : 23 % |
| Por galletas | 2 ANA=3 % | 15 ANA=6 % | 7 ANA=11 % | 112 ANA=6 % | 470 ANA : 6 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 20 galletas : 2.30 €
- Por galletas : 0.15 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
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Mantequilla
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Pasta de almendras
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