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Galletas de Navidad

Name: Galletas de Navidad
Prep time: 2 h 26 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 41 min
Yield: 20 galletas
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de harina; 30 g de cacao en polvo; 120 g de mantequilla; 80 g de azúcar glas; 1 huevo; ½ cuchara pequeña de levadura química; 50 g de pasta de almendras; 1 cuchara sopera de azúcar glas

Estas pequeñas galletas de chocolate, decoradas con mazapán, irán muy bien con su postre navideño.

101 K 4.3/5 (19 opiniones)

2 horas 45 min. difficulté

Fácil

2.30 €

20 galletas ingredients

8 Ingredientes

Última puesta al día: El 23 Diciembre 2012

Para 20 galletas, necesita:

1 150 g de harina
2 30 g de cacao en polvo
3 120 g de mantequilla
4 80 g de azúcar glas
5 1 huevo
6 ½ cuchara pequeña de levadura química
7 50 g de pasta de almendras
8 1 cuchara sopera de azúcar glas
Peso total de estos ingredientes : 500 gramos

Tiempos para esta receta

Preparación : 30 min.

Reposo : 2 horas

Cocción : 15 min.

En total : 2 horas 45 min.

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La receta paso a paso

Etapa 1 - ⌛ 5 min.

En el bol de un robot de cocina, verter 150 g de harina, 30 g de cacao en polvo, 120 g de mantequilla, 80 g de azúcar glas, 1 huevo e ½ cuchara pequeña de levadura química.

Etapa 2 - ⌛ 5 min.

Amasar a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Etapa 3 - ⌛ 2 horas

Forme una gran torta con la masa, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Esta masa también puede prepararse el día anterior.

Etapa 4 - ⌛ 15 min.

Precaliente el horno a 180°C.

Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga 1/2 cm de grosor, cortarla en pequeños rombos y colocarla en una bandeja de horno.

Hornear durante unos 15 minutos.

Etapa 5 - ⌛ 3 min.

Estirar el mazapán con un rodillo fino y cortar círculos con un cortador.

Etapa 6 - ⌛ 3 min.

Corta estos círculos por el centro para hacer hojas.

Etapa 7 - ⌛ 5 min.

Utiliza una manga pastelera para que las hojas parezcan hojas de acebo.

Etapa 8 - ⌛ 5 min.

Colocar 1 ó 2 hojas de acebo por galleta (dependiendo de su tamaño), añadir un pequeño caramelo rojo si es necesario y espolvorear con azúcar glas.

Observaciones

Puedes ver cómo hacer decoraciones de m azapán para más detalles sobre el trabajo con mazapán.

Puedes "pegar" las hojas de acebo y las bayas rojas con una gota de mermelada.

Si no tiene dulces rojos, ¿quizás tenga algunas grosellas en el congelador?

Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.

Fuente : Casero.

Información dietética

	Proteínas (gr)	Glúcidos (gr)	Lípidos (gr)	Valor energético (en k-calorías)	Valor energético (en k-julios)
Para la receta	40 ANA=20 %	310 ANA=30 %	160 ANA=20 %	2 250 ANA=110 %	9 410 ANA : 110 %
Para 100 g	8 ANA=3 %	60 ANA=6 %	30 ANA=5 %	450 ANA=20 %	1 890 ANA : 20 %
Por galletas	2 ANA=1 %	20 ANA=1 %	7 ANA=1 %	110 ANA=6 %	470 ANA : 6 %

Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, leche, huevo, Nueces

¿Cuánto cuesta?

Para 20 galletas : 2.30 €
Por galletas : 0.15 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.

Esta receta utiliza (entre otros)

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