Galletas de Navidad


Galletas de Navidad
Estas pequeñas galletas de chocolate, decoradas con mazapán, irán muy bien con su postre navideño.
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Última puesta al dí­a: El 23 Diciembre 2012
Para 20 galletas, necesita:

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Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Reposo : 2 horas
Cocción : 15 min.
En total : 2 horas 45 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Galletas de Navidad
En el bol de un robot de cocina, verter 150 g de harina, 30 g de cacao en polvo, 120 g de mantequilla, 80 g de azúcar glas, 1 huevo e ½ cuchara pequeña de levadura quí­mica.

Etapa 2 - 5 min.
Galletas de Navidad
Amasar a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Etapa 3 - 2 horas
Galletas de Navidad
Forme una gran torta con la masa, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Esta masa también puede prepararse el día anterior.

Etapa 4 - 15 min.
Galletas de Navidad
Precaliente el horno a 180°C.

Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga 1/2 cm de grosor, cortarla en pequeños rombos y colocarla en una bandeja de horno.

Hornear durante unos 15 minutos.

Etapa 5 - 3 min.
Galletas de Navidad
Estirar el mazapán con un rodillo fino y cortar círculos con un cortador.

Etapa 6 - 3 min.
Galletas de Navidad
Corta estos círculos por el centro para hacer hojas.

Etapa 7 - 5 min.
Galletas de Navidad
Utiliza una manga pastelera para que las hojas parezcan hojas de acebo.

Etapa 8 - 5 min.
Galletas de Navidad
Colocar 1 ó 2 hojas de acebo por galleta (dependiendo de su tamaño), añadir un pequeño caramelo rojo si es necesario y espolvorear con azúcar glas.
Observaciones
Puedes ver cómo hacer decoraciones de m azapán para más detalles sobre el trabajo con mazapán.

Puedes "pegar" las hojas de acebo y las bayas rojas con una gota de mermelada.

Si no tiene dulces rojos, ¿quizás tenga algunas grosellas en el congelador?
Conservación : Unos días en una caja metálica cerrada.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta40 ANA=20 %310 ANA=30 %160 ANA=20 %2 250 ANA=110 %9 410 ANA : 110 %
Para 100 g8 ANA=3 %60 ANA=6 %30 ANA=5 %450 ANA=20 %1 890 ANA : 20 %
Por galletas2 ANA=1 %20 ANA=1 %7 ANA=1 %110 ANA=6 %470 ANA : 6 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Gluten, Leche, huevo, Nueces
¿Cuánto cuesta?
  • Para 20 galletas : 2.30 €
  • Por galletas : 0.15 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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