Panecillos de cacahuete


Panecillos de cacahuete
Tiernos y crujientes al mismo tiempo, muy aromáticos, estos bollos de cacahuete ya son una delicia por sí solos, pero también pueden utilizarse como panes de hamburguesa.
74K 4.7/5 basada en 16 opiniones
Calificar esta receta :

Última puesta al dí­a: El 24 Octubre 2017

Palabras clave para esta receta:
Para 8 panes, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 4 panes 8 panes 16 panes 24 panes
Cambiar unidades de medida : Métricos US UK Peso Volumen
¿Cuánto tardará?
Para hacer esta receta:
PreparaciónReposoCocciónTotal
50 min.2 horas 50 min.20 min.4 horas
¿A qué hora?
  • ¿A qué hora terminaré esta receta si comienzo a ... ?
  • ¿A qué hora debo comenzar para terminar esta receta a ... ?
  • Calcular...

La receta paso a paso


Etapa 1 - 20 min.
Panecillos de cacahuete
Si es posible, áselas: póngalas en una bandeja de horno y cuézalas durante 15 minutos en el horno caliente a 150°C (300°F). No es imprescindible, pero realzará su sabor.

Dejar enfriar y picar con un cuchillo.

Etapa 2 - 5 min.
Panecillos de cacahuete
En el bot de un robot, vierte 250 g de harina, 125 g de agua, 4.5 g de sal, 10 g de levadura de panadero, 100 g de masa madre (eventualmente) e 125 g de manteca de maní­.

Etapa 3 - 8 min.
Panecillos de cacahuete
Amasar a velocidad baja durante 8 minutos.

Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero

Etapa 4 - 2 min.
Panecillos de cacahuete
Añadir los cacahuetes picados y amasar de nuevo durante uno o dos minutos para mezclar bien.

Etapa 5 - 1 hora
Panecillos de cacahuete
Forme una bola con la masa, póngala en un bol o cuenco, cúbrala con una lámina de plástico y déjela reposar durante 1 hora.

Etapa 6 - 5 min.
Panecillos de cacahuete
Pasado este tiempo, cortar trozos de 100 g de masa.

Etapa 7 - 20 min.
Panecillos de cacahuete
Formar una bola, cubrir con plástico y dejar reposar 20 minutos.

Etapa 8 - 10 min.
Panecillos de cacahuete
Aplastar las bolas, volver a darles forma, colocarlas en una bandeja de horno y cubrirlas con plástico.

Etapa 9 - 1 hora 30 min.
Panecillos de cacahuete
Dejar reposar e hinchar durante 1,5 horas.

Etapa 10 - 20 min.
Panecillos de cacahuete
Precalentar el horno a 200°C, humedecer la parte superior de los bollos con un poco de agua y hornear durante unos 20 minutos.
Observaciones
Dependiendo de cuánto te guste oler los cacahuetes enteros, pícalos más o menos finos.
Conservación
Unos días en una bolsa de lona.
Fuente
Casero.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
2 554 Kcal o 10 693 Kj107 gr293 gr120 gr
128 %41 %28 %18 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
384 Kcal o 1 608 Kj16 gr44 gr18 gr
19 %6 %4 %3 %
Por panes
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
319 Kcal o 1 336 Kj13 gr37 gr15 gr
16 %5 %3 %2 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
Posibles alérgenos en esta receta : Cacahuetes, Gluten
¿Cuánto cuesta?
  • Para 8 panes : 2.32 €
  • Por panes : 0.29 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
738K4 36 min. 27 Enero 2017
Flan parisino de chocolate
Flan parisino de chocolate
Quizás ya conozca el flan parisino clásico con crema de vainilla. Ésta es una deliciosa declinación de chocolate.
47K 1 hora 8 min. 13 Julio 2022
Pan pita
Pan pita
Esta especialidad libanesa adopta la forma de unas galletas o tortillas muy finas que se pueden rellenar con todo tipo de productos.
514K 2 horas 55 min. 21 Febrero 2011
Panecillos especiales
Panecillos especiales
Una vez que sea diestro con la elaboración del pan de masa madre o del nuevo pan de masa madre, pronto se sentirá tentado a realizar panes especiales: con nueces, queso, cereales, etc... He aquí una serie de recetas, basadas en el pan de masa madre clásico.
377K5 6 horas 26 min. 13 Octubre 2010
Como preparar el barniz
Como preparar el barniz
Los panaderos y pasteleros utilizan lo que llaman "barniz", es decir, huevos enteros, que son batidos a mano o licuados. Este barniz se aplica con la ayuda de un pincel, cada vez que desee obtener un bollo o una torta bien dorada, cuando se cocina una masa que no se colorea naturalmente (brioche,...
295K3.6 2 min. 17 Octubre 2018
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 16/06/2024)

Su nombre o apodo
Su e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página