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Panecillos de cacahuete
Tiernos y crujientes al mismo tiempo, muy aromáticos, estos bollos de cacahuete ya son una delicia por sí solos, pero también pueden utilizarse como panes de hamburguesa.
106 K 4.7/5 (16 opiniones)582648
Última puesta al día: El 27 Octubre 2026
Para 8 panes, necesita:
- 1
150 g de cacahuetes - 2
250 g de harina - 3
125 g de agua - 4
4.5 g de sal - 5
10 g de levadura de panadero - 6
100 g de masa madre (facultativo) - 7
125 g de manteca de maní - Peso total de estos ingredientes: 665 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
50 min.
Reposo
2 horas 50 min.
Cocción
20 min.
En total
4 horas
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 20 min.
Si es posible, áselas: póngalas en una bandeja de horno y cuézalas durante 15 minutos en el horno caliente a 150°C (300°F). No es imprescindible, pero realzará su sabor.
Dejar enfriar y picar con un cuchillo.
Dejar enfriar y picar con un cuchillo.
Paso 2 - ⌛ 5 min.
En el bot de un robot, vierte 250 g de harina, 125 g de agua, 4.5 g de sal, 10 g de levadura de panadero, 100 g de masa madre (eventualmente) e 125 g de manteca de maní.
Paso 3 - ⌛ 8 min.
Amasar a velocidad baja durante 8 minutos.
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Nota: Para ayudarse, puede consultar algunos consejos para un buen amasado casero
Paso 4 - ⌛ 2 min.
Añadir los cacahuetes picados y amasar de nuevo durante uno o dos minutos para mezclar bien.
Paso 5 - ⌛ 1 hora
Forme una bola con la masa, póngala en un bol o cuenco, cúbrala con una lámina de plástico y déjela reposar durante 1 hora.
Paso 6 - ⌛ 5 min.
Pasado este tiempo, cortar trozos de 100 g de masa.
Paso 7 - ⌛ 20 min.
Formar una bola, cubrir con plástico y dejar reposar 20 minutos.
Paso 8 - ⌛ 10 min.
Aplastar las bolas, volver a darles forma, colocarlas en una bandeja de horno y cubrirlas con plástico.
Paso 9 - ⌛ 1 hora 30 min.
Dejar reposar e hinchar durante 1,5 horas.
Paso 10 - ⌛ 20 min.
Precalentar el horno a 200°C, humedecer la parte superior de los bollos con un poco de agua y hornear durante unos 20 minutos.
Observaciones
Dependiendo de cuánto te guste oler los cacahuetes enteros, pícalos más o menos finos.
Conservación: Unos días en una bolsa de lona.
Fuente: Casero.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 16 g ANA=24 % | 39 g ANA=15 % | 18 g ANA=25 % | 377 kcal ANA=19 % | 1 579 kJ ANA=19 % |
| Por panes | 13 g ANA=20 % | 32 g ANA=12 % | 15 g ANA=20 % | 313 kcal ANA=16 % | 1 312 kJ ANA=16 % |
| Para la receta | 103 g ANA=159 % | 256 g ANA=97 % | 119 g ANA=163 % | 2 507 kcal ANA=125 % | 10 494 kJ ANA=125 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 8 panes
2.35 €
Por panes
0.30 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Harina
Como estas otras recetas:
Cacahuetes
Como estas otras recetas:
Agua
Como estas otras recetas:
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