Sopa china


Sopa china
Esta delicada sopa es una sabrosa mezcla de hierbas, setas, fideos de soja, y pequeños cubos de verduras apenas cocidas en un caldo de verduras.

Es una receta bastante larga, hay muchos ingredientes, pero el resultado está a la altura del esfuerzo.
117 K 4.4/5 (20 opiniones)
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Última puesta al dí­a: El 6 Abril 2017
Para 4 personas, necesita:
  • 1 setas negras secas 50 g de setas negras secas
  • 2 zanahoria 1 zanahoria
  • 3 puerro 1 puerro
  • 4 chalote 1 chalote
  • 5 filete de pollo 50 g de filete de pollo
  • 6 hierbas de su elección hierbas de su elección
  • 7 caldo de verduras 1 litro de caldo de verduras
  • 8 aceite de sésamo 3 cucharas soperas de aceite de sésamo
  • 9 fideo de soya 50 g de fideo de soya (facultativo)
  • 10 cacahuetes 50 g de cacahuetes
  • 11 guisantes 50 g de guisantes
  • 12 sal sal
  • 13 pimienta pimienta
  • Peso total de estos ingredientes : 1 670 gramos

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Tiempos para esta receta
Preparación : 1 hora 7 min.
Cocción : 8 min.
En total : 1 hora 15 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 30 min.
Sopa china
Rehidrate 50 g de setas negras secas.

Prepare 1 zanahoria y corte en pequeños cubos, luego prepare 1 puerro y 1 chalote, y píquelos muy fino.

Etapa 2 - 30 min.
Sopa china
Haga escalfar 50 g de filete de pollo 5 minutos en 1 litro de caldo de verduras, luego sáquelo y córtelo en trozos pequeños.

Escurra las setas negras y píquelas.

Lave las hierbas, escurra y conserve solo las hojas.

Tueste rápidamente los cacahuetes en la sartén, sin grasa.

Etapa 3 - 2 min.
Sopa china
En una olla grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de sésamo.

Cuando esté caliente, agregue el chalote cortado, salpimiente, revuelva bien y deje cocinar 1 minuto sin coloración.

Etapa 4 - 3 min.
Sopa china
Añada zanahorias y puerros, mezcle bien y cocine 3 minutos.

Añada a continuación los guisantes...

Etapa 5 - 1 min.
Sopa china
...luego las setas y el pollo.

Etapa 6 - 3 min.
Sopa china
Vierta el caldo de verduras encima, y lleve a ebullición.

Cocine otro minuto o 2, pruebe las zanahorias para asegurarse de que todo esté cocido.

Etapa 7 - 3 min.
Sopa china
Si desea, agregue 50 g de fideo de soya, mezcle bien.

Etapa 8 - 3 min.
Sopa china
En el último momento, añada las hierbas cortadas someramente y los cacahuetes tostados.

Sirva sin demora.
Observaciones
Para las hierbas, le aconsejo que intente poner (entre otras) un poco de melisa (toronjil) que le da un sabor muy delicado a esta sopa.
Conservación : Una vez que agrega las hierbas, algunos minutos.
Fuente : Casera.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta120 ANA=50 %570 ANA=50 %370 ANA=60 %6 110 ANA=310 %25 570 ANA : 310 %
Para 100 g7 ANA=3 %30 ANA=3 %20 ANA=3 %370 ANA=20 %1 530 ANA : 20 %
Por persona30 ANA=10 %140 ANA=10 %90 ANA=10 %1 530 ANA=80 %6 390 ANA : 80 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Apio, Sésamo, Soja, Cacahuetes
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.40 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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