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Gratinado fino de puerros con huevos duros
Para esta receta, puerros escalfados y huevos duros picados, gratinados pero en capa fina.
76 K 3.9/5 (27 opiniones)466493
Última puesta al día: El 10 Enero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 puerros - 2
1 nuez de mantequilla - 3
4 huevos duro - 4
100 ml de nata líquida - 5
50 g de queso rallado - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 240 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
En total
50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cocerlas durante 2 minutos en agua hirviendo con sal.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Refrescarlas bajo agua fría y escurrirlas con cuidado.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Untar una cazuelacon mantequilla y extender los puerros en una capa en el fondo de la cazuela. Sazonar con sal y pimienta.
Untar una cazuelacon mantequilla y extender los puerros en una capa en el fondo de la cazuela. Sazonar con sal y pimienta.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Chop 4 huevos duro.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Repartir los huevos duros picados sobre los puerros, añadir 100 ml de nata líquida y luego 50 g de queso rallado.
Etapa 7 - ⌛ 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos, hasta que la parte superior esté brillante.
Está listo.
Está listo.
Observaciones
Para el queso, utilice un Comté o un Cheddar.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 57 ANA=89 % | 73 ANA=28 % | 74 ANA=103 % | 1 198 ANA=60 % | 5 019 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 4 ANA=7 % | 5 ANA=2 % | 6 ANA=8 % | 96 ANA=5 % | 405 ANA : 5 % |
| Por persona | 14 ANA=22 % | 18 ANA=7 % | 18 ANA=26 % | 299 ANA=15 % | 1 255 ANA : 15 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.40 €
- Por persona : 0.85 €
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Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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Queso rallado
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Puerro
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Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de lentejas y embutidos, Croque-monsieur con espinacas, Remoulade de apio con estragón y huevos mimosa, Ensalada nizarda, Ensalada de endibias rojas al estilo bistro, ... Verlos todos 47
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