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Gratinado fino de puerros con huevos duros
Para esta receta, puerros escalfados y huevos duros picados, gratinados pero en capa fina.
76 K 3.9/5 (27 opiniones)466493
Última puesta al día: El 10 Enero 2016
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 puerros - 2
1 nuez de mantequilla - 3
4 huevos duro - 4
100 ml de nata líquida - 5
50 g de queso rallado - 6
Sal - 7
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 240 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
En total
50 min.
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La receta paso a paso
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cocerlas durante 2 minutos en agua hirviendo con sal.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Refrescarlas bajo agua fría y escurrirlas con cuidado.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 200°C.
Untar una cazuelacon mantequilla y extender los puerros en una capa en el fondo de la cazuela. Sazonar con sal y pimienta.
Untar una cazuelacon mantequilla y extender los puerros en una capa en el fondo de la cazuela. Sazonar con sal y pimienta.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Chop 4 huevos duro.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
Repartir los huevos duros picados sobre los puerros, añadir 100 ml de nata líquida y luego 50 g de queso rallado.
Etapa 7 - ⌛ 25 min.
Hornear durante unos 25 minutos, hasta que la parte superior esté brillante.
Está listo.
Está listo.
Observaciones
Para el queso, utilice un Comté o un Cheddar.
Conservación : Varios días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 5 g ANA=2 % | 6 g ANA=8 % | 96 kcal ANA=5 % | 405 kJ ANA=5 % |
| Por persona | 14 g ANA=22 % | 18 g ANA=7 % | 18 g ANA=26 % | 299 kcal ANA=15 % | 1 255 kJ ANA=15 % |
| Para la receta | 57 g ANA=89 % | 73 g ANA=28 % | 74 g ANA=103 % | 1 198 kcal ANA=60 % | 5 019 kJ ANA=60 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
3.40 €
Por persona
0.85 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Queso rallado
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada de endibias rojas al estilo bistroParmentier de espinacasEnsalada verde y roja, sardinas y huevos mimosaSalmón ahumado crujiente con hierbasEnsalada de espárragos blancos Ver los 47 otros
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