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Pollo y puerros Tandoori
Un poco de sabor indio para esta receta, donde se cuecen puerros y luego se mezclan con trozos de ave (las sobras de una receta anterior están muy bien) cocinados con especias tandoori.
60 K 4.8/5 (4 opiniones)506498
Última puesta al día: El 17 Abril 2019
Para 4 personas, necesita:
- 1
4 puerros - 2
2 chalotes - 3
300 g de carne de ave - 4
3 cucharas soperas de aceite de oliva - 5
2 cucharas soperas de especias Tandoori - 6
200 ml de nata líquida - 7
Sal - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 475 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Deshilache o corte en pequeños trozos 300 g de carne de ave cocida.
Reserve.
Reserve.
Etapa 4 - ⌛ 1 min.
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente añada los chalotes.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.
Etapa 5 - ⌛ 10 min.
Añada los puerros, mezcle bien y deje cocinar hasta que estén tiernos.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue la carne de ave y 2 cucharas soperas de especias Tandoori, mezcle bien.
Etapa 7 - ⌛ 15 min.
Termine con 200 ml de nata líquida, sal y pimienta.
Deje reducir a fuego lento, hasta obtener una consistencia cremosa.
Deje reducir a fuego lento, hasta obtener una consistencia cremosa.
Etapa 8 - ⌛ 1 min.
Verifique la sazón, su plato esta listo para ser servido.
Observaciones
Es una receta bastante aproximativa, así que no dude en adaptar las cantidades según lo que tenga a mano.
Conservación : Varios días en la nevera, recubierto con film.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 5 g ANA=9 % | 5 g ANA=2 % | 8 g ANA=12 % | 122 kcal ANA=6 % | 515 kJ ANA=6 % |
| Por persona | 21 g ANA=34 % | 20 g ANA=8 % | 31 g ANA=43 % | 453 kcal ANA=23 % | 1 898 kJ ANA=23 % |
| Para la receta | 87 g ANA=134 % | 82 g ANA=31 % | 126 g ANA=173 % | 1 812 kcal ANA=91 % | 7 590 kJ ANA=91 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
4.45 €
Por persona
1.15 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Nata líquida
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