Pollo y puerros Tandoori


Pollo y puerros Tandoori
Un poco de sabor indio para esta receta, donde se cuecen puerros y luego se mezclan con trozos de ave (las sobras de una receta anterior están muy bien) cocinados con especias tandoori.
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Última puesta al dí­a: El 17 Abril 2019

Palabras clave para esta receta:IndiaHindúTandooriPuerrosAveRestos.
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por: 2 personas 4 personas 8 personas 12 personas
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Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
PreparaciónCocciónTotal
28 min.26 min.54 min.
¿A qué hora?
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 15 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa1

Etapa 2 - 5 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa2
Prepare 2 chalotes.

Reserve.

Etapa 3 - 5 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa3
Deshilache o corte en pequeños trozos 300 g de carne de ave cocida.

Reserve.

Etapa 4 - 1 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa4
En una cacerola grande a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente añada los chalotes.

Salpimiente y cocine 1 minuto sin coloración.

Etapa 5 - 10 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa5
Añada los puerros, mezcle bien y deje cocinar hasta que estén tiernos.

Etapa 6 - 2 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa6
Agregue la carne de ave y 2 cucharas soperas de especias Tandoori, mezcle bien.

Etapa 7 - 15 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa7
Termine con 200 ml de nata lí­quida, sal y pimienta.

Deje reducir a fuego lento, hasta obtener una consistencia cremosa.

Etapa 8 - 1 min.
Pollo y puerros Tandoori : Foto de la etapa8
Verifique la sazón, su plato esta listo para ser servido.
Observaciones
Es una receta bastante aproximativa, así que no dude en adaptar las cantidades según lo que tenga a mano.
Conservación
Varios días en la nevera, recubierto con film.
Información dietética
Para la receta
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
1 813 Kcal o 7 591 Kj87 gr83 gr126 gr
91 %34 %8 %19 %
Para 100 g
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
123 Kcal o 515 Kj6 gr6 gr9 gr
6 %2 %1 %1 %
Por persona
Valor energéticoProteí­nasGlúcidosLí­pidos
453 Kcal o 1 897 Kj22 gr21 gr32 gr
23 %8 %2 %5 %
Se calculan los porcentajes en cuanto a los Aportes Nutricionales Recomendados o ANC de 2000 kilocalorí­as o 8400 k-joules por dí­a para una mujer (cambiar por un hombre).
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.41 €
  • Por persona : 1.10 €

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Nota: Estos precios sólo son una estimación.
Fuente
Casera.
Esta receta utiliza (entre otros)
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