Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa de puerros y patatas
Un imperdible de la cocina familiar francesa
508 K 4.8/5 (78 opiniones)627711
Última puesta al día: El 3 Octubre 2010
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de patatas - 2
3 puerros - 3
30 g de mantequilla - 4
2 cubos de caldo de ave - 5
2 litros de agua - 6
1 chalote - 7
Sal refinada - 8
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 3 735 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
30 min.
Cocción
15 min.
En total
45 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Pele 1 kg de patatas.
Etapa 2 - ⌛ 5 min.
Corte en trozos pequeños, lave, escurra y séquelos con un paño.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Córtelos en trozos pequeños.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
En una olla muy grande o una olla a presión, derrita 30 g de mantequilla a fuego medio, a continuación, añada 1 chalote picado y sal.
Cocine un minuto o dos.
Cocine un minuto o dos.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Agregue las patatas y los puerros, remueva bien.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Agregue 2 litros de agua y 2 cubos de caldo de ave.
Etapa 8 - ⌛ 10 min.
Cocine cubierto hasta que las patatas se derritan, o 5 minutos en la olla a presión a partir del silbido.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Licue el tiempo necesario según su gusto, si le gusta o no tener trocitos en la sopa.
Etapa 10
Compruebe que tiene suficiente sal, y agregue pimienta si le gusta.
Sirva al natural o con un chorrito de nata, y/o pequeños crutones (picatostes) tostados.
Sirva al natural o con un chorrito de nata, y/o pequeños crutones (picatostes) tostados.
Observaciones
Para una versión más sabrosa, puede añadir 300 ml de nata líquida antes de licuar.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera.
Apoyar el sitio ❤️
Este sitio existe desde hace años, sin publicidad, sin ventanas emergentes, sin trampas, sin recopilación de información, y lo mantengo sola, por pasión.
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Si te ha gustado esta receta, tu apoyo me ayuda a continuar.
Apoya a cuisine-facile.com
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 0 g | 6 g ANA=2 % | 0 g | 36 kcal ANA=2 % | 151 kJ ANA=2 % |
| Por persona | 8 g ANA=13 % | 60 g ANA=23 % | 6 g ANA=9 % | 336 kcal ANA=17 % | 1 411 kJ ANA=17 % |
| Para la receta | 33 g ANA=52 % | 243 g ANA=92 % | 26 g ANA=36 % | 1 347 kcal ANA=67 % | 5 643 kJ ANA=67 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 4 personas
2.90 €
Por persona
0.75 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Agua
Como estas otras recetas : Sopa estilo Du BarryKouign-amannPan cretensePequeñas capitalizacionesCiabatta con 2 aceitunas Ver los 141 otros
Mantequilla
Otras recetas que también podrás disfrutar
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas, próxima publicación en 17/05/2026
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta (como 6 personas que ya están haciendo)
Reciba un correo electrónico en cuanto esta receta se modifique o reciba un nuevo comentario.
Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.