1 504 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Sopa de calabaza-potimarrón


Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.
341 K 3.9/5 (69 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 13 Octubre 2010
Para 2 litros, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 10 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 25 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Prepare 1 kg de calabaza potimarrón o de calabaza, como indicado aquí.

Etapa 2 - 15 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Córtelo en trocitos, póngalo en una olla, cúbralo con agua, sale, añada 1 cubo de caldo de ave y lleve a ebullición.

Etapa 3 - 20 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Cocine cubierto hasta que la calabaza esté bien tierna (20 minutos).

Etapa 4 - 3 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Entonces retire del fuego, y licúe el conjunto, directamente en la olla.

Etapa 5 - 2 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Mezcle en un bol 2 cucharas soperas de maizena con 2 cucharas soperas de agua fría.

Etapa 6 - 2 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Añada todo a la olla batiendo sin parar. Esta operación va a dar una crema muy untuosa.

Etapa 7 - 3 min.
Sopa de calabaza-potimarrón
Devuelva la olla al fuego y agregue 200 ml de nata lí­quida, batiendo siempre, y lleve a ebullición. Verifique la sazón, ¡esta lista!
Observaciones
Si usa potimarrón, no quite la piel, simplemente lávela con un cepillo, el sabor será mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, cubierta de un film .
Fuente : Joël Robuchon et Louis, el mercader de hortalizas de Saint-Renan. .
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta10 ANA=6 %80 ANA=7 %1 ANA=0 %380 ANA=20 %1 600 ANA : 20 %
Para 100 g03 ANA=0 %020 ANA=1 %80 ANA : 1 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 2 litros : 3.30 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Masa madre o Fermento natural
Masa madre o Fermento natural
La masa madre o fermento es una levadura natural hecha con una mezcla de agua y harina, y los fermentos que están presentes en el aire. Es una sustancia viva, delicada, sensible al entorno exterior y cuya receta, que viene de Egipto a través de una hermosa historia, tiene unos 4000 años... (nota:...
3 Abril 20201.71 M 54 7 dí­as 15 min.
Masa de Sablés bretones
Masa de Sablés bretones
El sablé bretón es una galleta arenosa rica en mantequilla, en yema de huevo y ligeramente perfumada con vainilla. Podemos hacer galletas sablés sencillas, ya deliciosas de por si, pero también utilizarla como base para tartas o postres.
1 Agosto 2018114 K2 30 min.
Bocadillos de Auvernia
Bocadillos de Auvernia
Ideales para una cena de domingo (pero no sólo), estos bocadillos tostados de jamón, tomate y Saint-Nectaire, muy sencillos de hacer, son siempre un gran éxito.
5 Septiembre 202130 K 40 min.
Pan de especias
Pan de especias
Esta receta quizás le traiga algunos recuerdos de la infancia.
21 Febrero 2011289 K 1 hora 4 min.
Crème brûlée (crema catalana)
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta...
31 Diciembre 20111.67 M5 4 horas 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 13/07/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página