Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Sopa de calabaza-potimarrón
Una sopa cremosa y perfumada, es mucho mejor con potimarron que con una calabaza clásica.
353 K 3.9/5 (69 opiniones)
1 hora 10 min.
Fácil
3.30 €
2 litros
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 13 Octubre 2010
Para 2 litros, necesita:
- 1
1 kg de calabaza potimarrón - 2
1 litro de agua - 3
1 cubo de caldo de ave - 4
200 ml de nata líquida - 5
2 cucharas soperas de maizena - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 2 040 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 20 min.
En total : 1 hora 10 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 25 min.
Prepare 1 kg de calabaza potimarrón o de calabaza, como indicado aquí.
Etapa 2 - ⌛ 15 min.
Córtelo en trocitos, póngalo en una olla, cúbralo con agua, sale, añada 1 cubo de caldo de ave y lleve a ebullición.
Etapa 3 - ⌛ 20 min.
Cocine cubierto hasta que la calabaza esté bien tierna (20 minutos).
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Entonces retire del fuego, y licúe el conjunto, directamente en la olla.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Mezcle en un bol 2 cucharas soperas de maizena con 2 cucharas soperas de agua fría.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Añada todo a la olla batiendo sin parar. Esta operación va a dar una crema muy untuosa.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Devuelva la olla al fuego y agregue 200 ml de nata líquida, batiendo siempre, y lleve a ebullición. Verifique la sazón, ¡esta lista!
Observaciones
Si usa potimarrón, no quite la piel, simplemente lávela con un cepillo, el sabor será mejor.
Conservación : Varios días en la nevera, cubierta de un film .
Fuente : Joël Robuchon et Louis, el mercader de hortalizas de Saint-Renan. .
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 litros : 3.30 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Calabazas gratinadas con guarnición, Calabaza con 3 quesos gratinada, Curry indio de verduras, Gratinado de potimarron y patatas ahumadas, ... Verlos todos 13
Agua
Como estas otras recetas : Fugazza con tocino y queso comté, Cassoulet, Filete de ternera con costra de romero, Cómo preparar las endivias, Crema de mantequilla, ... Verlos todos 141
Nata líquida
Como estas otras recetas : Tostadas francesas al estilo cordon bleu, Tarta con manzanas caramelizadas, Curry de coliflor, Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Nata montada con albaricoque, ... Verlos todos 174
Maizena
Como estas otras recetas : Huevos Meurette, Crema de chocolate y verbena, Parmentier al revés, Crema de avellanas, Crema de menta y chocolate, ... Verlos todos 33
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de merengue y limón verde
En esta deliciosa tarta, verá que el crujiente de la masa dulce va a encajar perfectamente con el sabor pronunciado y la delicada acidez del limón verde en la crema de relleno, y por supuesto la cremosidad de la capa de merengue italiano. 1 Julio 201852 K5 1 hora 55 min.
Pasta mariposa con trucha ahumada
Pasta mariposa, dados de trucha ahumada con queso y un toque verde con el perejil. 7 Febrero 202430 K 20 min.
Tarta de chocolate de Nanou
Una tarta de fondant, muy muy chocolateada... 22 Junio 2013298 K 1 hora 45 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar. 8 Abril 2020384 K5 55 min.
Cortezas de pomelo confitadas
No es exactamente un postre, más bien un dulce. Después de remojarlos para limitar el amargor, se confitan lentamente las tiras de corteza de pomelo. Es una verdadera delicia con el café, después de la comida. 20 Diciembre 2018396 K 34.2 1 día 1 hora 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.