Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Calabaza con 3 quesos gratinada
Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
100 K 3.6/5 (32 opiniones)
55 min.
Fácil
3.20 €
2 personas
8 IngredientesÚltima puesta al día: El 24 Enero 2016
Para 2 personas, necesita:
- 1
600 g de calabaza potimarrón - 2
30 g de Morbier - 3
30 g de Queso Comté - 4
30 g de queso Mont d'or - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - 8
2 pizcas de tomillo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 720 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 15 min.
Cocción : 40 min.
En total : 55 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Preparar las calabazas
Tomar uno pequeño (unos 300 g) por persona.
Corta ligeramente la base para hacer una zona aplanada por debajo, así se sostendrán mejor en los platos de servir.
Tenga cuidado de dejar toda la piel posible, ya que de lo contrario las calabazas podrían "gotear" durante la cocción.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Con una cuchara, retire todas las semillas del centro de cada calabaza, luego
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Corta los 3 quesos en tiras y repártelos sobre la calabaza.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Verter una cucharada de crème fraiche sobre el queso y salpimentar.
Etapa 5 - ⌛ 40 min.
Cocer las calabazas
Hornear durante unos 40 minutos.
Etapa 6
Servir caliente.
Observaciones
Por supuesto, puede utilizar 3 quesos de su elección, diferentes de este (delicioso) trío de quesos Franc-Comtois.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 30 ANA=5 % | 550 ANA=30 % | 2 310 ANA : 30 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 5 ANA=0 % | 4 ANA=1 % | 80 ANA=4 % | 320 ANA : 4 % |
| Por persona | 20 ANA=6 % | 20 ANA=2 % | 20 ANA=2 % | 280 ANA=10 % | 1 160 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.20 €
- Por persona : 1.60 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Como estas otras recetas : Tortillas al potimarron (calabaza) y fréjoles rojos, Sopa de calabaza-potimarrón, Duo de jamones en cocción lenta, Tarta de parmesano y calabaza-potimarron, Crema de potimarron y puerros, ... Verlos todos 13
Morbier
Como estas otras recetas : Gratinado estilo Condado, Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Tostadas de queso Montbenoit, Morbiflette, Tortilla Comtoise, ... Verlos todos 8
Queso Comté
Como estas otras recetas : Huevos escalfados con espinacas y leche de queso Comté, Tarta de brioche con queso Comté, Patatas gratinadas con 3 quesos, Quiche de 2 quesos, Patatas Hasselback o suecas, ... Verlos todos 45
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Escarola gratinada con Mont d'or, Pan de queso, Mont d'Or caliente con verduras, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Polenta al queso Mont d'Or, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017438 K 15 min.
Pastel de recompensa para Alison
En esta tarta "Bounty" (¿Bountarte?), el chocolate y el coco se mezclan sobre una base de masa quebrada. 2 Junio 2015147 K 1 hora 35 min.
Cómo conservar una tarta crujiente
El problema con las tartas, y en particular con las tartas de frutas, es que rápidamente su contenido (frutas, crema o lo que sea) termina por mojar la masa, que pierde entonces su lado crujiente. Aquí hay un consejo de profesional para evitar esto: Poner una fina capa de chocolate blanco en el fondo del pastel, su sabor no se sentirá y va a impermeabilizar la masa, permaneciendo crujiente. Los pasteleros tienen un verbo preciso para esta acción, es "chablonner". 12 Junio 2013184 K3.7 1 hora
Mini palmeras
Las palmeras son pasteles hojaldrados caramelizados con azúcar. He aquí una versión para piezas pequeñas, hecha con hojaldre que puede comprarse en los comercios (en forma de círculo). 11 Septiembre 2018100 K 40 min.
Filetes de lenguado meunière
Los filetes de lenguado "Meunière" obtienen sin duda su nombre del uso de un poco de harina, es una receta clásica de bistró, más bien consistente (mucha mantequilla), fácil de hacer, pero al mismo tiempo bastante fácil de estropear. Aquí encontrará todos los trucos para prepararlo sin dificultades, y utilizando filetes, en lugar de pescados enteros. 10 Noviembre 2014214 K 25 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 15/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.