Calabaza con 3 quesos gratinada
Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
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Última puesta al día: El 24 Enero 2016
Palabras clave para esta receta:Para 2 personas, necesita:
- 1
600 g de calabaza potimarrón - 2
30 g de Morbier - 3
30 g de Comté - 4
30 g de queso Mont d'Or - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
sal - 7
pimienta - 8
2 pizcas de tomillo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 720 gramos
Cuanto tiempo ?
Para hacer esta receta:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 13 min. | 40 min. | 53 min. |
¿A qué hora?
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La receta paso a paso
Etapa 1 - 2 min.
Preparar las calabazas
Tomar uno pequeño (unos 300 g) por persona.
Corta ligeramente la base para hacer una zona aplanada por debajo, así se sostendrán mejor en los platos de servir.
Tenga cuidado de dejar toda la piel posible, ya que de lo contrario las calabazas podrían "gotear" durante la cocción.
Etapa 2 - 4 min.
Con una cuchara, retire todas las semillas del centro de cada calabaza, luego
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 3 - 5 min.
Corta los 3 quesos en tiras y repártelos sobre la calabaza.
Etapa 4 - 2 min.
Verter una cucharada de crème fraiche sobre el queso y salpimentar.
Etapa 5 - 40 min.
Cocer las calabazas
Hornear durante unos 40 minutos.
Etapa 6
Servir caliente.
Observaciones
Por supuesto, puede utilizar 3 quesos de su elección, diferentes de este (delicioso) trío de quesos Franc-Comtois.
Conservación
Para comer inmediatamente.
Fuente
Casero.
Información dietética
| Para la receta | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 552 Kcal o 2 311 Kj | 31 gr | 38 gr | 31 gr |
| 28 % | 12 % | 4 % | 5 % |
| Para 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 77 Kcal o 322 Kj | 4 gr | 5 gr | 4 gr |
| 4 % | 2 % | <1 % | 1 % |
| Por persona | |||
|---|---|---|---|
| Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
| 276 Kcal o 1 156 Kj | 16 gr | 19 gr | 15 gr |
| 14 % | 6 % | 2 % | 2 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 2 personas : 3.17 €
- Por persona : 1.59 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
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