Calabaza con 3 quesos gratinada
Para gratinar una calabaza, hay que excavar el centro de la calabaza para extraer todas las semillas, rellenar la cavidad con un preparado (en este caso, 3 tipos de queso) y hornear el conjunto hasta que la carne de la calabaza esté muy tierna.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
Las calabazas se sirven directamente del horno, formando un elegante gratinado que se come mejor con cuchara.
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Última puesta al día: El 24 Enero 2016
Para 2 personas, necesita:
- 1
600 g de calabaza potimarrón - 2
30 g de Morbier - 3
30 g de Queso Comté - 4
30 g de queso Mont d'or - 5
2 cucharas soperas de nata líquida - 6
Sal - 7
Pimienta - 8
2 pizcas de tomillo (facultativo) - Peso total de estos ingredientes : 720 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
15 min.
Cocción
40 min.
En total
55 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 2 min.
Preparar las calabazas
Tomar uno pequeño (unos 300 g) por persona.
Corta ligeramente la base para hacer una zona aplanada por debajo, así se sostendrán mejor en los platos de servir.
Tenga cuidado de dejar toda la piel posible, ya que de lo contrario las calabazas podrían "gotear" durante la cocción.
Etapa 2 - ⌛ 4 min.
Con una cuchara, retire todas las semillas del centro de cada calabaza, luego
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Sazonar el interior con sal y pimienta.
Precaliente el horno a 200°C.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Corta los 3 quesos en tiras y repártelos sobre la calabaza.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Verter una cucharada de crème fraiche sobre el queso y salpimentar.
Etapa 5 - ⌛ 40 min.
Cocer las calabazas
Hornear durante unos 40 minutos.
Etapa 6
Servir caliente.
Observaciones
Por supuesto, puede utilizar 3 quesos de su elección, diferentes de este (delicioso) trío de quesos Franc-Comtois.
Conservación : Para comer inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 4 g ANA=7 % | 5 g ANA=2 % | 4 g ANA=6 % | 76 kcal ANA=4 % | 321 kJ ANA=4 % |
| Por persona | 15 g ANA=24 % | 18 g ANA=7 % | 15 g ANA=21 % | 276 kcal ANA=14 % | 1 156 kJ ANA=14 % |
| Para la receta | 31 g ANA=48 % | 37 g ANA=14 % | 30 g ANA=42 % | 552 kcal ANA=28 % | 2 312 kJ ANA=28 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 2 personas
3.20 €
Por persona
1.60 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Calabaza potimarrón
Queso Comté
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