1 516 recetas fáciles y claramente explicadas, con +66K fotos y 78 ví­deos

Escarola gratinada con Mont d'or


Escarola gratinada con Mont d'or
Para esta receta, una capa de patatas, una capa de endivias fritas en sartén y, por último, una capa de Mont d'or, antes de darles una vuelta en el horno para que se doren.
64 K 4/5 (9 opiniones)
Calificar esta receta :
Palabras clave :
Última puesta al dí­a: El 14 Febrero 2016
Para 4 personas, necesita:

Cambie estos ingredientes por:
Cambiar unidades de medida :
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización

La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 1
Pelar las endibias y cortarlas por la mitad a lo largo.

Etapa 2 - 10 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 2
En una sartén a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.

Dorar las endibias por ambos lados.

Reservar.

Etapa 3 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 3
Pelar y cortar el 500 g de patatas cocidas.

Precaliente el horno a 180°C.

Etapa 4 - 2 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 4
Unte con mantequilla una cazuela.

Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.

Etapa 5 - 2 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 5
Verter 100 ml de nata lí­quida sobre las patatas y salpimentar.

Etapa 6 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 6
Repartir las endibias en una capa sobre las patatas y salpimentar.

Etapa 7 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 7
Repartir 200 g de queso Mont d'or en rodajas por encima.

Etapa 8 - 30 min.
Escarola gratinada con Mont d'or : Etapa 8
Meter en el horno unos 30 minutos.
Observaciones
Si no tiene Mont d'Or, utilice otro queso del mismo tipo, es decir, blando, como un buen Camembert.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=20 %120 ANA=10 %140 ANA=20 %1 940 ANA=100 %8 110 ANA : 100 %
Para 100 g4 ANA=2 %8 ANA=1 %10 ANA=2 %140 ANA=7 %600 ANA : 7 %
Por persona10 ANA=6 %30 ANA=3 %30 ANA=5 %480 ANA=20 %2 030 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.40 €
  • Por persona : 1.10 €

Cambiar moneda:

Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Otras recetas que también podrás disfrutar
Crema pastelera
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).
27 Enero 2017773 K4 40 min.
Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido
Vieiras con verduras crocantes, sabayon con vino savagnin reducido
Se trata de verduras (zanahorias, nabos, alcachofas y calabacín) cortadas en trozos pequeños, que se cocinan apenas para que queden un poco crujientes. Se saltean las vieiras cortadas por la mitad, se inserta en medio un pequeño trozo de foie gras y se baña con sabayon (¡salado!) al vino del Jura (uva savagnin si es posible) un poco reducido. El título es un poco pomposo y requiere un poco de trabajo, pero realmente vale la pena.
11 Junio 2011321 K 2 horas 60 min.
Masa para choux
Masa para choux
Es la masa de los choux con crema por supuesto, pero también de los eclairs, de las religiosas y de muchos otros salados o dulces.
13 Febrero 2022549 K 1 hora 4 min.
Pechugas de pollo al estragón
Pechugas de pollo al estragón
Las pechugas de pollo se cocinan lentamente en la sartén, luego la sartén se desglasa con un poco de vino blanco, caldo y estragón picado para constituir la salsa, todo servido con patatas salteadas.
21 Febrero 2011323 K 1 hora 40 min.
Crema de chocolate
Crema de chocolate
Una receta muy sencilla con un sabor de chocolate muy pronunciado. Nata, leche y chocolate, mezclados con yemas de huevo y azúcar, que se cocinan en el horno, en baño maría, un poco como para una crème brûlée.
13 Octubre 2010274 K4 3 horas 6 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com

Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 21/09/2025)

*Su e-mail Su nombre o apodo
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Publicado por :
I am not a leaving thing

Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
I am not a leaving thing
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.

Volver al principio de la página