Escarola gratinada con Mont d'or
Para esta receta, una capa de patatas, una capa de endivias fritas en sartén y, por último, una capa de Mont d'or, antes de darles una vuelta en el horno para que se doren.
57 K 4/5 (9 opiniones)
60 min.
Fácil
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 14 Febrero 2016
Para esta receta: Quiero hacerlo (341×) Lo hice (318×) Comenta Enviar a un amigo Seguir Imprimible Diaporama Vidéo
Para 4 personas, necesita:
- 1
500 g de endivia - 2
4 cucharas soperas de aceite de oliva - 3
500 g de patatas cocidas - 4
100 ml de nata líquida - 5
200 g de queso Mont d'or - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 360 gramos
Cambie estos ingredientes por:
Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - 5 min.
Pelar las endibias y cortarlas por la mitad a lo largo.
Etapa 2 - 10 min.
En una sartén a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.
Dorar las endibias por ambos lados.
Reservar.
Dorar las endibias por ambos lados.
Reservar.
Etapa 3 - 3 min.
Pelar y cortar el 500 g de patatas cocidas.
Precaliente el horno a 180°C.
Precaliente el horno a 180°C.
Etapa 4 - 2 min.
Unte con mantequilla una cazuela.
Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.
Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.
Etapa 5 - 2 min.
Verter 100 ml de nata líquida sobre las patatas y salpimentar.
Etapa 6 - 3 min.
Repartir las endibias en una capa sobre las patatas y salpimentar.
Etapa 7 - 3 min.
Repartir 200 g de queso Mont d'or en rodajas por encima.
Etapa 8 - 30 min.
Meter en el horno unos 30 minutos.
Observaciones
Si no tiene Mont d'Or, utilice otro queso del mismo tipo, es decir, blando, como un buen Camembert.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 60 ANA=20 % | 120 ANA=10 % | 140 ANA=20 % | 1 940 ANA=100 % | 8 110 ANA : 100 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 8 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 140 ANA=7 % | 600 ANA : 7 % |
| Por persona | 10 ANA=6 % | 30 ANA=3 % | 30 ANA=5 % | 480 ANA=20 % | 2 030 ANA : 20 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 4.40 €
- Por persona : 1.10 €
Cambiar moneda: 
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas cocidas
Como estas otras recetas : Judías verdes y patatas con salsa de nata Morbier, Bocadillos a la italiana de Seb, Ensalada acidulada de col y patatas, Ensalada campesina, Ensalada de remolacha a la polonesa, ... Verlos todos 51
Endivia
Como estas otras recetas : Cómo preparar las endivias, Ensalada de endibias a la Contesa, Ensalada de endivias a la contesa, Jamón y endibias gratinados, Endivias gratinadas, ... Verlos todos 15
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Mont d'or en brioche, Caja caliente, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Salchicha y patatas duquesa, fondue de queso Mont-D'or, Mini-fondu de queso Mont d'or y patatas, ... Verlos todos 11
Nata líquida
Como estas otras recetas : El extraño gratinado, Sopa cremosa de verduras de invierno, Espaguetis con mejillones y albahaca, Espaguetis cremosos con berberechos y perejil, Alcachofas cremosas, ... Verlos todos 169
Otras recetas que también podrás disfrutar
Polenta
La polenta es harina de maíz en polvo, que se puede preparar de diferentes maneras. En esta receta se cocina en leche, luego se moldea y se fríe.24 Mayo 2022212 K5 1 hora 30 min.
Tian de verduras
Un Tian es un plato de origen mediterráneo, compuesto principalmente de verduras cortadas en rodajas, erectas en un plato y cocidas largamente en el horno.br>br>br>He aquí una versión, inspirada en la de Isabelle, que además de las verduras, está adornado con un poco de jamón a la parrilla y...23 Septiembre 202048 K 2 horas 15 min.
Tarta de manzana express
Una tarta de manzana fina, muy rápida de preparar.8 Abril 2020369 K5 55 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas).27 Enero 2017758 K4 40 min.
Tostadas de queso Montbenoit
Receta Franco-Contesa, se trata de tostadas grandes sobre las que se pone una capa de fondue de chalotes, tocino tostado, una rebanada grande de Morbier y se pasa al horno para fundir el queso. Es sobre todo un plato de invierno.13 Octubre 2010278 K 1 hora 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 18/05/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.