Escarola gratinada con Mont d'or


Escarola gratinada con Mont d'or
Para esta receta, una capa de patatas, una capa de endivias fritas en sartén y, por último, una capa de Mont d'or, antes de darles una vuelta en el horno para que se doren.
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Última puesta al dí­a: El 14 Febrero 2016
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Tiempos para esta receta
Preparación : 20 min.
Cocción : 40 min.
En total : 60 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 5 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Pelar las endibias y cortarlas por la mitad a lo largo.

Etapa 2 - 10 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
En una sartén a fuego fuerte, verter 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente añadir las endibias.

Dorar las endibias por ambos lados.

Reservar.

Etapa 3 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Pelar y cortar el 500 g de patatas cocidas.

Precaliente el horno a 180°C.

Etapa 4 - 2 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Unte con mantequilla una cazuela.

Extender las rodajas de patata en una capa uniforme en el fondo de la fuente.

Etapa 5 - 2 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Verter 100 ml de nata lí­quida sobre las patatas y salpimentar.

Etapa 6 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Repartir las endibias en una capa sobre las patatas y salpimentar.

Etapa 7 - 3 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Repartir 200 g de queso Mont d'or en rodajas por encima.

Etapa 8 - 30 min.
Escarola gratinada con Mont d'or
Meter en el horno unos 30 minutos.
Observaciones
Si no tiene Mont d'Or, utilice otro queso del mismo tipo, es decir, blando, como un buen Camembert.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casero.
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta60 ANA=20 %120 ANA=10 %140 ANA=20 %1 940 ANA=100 %8 110 ANA : 100 %
Para 100 g4 ANA=2 %8 ANA=1 %10 ANA=2 %140 ANA=7 %600 ANA : 7 %
Por persona10 ANA=6 %30 ANA=3 %30 ANA=5 %480 ANA=20 %2 030 ANA : 20 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 4.40 €
  • Por persona : 1.10 €

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