Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Polenta al queso Mont d'Or
Con esta receta obtendrá una polenta bastante cremosa, con un aditivo de sabores arbolados del queso Mont d'Or.
30 K 3/5 (1 opiniones)
35 min.
Fácil
4.20 €
950 g
2 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Enero 2022
Para 950 g, necesita:
- 1
700 g de polenta - 2
250 g de queso Mont d'or - Peso total de estos ingredientes : 950 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Reposo : 10 min.
En total : 35 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Prepare 700 g de polenta de manera clásica.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Una vez terminada, añada 250 g de queso Mont d'or cortado en trozos, lo mejor es tomarlo directamente de la caja con una cuchara pequeña.
Es inútil retirar la corteza del Mont d'Or, y por otra parte es muy interesante tomar el queso del lado de la correa de abeto (recipiente de madera), en los bordes del queso, para intensificar los sabores arbolados.
Es inútil retirar la corteza del Mont d'Or, y por otra parte es muy interesante tomar el queso del lado de la correa de abeto (recipiente de madera), en los bordes del queso, para intensificar los sabores arbolados.
Etapa 3 - ⌛ 10 min.
Cubra y deje reposar durante 10 minutos.
Etapa 4
Al cabo de este tiempo, el Mont d'Or ha comenzado a derretirse...
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
...devuelva al fuego medio, y mezcle la polenta, con el batidor de mano o con una espátula de madera hasta la completa incorporación.
Rectifique la sazón.
Rectifique la sazón.
Etapa 6
Su polenta con queso Mont d'Or está lista, la puede servir sola, o en acompañamiento de una carne por ejemplo.
Observaciones
Esta receta se puede declinar fácilmente con otros quesos de pasta blanda (St Nectaire, etc).
El peso del Mont d'Or es bastante indicativo, no dude en adaptar, más o menos, a su gusto.
El peso del Mont d'Or es bastante indicativo, no dude en adaptar, más o menos, a su gusto.
Conservación : 2 o 3 dias en la nevera en un recipiente hermético.
Fuente : Casera, según el chef Olivier Franchini.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 540 ANA=210 % | 620 ANA=60 % | 860 ANA=130 % | 1 570 ANA=80 % | 6 580 ANA : 80 % |
| Para 100 g | 60 ANA=20 % | 70 ANA=6 % | 90 ANA=10 % | 170 ANA=8 % | 690 ANA : 8 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 950 g : 4.20 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Polenta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Polenta con espinacas y huevo pasado por agua, Olla de Taos, Filete de dorada a la plancha con polenta, Polenta con alcachofas y champiñones, Ratatarte, ... Verlos todos 7
Queso Mont d'or
Como estas otras recetas : Risotto con colmenillas, vino amarillo y Mont d'or, Escarola gratinada con Mont d'or, Sopa minuto con calabacin y Mont d'or, Calabaza con 3 quesos gratinada, Pan de queso, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar. 8 Noviembre 20172.46 M3.5 1 hora 15 min.
Flan parisino o pastelero
El flan pastelero es un pastel constituido por un fondo de masa quebrada en el que se vierte una preparación (precocida) a base de huevos y vainilla. Preparación y masa se cocinan juntas en el horno. Este es un gran clásico de la panadería francesa, que se encuentra en todos los buenos comercios. 13 Julio 2022458 K4 1 hora 10 min.
Galette Comtoise de Elsa
Este pastel, postre clásico de Comtois, es similar a la pasta choux. 20 Enero 2013108 K 50 min.
Pastel de champiñones y pollo
En esta bonita tarta de hojaldre, una mezcla de champiñones salteados, dados de ave y perejil, todo cremoso. 10 Mayo 2023111 K 1 hora 40 min.
Tostadas de pollo con crema de sésamo
Rebanadas de pan ligeramente tostado, una capa de crema de sésamo y estragón, encima pequeños trozos de pollo, y un poco de queso en la parte superior, esto es lo que propongo para esta receta de tostadas. 22 Enero 202048 K 30 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 04/01/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.