Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Mont d'Or caliente con verduras
Muy a menudo con el Mont d'Or, la receta clásica es la deliciosa caja caliente.
Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.
Pero, con el mismo espíritu, se puede ser más original con este Mont d'Or con verduritas, en el que el queso se sigue fundiendo en el horno, pero se adorna con verduritas cortadas en dados y champiñones salteados.
68 K 3.5/5 (21 opiniones)
60 min.
Fácil
8.25 €
1 Mont d'Or
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 26 Febrero 2017
Para 1 Mont d'Or, necesita:
- 1
100 g de setas - 2
1 zanahoria - 3
1 chalote - 4
1 nabos - 5
2 topinambures - 6
50 g de guisantes - 7
30 g de mantequilla - 8
1 queso Mont d'or - 9
sal - 10
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 115 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 30 min.
Cocción : 30 min.
En total : 60 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 25 min.
Prepara todas las verduras, pélalas, lávalas (excepto los champiñones) y córtalas en dados muy pequeños, excepto la chalota que picarás finamente.
Debido al carácter estacional del Mont d'Or, un queso de invierno, necesitará utilizar guisantes congelados.
Debido al carácter estacional del Mont d'Or, un queso de invierno, necesitará utilizar guisantes congelados.
Etapa 2 - ⌛ 1 min.
En una sartén grande a fuego medio, derretir el 30 g de mantequilla.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Cuando esté caliente, añadir la chalota picada, salpimentar y cocer durante 1 minuto sin que se dore.
Etapa 3
A continuación, añadir todas las verduras a la vez y cocer hasta que estén tiernas, removiendo con regularidad.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Como las verduras se cortan muy pequeñas, la cocción es rápida, 5 minutos como máximo.
Retirar del fuego y reservar.
Retirar del fuego y reservar.
Etapa 5 - ⌛ 2 min.
Precaliente el horno a 170°C.
Sacar el centro del Mont d'Or, dejando un poco a los lados.
Sacar el centro del Mont d'Or, dejando un poco a los lados.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Verter el Mont d'Or sacado del molde en un recipiente apto para microondas (reservar la piel superior del queso).
Basta con fundir el queso en una breve ráfaga en el microondas. Lo ideal es hacerlo por tandas, no a máxima potencia, y removiendo cada vez.
Si no dispone de microondas, vierta el queso en un cazo a fuego muy lento y derrítalo suavemente, removiendo con regularidad.
Basta con fundir el queso en una breve ráfaga en el microondas. Lo ideal es hacerlo por tandas, no a máxima potencia, y removiendo cada vez.
Si no dispone de microondas, vierta el queso en un cazo a fuego muy lento y derrítalo suavemente, removiendo con regularidad.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Verter las verduras en el queso fundido y mezclar bien.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Rellenar el Mont d'Or hueco con la mezcla de queso y verduras.
Nota: Puede que tenga más mezcla de la que cabe en la caja, así que no dude en reservar el sobrante para servirlo en ramequines, por ejemplo.
Nota: Puede que tenga más mezcla de la que cabe en la caja, así que no dude en reservar el sobrante para servirlo en ramequines, por ejemplo.
Etapa 9 - ⌛ 20 min.
Apartar la piel por encima y meter en el horno unos 20 minutos, el tiempo necesario para que se dore la parte superior.
Servir caliente, con la lata en la mesa y que cada uno se sirva la cuchara.
Servir caliente, con la lata en la mesa y que cada uno se sirva la cuchara.
Observaciones
Puedes adaptar las verduras a tu gusto o a la disponibilidad del mercado. Sólo es importante conservar la chalota, cortarla muy pequeña, pero para el resto haz lo que quieras.
Conservación : Para disfrutar inmediatamente.
Fuente : Casero.
Información dietética
¿Cuánto cuesta?
- Para 1 Mont d'Or : 8.25 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Setas
Como estas otras recetas : Champiñones a la bourguignonne, Tortilla con tomates, Brick de champiñones y pollo, Tarta fina de champiñones, Pan gourmet de Parma, ... Verlos todos 63
Guisantes
Como estas otras recetas : Verduritas en corteza islandesa, Pollo estilo chino, Pesto de menta y guisantes, Arroz con guisantes, Filetes de pescado en papillote express, ... Verlos todos 20
Mantequilla
Como estas otras recetas : Cramique, Manzanas al horno San Aubin el virtuoso, Huevos cocotte a la francesa, Berliner o bolas de Berlín, Sopa de cebolla gratinada, ... Verlos todos 489
Topinambures
Como estas otras recetas : Cómo preparar las patacas, Puré de patacas con foie gras, Asado de cerdo "en bolsa" y verduras fundentes, Sopa de puerros y tupinambos, Ensalada de tupinambo, ... Verlos todos 11
Otras recetas que también podrás disfrutar
Azúcar de vainilla
Casi indispensable en la repostería, lo encontramos en los comercios en la presentación de caras, pequeñas bolsistas de alrededor 10 gramos. Hay que hacer la diferencia entre el azúcar de vainilla que contiene realmente vainilla, y el azúcar de vainilla, puramente químico que nunca ha estado cerca de una vaina de vainilla. He aquí cómo hacer de un tiro un tarro entero de su propio azúcar de vainilla. 12 Agosto 2018444 K3.8 30 min.
Crema pastelera
En principio bastante parecida a la Crema inglesa, el resultado es mucho más espeso. Se utiliza como relleno en muchos pasteles (choux por ejemplo) o para decorar (un milhojas). 27 Enero 2017783 K4 40 min.
Patatas gratinadas
Un plato ultra clásico, pero que por desgracia es bastante fácil de arruinar (ah los gratinados llenos de líquido en el fondo del plato...). ¡Con esta receta, no puedes fallar! 21 Febrero 20111.13 M2 1 hora 50 min.
Crema de maicena y chocolate
Esta deliciosa y suave crema de chocolate, se prepara en apenas unos pocos minutos. Es una delicia pura, para servir por ejemplo a media tarde, que encantará a los niños (y a los más grandes). 26 Abril 2020187 K 14.0 10 min.
Frichti de puerro y huevo duro
Un "frichti" es un plato un poco canalla, de la cocina bistró, y en esta receta combina puerros, huevos duros, nata y jamón. 26 Septiembre 202141 K4 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 22/02/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.