Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de guisantes y aguacate
Para esta receta de ensalada, muy verde, vamos a combinar la textura suave de los guisantes, el aguacate y los huevos duros, con la textura crujiente de las almendras. Finalmente obtendremos un bonito color, y sabor, con las láminas de queso mimolette.
57 K 4/5 (2 opiniones)679842
Última puesta al día: El 5 Julio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de almendras laminadas - 2
150 g de guisantes - 3
2 huevos duro - 4
1 cebolleta - 5
2 aguacates - 6
2 cucharas soperas de zumo de limón - 7
30 g de queso Mimolette - 8
Perejil - 9
4 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 025 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
8 min.
En total
30 min.
¿Cuándo debe empezar o terminar esta receta?
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cocine 150 g de guisantes en una olla de agua hirviendo salada.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Corte 1 cebolleta y reserve.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Pele 2 aguacates, y corte en rodajas gruesas.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Vierta en un bol, y rocíe con 2 cucharas soperas de zumo de limón.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Agregue los guisantes, las almendras y la cebolleta.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Termine con 30 g de queso Mimolette en láminas, el perejil picado y 4 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
El mimolette puede ser sustituido por queso parmesano, u otro queso de pasta dura como el Cheddar o el Comté, por ejemplo.
Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 35 ANA=54 % | 41 ANA=15 % | 90 ANA=124 % | 1 102 ANA=55 % | 4 615 ANA : 55 % |
| Para 100 g | 3 ANA=5 % | 4 ANA=2 % | 8 ANA=12 % | 107 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=13 % | 10 ANA=4 % | 22 ANA=31 % | 275 ANA=14 % | 1 154 ANA : 14 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.35 €
- Por persona : 1.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Guisantes
Como estas otras recetas : Guisantes gourmands al pesto, Guisantes a la francesa, Pollo estilo chino, Tomates mariquita, Huevos cocotte a la francesa, ... Verlos todos 20
Almendras laminadas
Como estas otras recetas : Almendras laminadas tostadas, París-Brest, Galletas esponjosas con manzana, Crumble de manzana y whisky, Nougatine, ... Verlos todos 21
Queso Mimolette
Como estas otras recetas : Patatas gratinadas con 3 quesos, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, Tarta de puerros y mimolette, Ensalada holandesa, Croque-monsieur blando con 3 quesos, ... Verlos todos 6
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos mayonesa, Ensalada crujiente de rábano y zanahoria, Ensalada mixta muy verde, Ensalada de endivias y brócoli violeta, Ensalada de tomate, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Financiers
Este delicioso bizcocho de almendras, toma su nombre de su forma, la de un lingote. 14 Abril 2020 350 K 20 min.
Merengues
Una receta muy sencilla que siempre impresiona. 10 Junio 2019 414 K3.2 4 horas 20 min.
Ramillete aromático
Ampliamente utilizado en la cocina francesa para dar sabor a muchos platos, es fácil de preparar. El principio es hacer un pequeño paquete con las hierbas que utilicemos, encerrarlas en una hoja de puerro y atarla bien para que pueda ser fácilmente retirada después de la cocción. 21 Marzo 2017 441 K 15 min.
Foie gras casero en terrina
Hacer su propio foie gras en terrina, a base de un hígado crudo, le dará además de la satisfacción de haberlo hecho usted mismo, un hígado de una calidad y un gusto simplemente notable, mucho mejor que todos los que se encuentran en los comercios. Es una operación un poco delicada, pero totalmente a su alcance, siempre que respete las tres etapas sensibles y bien explicadas de la receta, que están en orden: el desvenado, la condimentación y la cocción. Como siempre en éste sitio, la... 16 Diciembre 2024 5.33 M5 4 días 15 horas 50 min.
Como evitar que las frutas o verduras se ennegrezcan
La mayoría de las frutas cuando están peladas, tienen la mala tendencia a oscurecer o ennegrecer, lo que no las hace muy apetitosas. Para evitarlo, es costumbre rociarlas con zumo de limón tan pronto como se han pelado. Es relativamente eficaz para frutas simplemente peladas, pero si después se hace un puré para preparar un sorbete por ejemplo, ya no es suficiente. 21 Febrero 2011 132 K 1 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 26/04/2026)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.