Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Ensalada de guisantes y aguacate
Para esta receta de ensalada, muy verde, vamos a combinar la textura suave de los guisantes, el aguacate y los huevos duros, con la textura crujiente de las almendras. Finalmente obtendremos un bonito color, y sabor, con las láminas de queso mimolette.
55 K 4/5 (2 opiniones)
30 min.
Fácil
2.85 €
4 personas
9 IngredientesÚltima puesta al día: El 5 Julio 2020
Para 4 personas, necesita:
- 1
30 g de almendras laminadas - 2
150 g de guisantes - 3
2 huevos duro - 4
1 cebolleta - 5
2 aguacates - 6
2 cucharas soperas de zumo de limón - 7
30 g de queso Mimolette - 8
perejil - 9
4 cucharas soperas de salsa vinagreta - Peso total de estos ingredientes : 1 025 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 25 min.
Cocción : 8 min.
En total : 30 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 5 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
Cocine 150 g de guisantes en una olla de agua hirviendo salada.
Etapa 3 - ⌛ 5 min.
Etapa 4 - ⌛ 2 min.
Etapa 5 - ⌛ 3 min.
Corte 1 cebolleta y reserve.
Etapa 6 - ⌛ 5 min.
Pele 2 aguacates, y corte en rodajas gruesas.
Etapa 7 - ⌛ 1 min.
Vierta en un bol, y rocíe con 2 cucharas soperas de zumo de limón.
Etapa 8 - ⌛ 2 min.
Agregue los guisantes, las almendras y la cebolleta.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Termine con 30 g de queso Mimolette en láminas, el perejil picado y 4 cucharas soperas de salsa vinagreta.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Mezcle bien, su ensalada está lista.
Observaciones
El mimolette puede ser sustituido por queso parmesano, u otro queso de pasta dura como el Cheddar o el Comté, por ejemplo.
Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Del mismo modo las almendras se pueden reemplazar por otro fruto seco como piñones o nueces. Lo importante es tratar de mantener la textura crujiente, por lo tanto tostarlos bien.
Conservación : 1 o 2 días en la nevera, protegido por un film alimentario
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 40 ANA=10 % | 40 ANA=4 % | 90 ANA=10 % | 1 100 ANA=60 % | 4 620 ANA : 60 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 4 ANA=0 % | 8 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 20 ANA=3 % | 280 ANA=10 % | 1 150 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 5.35 €
- Por persona : 1.35 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Guisantes
Como estas otras recetas : Verduritas en corteza islandesa, Filetes de pollo apanados con patata, Pollo estilo chino, Tomates mariquita, Guisantes a la francesa, ... Verlos todos 20
Almendras laminadas
Como estas otras recetas : Rebanadas de brioche con crema de almendras, Pasteles con almendras fileteadas , Cookies, Barritas de cereales esponjosas, París-Brest, ... Verlos todos 21
Queso Mimolette
Como estas otras recetas : Tarta de puerros y mimolette, Patatas gratinadas con 3 quesos, Croque-monsieur blando con 3 quesos, Ensalada holandesa, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, ... Verlos todos 6
Salsa vinagreta
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada templada de patatas y alcachofas moradas, Ensalada de remolacha y nueces de acajú, Ensalada templada de vieiras con col, Ensalada de tomates cherry y judías verdes, Ensalada de canónigo con crouton, ... Verlos todos 71
Otras recetas que también podrás disfrutar
Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha
Tostadas con una generosa capa de bechamel, taquitos de jamón a la plancha y al horno. 21 Mayo 202339 K 55 min.
Mantequilla clarificada
Se trata de derretir la mantequilla para eliminar todas las impurezas (espuma y suero) que se encuentran en ella. Obtenemos mantequilla clarificada, que se puede calentar sin degradarse porque ya no tiene impurezas y se digiere mejor. Ésta es ideal para cocinar sin tener pequeños granos negros, o para conseguir todas las salsas "emulsionadas" como la salsa bearnesa o la muselina. 21 Junio 2017482 K 2 horas 15 min.
Compota de manzana
¿Qué más fácil que una compota de manzana? Pues bien, aquí tiene una receta muy simple, pero deliciosa, y todas las trampas que hay que evitar. 8 Noviembre 20172.46 M3.5 1 hora 15 min.
Masa de hojaldre
La masa de hojaldre es un increíble ensamblaje compuesto de finas capas de mantequilla encerradas en capas también finas de masa. Después de la cocción obtenemos una sucesión de finas y crocantes capas de masa, con las que se pueden hacer pasteles u hojaldres extraordinarios. Es una joya de la repostería francesa. Hacer su propia masa de hojaldre no es muy complicado, sólo un poco laborioso, y con una buena receta (¡como ésta!) esta a su alcance. Ésta receta es la de la masa hojaldre... 19 Enero 2011474 K3.7 2 horas 45 min.
Cómo preparar col
La col, verde o blanca, se puede utilizar cocida o cruda, en hojas enteras o en juliana. Este es el procedimiento para prepararla en juliana. 31 Diciembre 20131.16 M4.0 45 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 28/12/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.