Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Patatas gratinadas con 3 quesos
Para este delicioso gratinado de patatas, vamos a utilizar 3 quesos diferentes: 2 en el gratinado y un tercero por encima.
20 K 4/5 (1 opiniones)
1 hora 45 min.
Fácil
6.05 €
4 personas
10 IngredientesÚltima puesta al día: El 30 Octubre 2024
Para 4 personas, necesita:
- 1
1 kg de patatas - 2
1 litro de leche entera - 3
1 hoja de laurel - 4
1 pizca de tomillo - 5
1 diente de ajo - 6
50 g de Queso Comté - 7
50 g de queso Mimolette - 8
50 g de Camembert - 9
150 g de nata líquida - 10
sal - Peso total de estos ingredientes : 2 315 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 50 min.
Cocción : 55 min.
En total : 1 hora 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 20 min.
Etapa 2 - ⌛ 3 min.
En una cacerola grande a fuego medio, echar 1 litro de leche entera, sal y añadir 1 hoja de laurel, 1 pizca de tomillo, 1 diente de ajo.
Añadir las patatas en rodajas.
Añadir las patatas en rodajas.
Etapa 3 - ⌛ 25 min.
Cocer hasta que estén tiernos.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Retirar y desechar el tomillo, el laurel y el ajo, y escurrir las patatas.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Consejo: Guarda la leche para otra receta más adelante, una bechamel por ejemplo, u otro gratinado.
Etapa 5 - ⌛ 4 min.
Etapa 6 - ⌛ 2 min.
Etapa 7 - ⌛ 3 min.
Poner 1/3 de las patatas en el fondo de la fuente y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Colocar encima el 50 g de Camembert cortado en rodajas.
Etapa 9 - ⌛ 3 min.
Verter el segundo tercio de las patatas y sazonar ligeramente con sal.
Etapa 10 - ⌛ 2 min.
Colocar encima el queso mimolette rallado.
Etapa 11 - ⌛ 2 min.
Terminar con el último tercio de patatas.
Etapa 12 - ⌛ 3 min.
Verter en 150 g de nata líquida.
Etapa 13 - ⌛ 2 min.
Por último, añadir el queso Comté rallado.
Etapa 14 - ⌛ 30 min.
Meter en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, comprobando el color al final.
Observaciones
Los quesos indicados pueden sustituirse según su gusto y lo que tenga a mano, pero le aconsejo que termine con un queso duro (como el Comté) por encima, ya que el gratinado se dorará más fácilmente.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Las proporciones de nata y queso indicadas son orientativas, así que no dude en adaptarlas a su gusto.
Conservación : 1 ó 2 días en el frigorífico, protegido con film transparente.
Fuente : Casera.
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 110 ANA=40 % | 230 ANA=20 % | 120 ANA=20 % | 2 480 ANA=120 % | 10 390 ANA : 120 % |
| Para 100 g | 4 ANA=2 % | 10 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 110 ANA=5 % | 450 ANA : 5 % |
| Por persona | 30 ANA=10 % | 60 ANA=6 % | 30 ANA=5 % | 620 ANA=30 % | 2 600 ANA : 30 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 6.05 €
- Por persona : 1.55 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Patatas
Como estas otras recetas : Estofado como el de mi abuela Jeanne, Marmita "tierra y mar", Patatas asadas, Salchichas y puré ahumados, Gratinado de patatas con colmenillas y vino amarillo, ... Verlos todos 84
Leche entera
Como estas otras recetas : Crema otoñal de calabaza potimarron y apionabo, Pan de miga, Espinacas y coliflor con bechamel de sésamo, Galette Comtoise de Elsa, Mousse de 2 chocolates, ... Verlos todos 68
Nata líquida
Como estas otras recetas : Crema chantilly, Judías verdes "Napoleón" , Verduritas en corteza islandesa, Bocaditos al estilo bistró, Coles de Bruselas con crema de tomillo, ... Verlos todos 170
Queso Mimolette
Como estas otras recetas : Croque-monsieur blando con 3 quesos, Ensalada de guisantes y aguacate, Ensalada holandesa, Grilled cheese y aguacate, Alacachofas violetas gratinadas en salsa Mornay, ... Verlos todos 6
Otras recetas que también podrás disfrutar
Tarta de frutas exóticas
Una tarta de frutas exóticas (plátanos, kiwi y piña), sobre un fondo de masa sablée y crema de almendras que se cocinan antes del montaje. Es una receta bastante sencilla, pero el resultado final hará una gran impresión en sus invitados. 27 Mayo 2020336 K5 2 horas 25 min.
Plátanos flambeadas ligeras
El truco de esta receta es obtener plátanos no demasiado cocidos (firmes en el interior), bien caramelizados y cubiertos con un jarabe que no sea mantequilla al 95%. 21 Febrero 2011341 K 40 min.
Crème brûlée (crema catalana)
La crema catalana es bastante fácil de preparar, es una simple crema de huevo. Todo el desafío esta en conseguir la deliciosa capa de caramelo que la cubre, lo ideal es (para mí) tener una crema fría y bien untuosa y encima una capa de caramelo bien caliente. Es una nueva versión de la receta original, con vídeo. 31 Diciembre 20111.68 M5 4 horas 40 min.
Pasta de fruta de la pasión (maracúya)
Normalmente, para hacer una pasta de fruta, hay que cocinar mucho tiempo pulpa y azúcar, un poco como para una mermelada, pero esta cocción larga tiene la desventaja de eliminar las vitaminas y reducir el sabor. En esta receta se utiliza gelificante para mermelada para reducir la cocción necesaria a unos minutos. 4 Julio 2018347 K3.7 2 horas 30 min.
Salteado de frutas pequeñas con sabayón gratinado
Se trata de saltear un surtido de pequeñas frutas (frambuesas, grosellas negras, arándanos, moras, grosellas, ...) con un poco de azúcar para cocinarlas un poco y hacerlas brillar, y servirlas en un plato pequeño, cubierto con un delicioso sabayón que luego se puede "quemar" ligeramente en la superficie. 21 Febrero 2011278 K 50 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 09/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.