Última puesta al día: El 19 Diciembre 2014
Palabras clave para esta receta:Preparación | Reposo | Cocción | Total |
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12 horas 36 min. | 1 hora | 30 min. | 14 horas 6 min. |
Para la receta | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 639 Kcal o 19 423 Kj | 98 gr | 629 gr | 246 gr |
232 % | 38 % | 59 % | 37 % |
Para 100 g | |||
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Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
379 Kcal o 1 587 Kj | 8 gr | 51 gr | 20 gr |
19 % | 3 % | 5 % | 3 % |
Por brioche | |||
---|---|---|---|
Valor energético | Proteínas | Glúcidos | Lípidos |
4 639 Kcal o 19 423 Kj | 98 gr | 629 gr | 246 gr |
232 % | 38 % | 59 % | 37 % |
![]() | Harina : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Pequeñas capitalizaciones, Brownie, Langostinos fritos con sésamo, Panecillos de leche, Filete de ternera con costra de romero, ... Todas |
![]() | Mantequilla : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Huevos de codorniz en botonera, Tarta de limon, Filete de pescado al vapor de romero, Filete de salmón meunière, Filete de lubina al horno, limón y estragón, ... Todas |
![]() | Azúcar en polvo : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Panecillos de leche, Galleta esponjosa con manzanas caramelizadas, Tarta familiar, Salsa de chocolate, Pasta de fruta de la pasión (maracúya), ... Todas |
![]() | Masa madre : Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Naans, Pan Ali-baba (con sésamo), Masa para pizzas, Ficelles Comtoises, Pan del Jura, ... Todas |
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