Este sitio utiliza sólo algunas cookies técnicas necesarias para su funcionamiento. Al continuar navegando, acepta su uso.
Para saber más...
Para saber más...
Puerros y brócoli a la flamenca
Los puerros a la flamenca se sirven tradicionalmente con mantequilla fundida mezclada con huevos duros picados.
En esta versión, después de una cocción al vapor, con brócoli, la salsa mantequilla-huevos duros se intensifica con un poco de mostaza.
En esta versión, después de una cocción al vapor, con brócoli, la salsa mantequilla-huevos duros se intensifica con un poco de mostaza.
44 K 4/5 (5 opiniones)
45 min.
Fácil
3.15 €
4 personas
7 IngredientesÚltima puesta al día: El 12 Diciembre 2021
Para 4 personas, necesita:
- 1
400 g de puerro - 2
400 g de brócoli - 3
2 huevos duro - 4
50 g de mantequilla - 5
1 cuchara sopera de mostaza - 6
sal - 7
pimienta - Peso total de estos ingredientes : 965 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación : 40 min.
Cocción : 8 min.
En total : 45 min.
Si empieza ahora, a las , terminará alrededor de las: ?.Cambiar la hora de inicio
Para terminar sobre las 19:00, tendrá que haber empezado antes de: .Cambiar la hora de finalización
La receta paso a paso
Etapa 3 - ⌛ 1 min.
En una cazuela, vierta un fondo de agua y coloque un pequeño aro de postres.
Etapa 4 - ⌛ 5 min.
Cuando el agua hierva, ponga la cesta llena de verduras sobre el agua hirviendo, para una cocción al vapor.
Sale las verduras, cubra y deje cocinar durante unos 5 minutos.
Sale las verduras, cubra y deje cocinar durante unos 5 minutos.
Etapa 5 - ⌛ 5 min.
Etapa 6 - ⌛ 3 min.
En una cacerola pequeña, derrita 50 g de mantequilla.
Etapa 7 - ⌛ 2 min.
Vierta los huevos cocidos picados, sale poco y pimiente a su gusto, luego añada 1 cuchara sopera de mostaza, mezcle el conjunto.
Etapa 8 - ⌛ 3 min.
Compruebe la cocción de las verduras que deben estar tiernas pero mantener un hermoso color verde.
Escurra con cuidado.
Escurra con cuidado.
Etapa 9
Sirva sus verduras en el plato, con la salsa encima.
Observaciones
Si no le gusta la mostaza, remplacela por zumo de limón o vinagre.
Por supuesto, si tiene un horno de vapor, cocine allí las verduras como hace habitualmente.
Por supuesto, si tiene un horno de vapor, cocine allí las verduras como hace habitualmente.
Conservación : Para degustar inmediatamente.
Fuente : Casera
Información dietética
| Proteínas (gr) | Glúcidos (gr) | Lípidos (gr) | Valor energético (en k-calorías) | Valor energético (en k-julios) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para la receta | 30 ANA=10 % | 50 ANA=5 % | 50 ANA=8 % | 830 ANA=40 % | 3 490 ANA : 40 % |
| Para 100 g | 3 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 5 ANA=1 % | 90 ANA=4 % | 360 ANA : 4 % |
| Por persona | 8 ANA=3 % | 10 ANA=1 % | 10 ANA=2 % | 210 ANA=10 % | 870 ANA : 10 % |
¿Cuánto cuesta?
- Para 4 personas : 3.15 €
- Por persona : 0.80 €
Cambiar moneda:
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Brócoli
Como estas otras recetas : Rodajas de pollo con champiñones y brócoli, Ensalada tibia de brócoli con atún, Flan de brócoli, Chuleta de ternera con verduras, Caldo ligero con brécol, ... Verlos todos 11
Puerro
Como estas otras recetas : Nems de pollo, Gratinado fino de puerros con huevos duros, Verduras asadas con tomillo y salsa verde, Vol-au-vent (Volován), Caldo de verduras, ... Verlos todos 73
Mantequilla
Como estas otras recetas : Patatas panaderas, Tourton Nantais, Sopa muy verde y barata, Galletas de chocolate y té matcha, Crumble otoñal con manzanas y ciruelas, ... Verlos todos 481
Huevo duro
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:Ensalada surtida de primavera , Salmón ahumado crujiente con hierbas, Ensalada Julia, Ensalada verde Piamonte, Ensalada de coliflor y huevos duros, ... Verlos todos 47
Otras recetas que también podrás disfrutar
Ensalada de melocotones y menta
Esta es una receta muy sencilla, muy rápida, pero deliciosa y llena de frescura, el sabor de la menta va muy bien con el de los melocotones. 7 Septiembre 2012326 K 20 min.
Tortilla de espinacas y pollo en gratinado
En esta receta vamos a trabajar una tortilla como si fuera un gratinado: la ponemos en el fondo del plato, luego le añadimos una mezcla cremosa de pollo y espinacas, antes de devolverlo al horno para gratinar. 16 Agosto 202051 K 45 min.
Tartaletas manzana y verbena
Un fondo de tartaleta de masa sablée, rellena con una untuosa crema diplomática con verbena, y cubierto con cubos de manzanas caramelizadas. Verá que el acorde manzana-caramelo-verbena funciona muy bien. 9 Enero 202234 K 60 min.
Pesto morado
Puede que ya conozcas el clásico pesto de albahaca verde, pero aquí tienes la versión de albahaca morada, que hace un pesto morado muy estético con un sabor a pimienta, más bien a jengibre. 7 Agosto 202249 K5 20 min.
Sopa Kervallon
La sopa Kervallon es una deliciosa sopa de coliflor y acedera. 15 Enero 202517 K 40 min.
Lista de novedades de micocina-facil.com
Regístrese para recibir las nuevas recetas (próxima publicación en 30/11/2025)
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Publicar un comentario o una pregunta
Seguir esta receta
Si esta receta le interesa, puede "seguirla", es decir, indicar aquí su dirección de correo electrónico y, luego, cada vez que se modifica o comenta la receta, recibirá un correo electrónico de inmediato. personal para advertirle. Tenga en cuenta que tendrá que confirmar de antemano, siempre por correo electrónico, que desea seguir esta receta.
Nota : Nunca compartiremos su correo electrónico con nadie.
Otra posibilidad: suscribir a la lista de difusión de micocina-facil.com, entonces recibirá usted un correo electrónico en cuanto se publique cada nueva receta en el sitio.