Brocolis salteados con jamón


Brocolis salteados con jamón
Brócoli cocido apenas tierno, tiras de jamón, rápidamente salteados en un poco de aceite de oliva con un chalote.
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Última puesta al dí­a: El 21 Febrero 2011
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Tiempos para esta receta
Preparación : 45 min.
Cocción : 6 min.
En total : 50 min.
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La receta paso a paso


Etapa 1 - 35 min.
Brocolis salteados con jamón
Prepare 350 g de brócoli.

Etapa 2 - 5 min.
Brocolis salteados con jamón
Pele, lave y pique 1 chalote.

Etapa 3 - 3 min.
Brocolis salteados con jamón
Corte 2 rebanadas de jamón ahumado en tiras.

Etapa 4 - 1 min.
Brocolis salteados con jamón
Caliente los platos de servicio.

En una sartén a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta, mezcle.

Cocine 1 minuto.

Etapa 5 - 1 min.
Brocolis salteados con jamón
Agregue las tiras de jamón, revuelva bien y cocine de nuevo 1 minuto.

Etapa 6 - 4 min.
Brocolis salteados con jamón
Agregue el brócoli, revuelva otra vez y cocine unos 3 o 4 minutos hasta que el brócoli esté bien caliente, pero siga estando firme. Eventualmente, añada una nuez de mantequilla.

Sirva inmediatamente.
Observaciones
Puede reemplazar el jamón por pequeños trozos de tocino, o eliminarlo.

Esta receta es una buena manera de reconciliar a los niños con las verduras y mostrarles que finalmente, el brócoli no es sólo esa triste verdura verde, sin sabor y llena de agua que a veces se come en los comedores malos.
Conservación : Varios días en la nevera en un recipiente cerrado.
Fuente : Casera
Información dietética
Proteí­nas (gr)Glúcidos (gr)Lí­pidos (gr)Valor energético (en k-calorías)Valor energético (en k-julios)
Para la receta20 ANA=7 %20 ANA=2 %60 ANA=9 %670 ANA=30 %2 820 ANA : 30 %
Para 100 g3 ANA=2 %5 ANA=0 %10 ANA=2 %140 ANA=7 %610 ANA : 7 %
Por persona4 ANA=2 %5 ANA=1 %10 ANA=2 %170 ANA=8 %710 ANA : 8 %
Los % se calculan en relación con la Aportes Nutricionales Aconsejados>, o ANA de 2 000 de k-calorías (o 8 400 k-julios) al día para una mujer Cambiar por un hombre
Posibles alérgenos en esta receta : Leche
¿Cuánto cuesta?
  • Para 4 personas : 2.50 €
  • Por persona : 0.65 €

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