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Caldo ligero con brécol
Sencillo, ligero, pero con mucho sabor, he aquí un delicado caldo de verduras con brécol.
87 K 4.4/5 (21 opiniones)558554
Última puesta al día: El 28 Octubre 2026
Para 6 personas, necesita:
- 1
750 g de brócoli - 2
1 litro de caldo de verduras - 3
Sal - 4
Pimienta - Peso total de estos ingredientes: 1 750 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
8 min.
En total
33 min.
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La receta paso a paso
Paso 1 - ⌛ 15 min.
Preparar los l750 g de brócoli, sin cocinarlos.
Paso 2 - ⌛ 8 min.
Llevar a ebullición 1 litro de caldo de verduras, luego verter el brócoli.
Cocer hasta que estén tiernos.
Cocer hasta que estén tiernos.
Paso 3 - ⌛ 3 min.
Coge un poco del brócoli y resérvalo, y mezcla el resto con el caldo.
Paso 4 - ⌛ 3 min.
Servir en cuencos, espolvoreado con el brócoli reservado, listo.
Observaciones
Se puede añadir un poco de parmesano rallado antes o después de mezclar.
Conservación: Varios días en el frigorífico, en una caja cerrada.
Fuente: Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 1 g ANA=2 % | 4 g ANA=1 % | 1 g ANA=1 % | 27 kcal ANA=1 % | 112 kJ ANA=1 % |
| Por persona | 3 g ANA=5 % | 10 g ANA=4 % | 2 g ANA=2 % | 78 kcal ANA=4 % | 328 kJ ANA=4 % |
| Para la receta | 19 g ANA=29 % | 61 g ANA=23 % | 10 g ANA=14 % | 470 kcal ANA=24 % | 1 968 kJ ANA=24 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.80 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
Esta receta utiliza (entre otros)
Caldo de verduras
Puede obtener más información al respecto, o ver otras recetas que lo utilizan, por ejemplo:
Pimienta
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