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Caldo ligero con brécol
Sencillo, ligero, pero con mucho sabor, he aquí un delicado caldo de verduras con brécol.
82 K 4.4/5 (21 opiniones)558554
Última puesta al día: El 16 Diciembre 2015
Para 6 personas, necesita:
- 1
750 g de brócoli - 2
1 litro de caldo de verduras - 3
Sal - 4
Pimienta - Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos
Tiempos para esta receta
Preparación
25 min.
Cocción
8 min.
En total
30 min.
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La receta paso a paso
Etapa 1 - ⌛ 15 min.
Preparar los l750 g de brócoli, sin cocinarlos.
Etapa 2 - ⌛ 8 min.
Llevar a ebullición 1 litro de caldo de verduras, luego verter el brócoli.
Cocer hasta que estén tiernos.
Cocer hasta que estén tiernos.
Etapa 3 - ⌛ 3 min.
Coge un poco del brócoli y resérvalo, y mezcla el resto con el caldo.
Etapa 4 - ⌛ 3 min.
Servir en cuencos, espolvoreado con el brócoli reservado, listo.
Observaciones
Se puede añadir un poco de parmesano rallado antes o después de mezclar.
Conservación : Varios días en el frigorífico, en una caja cerrada.
Fuente : Casera.
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Información dietética
| Proteínas | Glúcidos | Lípidos | Calorías | Energía | |
|---|---|---|---|---|---|
| Para 100 g | 6 g ANA=10 % | 29 g ANA=11 % | 17 g ANA=23 % | 296 kcal ANA=15 % | 1 239 kJ ANA=15 % |
| Por persona | 18 g ANA=28 % | 85 g ANA=32 % | 50 g ANA=68 % | 863 kcal ANA=43 % | 3 615 kJ ANA=43 % |
| Para la receta | 108 g ANA=167 % | 511 g ANA=193 % | 300 g ANA=411 % | 5 180 kcal ANA=259 % | 21 688 kJ ANA=259 % |
¿Cuánto cuesta?
Para 6 personas
3.80 €
Por persona
0.65 €
Nota: Tenga en cuenta que estos precios son sólo una estimación, puede consultar la tabla de precios por ingrediente utilizada para esta estimación.
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